2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El llenguado és un peix de l'ordre de la lliga. Viu en aigües càlides. Estil de vida sedentari, aquesta criatura viu constantment al fons, s'alimenta de larves,
mariscos, petits organismes. El llenguatge de peix és molt popular entre els gurmets. Les receptes per a la seva preparació permeten servir plats deliciosos i deliciosos a taula. La mida del cos del peix és petita, està aplanat pels costats, les escates a la part superior tenen un color fosc. Gràcies a aquesta anatomia, és convenient que el peix s'amagui al fons.
Per què l'única interessa als experts culinaris i als gurmets? En primer lloc, pel seu sabor únic. En segon lloc, per l' alt contingut de nutrients en el cos del peix. A la carn del llenguatge hi ha molt potassi, fòsfor i fluor, a partir de vitamines: C i PP. Aquest és un producte baix en calories amb un gust delicat i refinat. A partir del filet de llenguado es poden cuinar moltes coses. Les receptes són molt diverses, des de fregir fins a marinar. Vegem-ne alguns a continuació.
Recepta de llenguado a la massa
Necessitaràs productes: 800 g de filet de peix, ou, got
aigua,mitja llimona, 50 g de vodka, 2/3 culleradeta de refresc, farina, espècies i oli vegetal. Talleu la llengua de mar a trossos iguals. Cadascun d'ells s'ha d'espolvorear amb espècies i abocar-lo amb suc de llimona espremut, i després deixar-lo durant mitja hora per marinar el peix. I durant aquest temps, podeu cuinar la massa. Bateu l'ou, afegiu-hi aigua, pebre, vodka i refresc. Al mateix temps, introduïu la farina a poc a poc. La massa en la seva concentració ha de semblar una crema agra espessa. Submergiu els trossos de peix marinats a la massa resultant i fregiu-los en una paella pels dos costats fins que vegeu una crosta daurada.
Recepta de llenguado al forn
Per cuinar, necessites ingredients: un quilo de filet de peix, vuit patates, una pastanaga, dues cebes,
50 g de maionesa, espècies, herbes picades, farina o pa ratllat. Així que, tenint tot el que necessiteu, anem a treballar. Primer cal tallar el peix. Enrotlleu cada tros amb farina o pa ratllat. A continuació, fregiu-los en una paella calenta. Ara necessitareu testos de ceràmica o fang. Poseu-hi els trossos de peix fregits. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a tires. Fregit lleugerament, aboqueu-hi la llengua de mar. Talleu les patates a daus i poseu-les en una olla. Ara és el moment d'abocar espècies, herbes picades, una mica de maionesa al recipient. Aboqueu tot això amb brou de peix i afegiu-hi formatge ratllat. Tanqueu la tapa i poseu l'olla al forn durant trenta minuts. Quan veieu una crosta daurada, podeu servir el plat a taula.
Receptallenguado fregit a la paella
Els filets de peix de quilograms es descongelen i es tallen a trossos. Cada un d'ells s'ha d'enrotllar amb farina, humitejat amb oli (oliva o mantega fosa), arrebossat amb pa ratllat. Ara queda sofregir el peix en una paella. Els plats de patates són perfectes amb ell.
Recepta de llenguado marinat amb suc de magrana
Tallar un quilo de peix. Per avançat, cal emmagatzemar espècies: alfàbrega, sal, pebre negre i vermell. Marinar el peix en dos gots de suc de magrana durant trenta minuts. Afegiu espècies i, a continuació, condimenteu amb crema agra. Posar al forn durant mitja hora. No oblideu espolvorear formatge ratllat deu minuts abans de la preparació total.
Recomanat:
Recepta de natilla per a "Napoleó" amb llet condensada, crema agra i molt més
El pastís "Napoleó" és una delicia preferida de moltes dents dolços. Però, com fer-li flam? En l'article parlarem de diverses opcions per preparar delicioses cremes per a aquestes postres amb receptes pas a pas
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
El gingebre mòlt és una espècia miraculosa. Gingebre mòlt per baixar de pes, per a la salut i el bon gust
El gingebre, juntament amb altres espècies orientals, és conegut per la humanitat des de fa molt de temps. El poder curatiu d'aquesta planta era molt valorat. En l'antiguitat, l'arrel de gingebre substituïa els bitllets de la gent i s'utilitzava per pagar aliments i teixits. Els curanderos el van trobar útil per enfortir el cos, els cuiners l'afegeixen a tot tipus de plats diferents: sopes, begudes, postres
Extracte de la massa: com fer-la? Postres d'extracte de massa. Massa d'escapament per strudel: recepta amb foto
La massa de massa és la base de moltes postres delicioses. Es prepara d'una manera especial, i inclou els productes més senzills
Recepta blancmange amb formatge cottage i molt més. Història de la recepta de blancmange
No totes les mestresses de casa coneixen la recepta del blancmange. Al cap i a la fi, poca gent ha sentit parlar d'un postre tan exquisit. Avui hem decidit corregir aquesta situació i presentar-vos a la vostra atenció un mètode pas a pas de com fer aquest plat inusualment bonic i original
