Pebrot en salsa de tomàquet per a l'hivern

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan, si no a l'hivern, el cos necessita ser reposat amb vitamines. Per tant, hi ha molts espais en blanc diferents per satisfer aquesta necessitat. Per exemple, pot ser pebrot en salsa de tomàquet per a l'hivern, les receptes de les quals analitzarem més endavant. Aquest és un berenar molt saludable i nutritiu amb un sabor salat que agradarà si no a tothom, a molts.

Així doncs, mirem com pots enrotllar els pebrots amb salsa de tomàquet. Hi ha diverses opcions.

Costura de pebre fàcil i ràpida

Aquesta és una recepta senzilla d'aperitiu de pebrot per a l'hivern. Preparar-lo no us portarà gaire temps. Per fer pebrots amb salsa de tomàquet, necessiteu els ingredients següents:

• tres quilos i mig de pebrot;
• un litre de suc de tomàquet;
• un got de sucre;
• un got d'oli de cuina;
• un got de vinagre;
• cinquanta grams de sal.

Prepara els ingredients que necessites per preparar pebrots amb salsa de tomàquet per a l'hivern. Com fer-ho? Primer, renteu i despelleu els pebrots, i després talleu-los a trossos grans (a quarts). Després de la neteja, és convenient pesar, hauria de ser d'uns tres quilos.

Porteu el suc de tomàquet a ebullició, abansbarrejant-ho amb oli vegetal, vinagre i afegint-hi sal i sucre. A continuació, poseu-hi el pebrot i feu-lo bullir durant deu a quinze minuts. A continuació, aboqueu-lo en pots esterilitzats i enrotlleu-lo, això és el pebrot amb salsa de tomàquet llest. La recepta et permet no afegir vinagre al rotllo si estàs acostumat a fer preparacions sense ell.

Verdures farcides

Una recepta interessant per collir pebrots dolços amb pastanaga picada, ceba i herbes aromàtiques per a l'hivern. Un plat així resulta molt colorit. Per fer pebrots farcits amb salsa de tomàquet, necessitareu:

• divuit pebrots (mida mitjana);
• quatre-cents grams de ceba;
• sis-cents grams de pastanagues;
• un quilo i mig de tomàquets;
• julivert;
• api;
• allspice;
• una culleradeta de pebre negre mòlt;
• fulla de llorer;
• cent cinquanta grams d'oli vegetal;
• dues cullerades de vinagre al 9%;
• dues cullerades (i una culleradeta) de sal;
• tres cullerades de sucre;
• all (al gust).

Cuina

Primer, renteu el pebrot, talleu-ne les tiges i netegeu les llavors. A continuació, l'has de blanquejar durant dos minuts en aigua bullint i després refredar-lo.

A continuació, peleu la ceba, renteu-la i piqueu-la. A continuació, cal sofregir la ceba en oli vegetal (cent grams) fins que adquireixi un color daurat. Després un torn de pastanagues:rentar, netejar i tornar a rentar, i després fregar amb un ratllador. Cal posar-ho en oli vegetal (cinquanta grams) fins que estigui tendre. A continuació, barregeu les pastanagues amb la ceba i refredeu-les, després afegiu-hi verdures picades i sal (una culleradeta). La picada de pebrot està llesta.

Els tomàquets també s'escalfen durant trenta o quaranta segons i després, després de refredar-los en aigua freda, pelem. A continuació, cal triturar-los perquè es converteixin en una massa homogènia i després bullir en una cassola durant quinze minuts. A continuació, afegiu sal (dues cullerades), sucre, llorer, pèsols de Jamaica, pebre negre mòlt i vinagre.

A continuació, ompliu el pebrot amb pastanaga picada i ceba. I en pots esterilitzats, primer poseu unes làmines d'api, si voleu, podeu posar un gra d'all. A continuació, poseu pebrots farcits amb una presa en un pot de litre, d'aquesta manera hi caben unes vuit o nou peces. A continuació, aboqueu-hi la salsa de tomàquet.

Esterilitzeu les parpelles durant uns quinze o vint minuts. A continuació, tapeu els pots amb ells. A continuació, cal esterilitzar-los, ja que un litre triga 65 minuts. I després l'enrotlleu.

Pebrot en salsa de tomàquet

Una altra recepta de pebrot que promet un gust dolç, sucosa i salat. També és bo perquè la verdura es conserva bé fins i tot sense esterilització. Necessitareu aquests ingredients:

• tres quilos de pebrots pelats;
• cinc-cents mil·lilitres d'aigua;
• cent cinquanta mil·lilitres de tomàquetsalsa;
• mig got de vinagre;
• mitja tassa de sucre;
• una cullerada abundant de sal gruixuda;
• mig got d'oli vegetal;
• fulla de llorer i grans de pebre (al gust).

Cuinant la peça

Primer, netegeu el pebrot, tallant-ne les tiges i traient-ne les llavors. A continuació, renteu-lo bé perquè no quedi brutícia a la verdura. Això és necessari perquè la costura no es deteriori abans d'hora. Després d'això, sacsegem l'aigua del pebrot i tallem a tires (d'uns dos centímetres d'ample). Rentar els pots i les tapes amb refresc i, a continuació, esterilitzar.

Agafeu un recipient en el qual cuinareu pebrots amb salsa de tomàquet, i ompliu-lo d'aigua, preferiblement comprada en una botiga sense gas ni additius. A continuació, aboqueu-hi vinagre i oli vegetal, i després afegiu-hi sal, sucre, pebre negre en gra i llorer. I després afegiu-hi el pebrot. A continuació, premeu-lo lleugerament amb una cullera perquè el pebrot quedi submergit a la salsa, i espereu fins que bulli. Després d'això, bullir durant deu minuts. Passat aquest temps, col·loqueu-lo en pots secs i enrotlleu-lo. A continuació, poseu els pots amb la tapa cap avall en un lloc càlid i emboliqueu-los, deixant-los un dia. La peça de treball s'emmagatzema millor en un lloc fred.

Conclusió petita

Ara ja saps com es prepara el pebrot. Trieu la vostra recepta preferida i endavant, a treballar, el resultat de la qual serà un aperitiu deliciós i vitamínic. Segur que t'agradarài els teus éssers estimats, serveix-lo a taula i gaudeix del seu excel·lent sabor picant i lleugerament picant.