2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'arengada i les patates són la combinació perfecta per a un berenar deliciós i abundant. I realment, què millor que un apetitós arengada salada amb patates bullides? Et convidem a canviar les tradicions i fer una amanida amb aquests productes.
L'article presentarà diverses idees per a amanida amb arengada i patates:
- Amanida de patates amb arengada salada "Tradicional".
- Amanida alemanya d'arengada amb patates i cogombre en escabetx.
- Amanida d'arengada amb patates i ou.
El temps de preparació de tots els plats és d'uns 30 minuts, la quantitat de productes està dissenyada per a 4-6 porcions.
Preparació dels ingredients principals
Els ingredients principals per a totes les amanides seran:
250-300g de filet d'arengada;
- 500 g de patates bullides;
- cebes i herbes al gust.
Prepareu-los així:
- Bulliu les patates amb els seus uniformes, de manera que es desfaci menys quan es tallen. Aclarim des depelar.
- Si l'arengada és massa salada, poseu-la en remull en aigua freda durant mitja hora. L'excés de sal desapareixerà, però totes les propietats beneficioses d'aquest meravellós peix es mantindran.
- Talleu la ceba a mitges rondelles i aboqueu aigua bullint durant 15 minuts perquè alliberi l'amargor i quedi més tendre i picant, ruixeu una mica amb vinagre de taula i afegiu-hi una cullerada d'oli vegetal. Barrejar i deixar reposar 10 minuts.
Ara passem a les receptes.
Amanida de patates tradicional
Per a una amanida de patates i arengada amb ceba segons aquesta recepta, caldrà afegir als ingredients principals:
- 100 ml de maionesa;
- anet;
- 100 ml de crema agra;
- pebre negre mòlt.
Barreja la crema agra amb la maionesa i l'anet picat finament: l'amaniment per a amanides ja està llest. Si només feu servir maionesa, l'amanida resultarà massa greixosa i pesada per a la digestió.
Talleu les patates bullides a rodanxes petites i el filet d'arengada a trossos de la mateixa mida.
En un bol d'amanida gran i profund, poseu-ho tot en la següent seqüència: cebes, patates, arengades.
Aboqueu cada capa amb farciment de crema agra i maionesa i empolseu les patates amb pebre negre. Decoreu amb branquetes d'anet.
Amanida alemanya de cogombre en escabetx
La recàrrega serà així:
- un got d'oli de gira-sol fragant;
- vinagre de taula o de vi: unes 2-3 cullerades;
- cullera de mostassa picant;
- pebre-lunars.
Afegiu 3-4 cogombres en vinagre als ingredients principals. En lloc de ceba blanca, és millor utilitzar ceba vermella dolça.
Talleu els cogombres, les patates i l'arengada a daus de la mateixa mida, de mida mitjana. Talleu la ceba a tires petites.
Tots els ingredients s'han de posar en un bol profund, els grans de pebre s'han de passar a un bol a través d'un molinet gran, abocar l'amaniment, barrejar amb cura perquè els talls de tots els productes conservin la seva forma.
Amanida d'estil alemany amb arengades, patates i cogombre es pot servir en amanides en porcions.
guarnició amb tires fines de cogombres en escabetx o cogombrets petits.
Amanida d'arengada amb patates i ou
Per a aquesta amanida, afegiu 3 ous durs i una llauna de pèsols en conserva als ingredients principals.
Per amanir aquesta amanida, utilitzeu 200 ml de crema agra baixa en greix o iogurt amb sal i pebre al gust.
Traieu els rovells dels ous bullits i talleu-los a rodanxes: serviran de decoració per a l'amanida. No és desitjable afegir rovells a una amanida amb arengada i patates: quan es combinen amb el farcit, convertiran l'amanida en pataca.
Cuina:
- escorre bé els pèsols per no fer que l'amanida sigui aquosa;
- proteïnes de pollastre bullides, arengades, patates i cebes tallades a daus de mida mitjana;
- Col·loqueu tots els ingredients en capes en un bol d'amanida profund, abocant l'amaniment per sobre de cada capa.
Espolvoreu la capa superioranet picat finament i disposar en cercle "barques" de rovells bullits. Al mig de les "barques" podeu untar els pèsols, o decorar-los amb maionesa.
Aquestes amanides decoraran la taula festiva i no deixaran indiferents als vostres convidats, bona gana!
Recomanat:
Salsa per a peix: una recepta per a totes les ocasions
Una varietat de salses ajudarà a destacar el gust de peix i preparar un plat gourmet. Com fer-los exactament?
Pastís de formatge: deliciosos pastissos per a totes les ocasions
El formatge és un formatge molt sa i saborós que cal menjar. A l'article, considerarem diversos tipus de pastissos, que inclouen aquest meravellós producte
"Pollastre amb puntades": una amanida per a totes les ocasions
L'article ofereix una recepta per fer l'amanida "Pollastre atordit" amb una descripció detallada de tots els ingredients i la seqüència de treball
Receptes per a totes les ocasions: mandonguilles amb i sense salsa
Les costelles són un dels plats de carn més populars entre molts pobles del món. Hi ha un gran nombre de receptes per a la seva elaboració, formes de tractament tèrmic i moltes altres subtileses que els xefs professionals i les bones mestresses de casa sempre tenen en estoc. Anem a conèixer alguns d'ells
Aperitius deliciosos per a totes les ocasions: com farcir els pebrots amb verdures
Si no saps farcir els pebrots amb verdures, prova la nostra recepta. El plat es pot convertir en el plat principal i és perfecte per a qualsevol guarnició. És bo per si mateix, sobretot a l'hivern, quan manca de vitamines
