2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El cor de vedella és una víscera, els beneficis dels quals per a la salut humana difícilment es poden sobreestimar. Jutgeu per vos altres mateixos: conté totes les vitamines B, potassi, magnesi, sodi i fòsfor. És un dels pocs productes que conté gairebé tots els tipus d'oligoelements: ferro, iode, cob alt, manganès, coure, molibdè, seleni, crom i zinc.
El contingut de totes aquestes substàncies útils en 100 g del producte preparat per al consum humà cobreix la meitat de les necessitats diàries del cos humà. Tot i que és un producte baix en calories (96 kcal/100 g), no n'has d'abusar, ja que té un alt contingut en proteïnes i àcids grassos omega-6.
Hi ha moltes receptes per al cor de vedella: bullit, al forn, fregit i guisat. Us posem a l'atenció una recepta amb una foto de creps amb cor de vedella. Aquest és un plat que encantarà tant a adults com a nens.
Pacakes farcits de cor de vedella
Aquest plat no només satisfarà la vostra gana a la carretera, a la feina i a l'escola, sinó que també funcionarà acom a aperitiu original i deliciós a la taula festiva.
Tot el procés d'elaboració de pancakes amb cor de vedella és curt i consta de dos petits passos. El primer és coure l'embolcall i preparar el farcit. Podeu escurçar encara més aquest camí i utilitzar creps congelades ja fetes, que es troben fàcilment a la venda. Aleshores, la recepta de creps de cor de vedella serà encara més fàcil.
Massa per a creps
Si enfornes pancakes segons la teva pròpia recepta, has de tenir en compte que el farcit serà carnós i satisfactori. Per tant, no els cuini prims i translúcids: el gruix de la cocció hauria de ser suficient perquè els gustos de la creps i el farcit es combinen per igual.
Si no tens la teva pròpia recepta de creps, fes servir la següent. Però primer prepara el menjar:
- 1L de llet;
- 2 ous;
- 2-3 tasses de farina de blat;
- ½ tassa d'oli vegetal;
- una mica de sal i sucre.
Escalfeu la llet fins que estigui calenta. En un bol fond, tritureu els ous amb sal i sucre, aboqueu-hi mitja ració de llet i afegiu-hi farina. Mentre remeneu, espereu fins que no quedin grumolls i aboqueu-hi la llet restant a poc a poc fins a obtenir una consistència de kefir líquid.
Per coure, fes servir una paella de fons ample per aconseguir trossos grans i embolicar-hi fàcilment el farcit.
I, com s'ha esmentat anteriorment, no enforni pancakes. En cas contrari, quan s'emboliquen, es poden trencar i el farciment caurà.
Retirar de la paella, posarcreps uns sobre els altres en una pila, de manera que seran més elàstics quan es pleguen.
Farciment de cor de vedella
Per preparar el farcit necessitareu els productes següents:
- 500 g de cor de vedella bullida;
- 2-3 cebes;
- una pastanaga;
- munt d'anet.
Talleu el cor de vedella bullit a tires molt fines, podeu passar per una picadora de carn. Talleu la ceba a daus petits i ratlleu les pastanagues a la part gruixuda del ratllador. Espasser verdures en oli vegetal i combinar amb el cor. Afegiu-hi l'anet picat finament i el farcit ja està gairebé llest. Deixeu-ho en remull durant 20-30 minuts.
Si voleu, podeu afegir ous de gallina bullits ben picats, 2-3 peces o arròs bullit.
Embolicar el farcit
Per distribuir uniformement el farcit de carn, esbrineu quant es necessita per a una creps. Per fer-ho, divideix-ho pel nombre de creps.
Aboqueu la barreja de carn al mig amb una cullera, pinteu lleugerament, doblegueu la part inferior i els costats, enrotlleu-la en un tub.
Poseu la creps acabada al plat amb la vora de l'embolcall cap avall perquè no giri.
Les creps de cor de vedella es poden menjar calentes o fredes.
Consell: molt saborós, amb una crosta daurada cruixent, obtindreu un àpat si fregiu els panellets per tots els costats amb mantega.
Bona gana!
Recomanat:
Efecte del cafè al cor. És possible prendre cafè amb arítmia del cor? Cafè - contraindicacions per beure
Probablement cap beguda és tan controvertida com el cafè. Alguns argumenten que és útil, mentre que altres, al contrari, el consideren l'enemic més terrible per al cor i els vasos sanguinis. Com és habitual, la veritat està en algun lloc al mig. Avui analitzem l'efecte del cafè en el cor i traiem conclusions. Per entendre quan és perillós i quan és útil, cal tenir en compte les principals propietats i efectes sobre l'organisme d'adults i joves, mal alts i sans, els que porten una vida activa o sedentària
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Fideus de vedella: receptes delicioses i fàcils per a un primer plat nutritiu
La polpa de la carn està formada per fibres grans, que donen a aquesta carn rigidesa i sequedat. Per tant, és més popular utilitzar-lo en aliments en forma de trossejada o trossejada. En aquest article, compartirem pas a pas receptes de vedella amb fideus i els secrets de cuinar carn bullida, suau i sucosa
L'amanida de pulmó és un plat deliciós i nutritiu. 4 maneres de preparar-lo
Aquest article tracta sobre els pulmons de porc. Aquest producte fa meravellosos aperitius freds que ocuparan el lloc que li correspon no només al menú diari, sinó també a la taula festiva. Les receptes que es presenten a l'article descriuen quatre maneres de preparar una amanida amb un pulmó. Et convidem a familiaritzar-te amb ells
Cookies "Cor": les millors receptes. Galetes de cor en una planxa per gofres
Qualsevol fleca que tingui una forma fàcilment reconeixible crida l'atenció més que els cercles o quadrats estàndard. A més, el tipus de pastís pot donar a conèixer l'actitud de l'especialista culinari cap a ell. Galetes "Cor", per descomptat, la majoria "hauran de cortejar" el dia de Sant Valentí. No obstant això, per a un aniversari, fins i tot per a un marit, fins i tot per a nens, serà molt adequat cuinar-lo. I així, sense cap vacances, dirà als teus éssers estimats quant els aprecies i els estimes
