2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El llevat de llúpol s'utilitza activament a la cuina casolana. La majoria de les vegades s'utilitzen quan s'elaboren pasta de cereals i sucre o productes de fleca. Naturalment, ja es pot comprar a la botiga. Els més populars són el llevat industrial "Llúpol de Krasnoyarsk"
No obstant això, moltes mestresses de casa fan amb èxit aquest producte semielaborat a casa.
A l'article, analitzarem amb més detall els seus principals tipus i mètodes efectius de preparació.
Tipus de llevat
El producte semielaborat es divideix en els tipus següents.
Primer, és el llevat de forner. S'utilitzen a la indústria alimentària en el procés de cocció de productes de fleca. Per a les begudes, són la pitjor opció, ja que en redueixen considerablement la qualitat.
Segon, llevat de vi. Es tracta d'una espècie destinada específicament a l'elaboració del vi. S'utilitzen molt poques vegades, ja que aquests llevats són cars. Segons les seves propietats químiques, tenen una finalitat clara: la producció de vi.
Tercer,Llevat de cerveser. Es creu que tenen propietats excepcionalment beneficioses per al cos. Per tant, a més de la finalitat prevista, aquests llevats es venen com a suplements vitamínics. A l'elaboració de cervesa, sovint es substitueixen per altres de salvatges que entren accidentalment al most.
En quart lloc, el llevat d'alcohol està pensat per produir alcohol pur. Quan s'afegeix en una proporció determinada de gra i sucre, podeu preparar una bona cervesa casolana per a la llum de la lluna.
Llevat de cervesa
Aboqueu un got d'aigua tèbia i diluïu-hi la mateixa quantitat de farina.
Remeneu-ho bé i deixeu-ho durant sis hores. A continuació, afegiu dos-cents cinquanta grams de cervesa i una cullerada gran de sucre. Remeneu i retireu la barreja en una habitació càlida. El resultat és un llevat de llúpol d' alta qualitat. Els comentaris de les hostesses informen que s'han d'emmagatzemar en un pot o ampolla ben tancat. El millor lloc per fer-ho és la nevera.
Llevat de llúpol de m alta
Afegiu un got de farina a mig got de sucre. Per remenar bé. Afegiu cinc tasses d'aigua calenta i tres m altes sense fermentar.
Torneu a remenar bé la barreja. Bulliu-ho durant una hora al foc més petit. Els plats han de tenir un fons gruixut.
Per obtenir un llevat de llúpol d' alta qualitat, no cal que bulli la barreja. Només cal mantenir-lo calent. Aboqueu la solució tèbia en ampolles, tanqueu-les sense anar i poseu la bateria durant vintles quatre en punt. A continuació, reorganitzeu-los en un lloc fresc.
Producte semielaborat de llúpol sec
Aquest mètode requereix molt de temps. Llúpol de primera qualitat amb aigua calenta.
La proporció ideal en volum és d'un a dos. Remenar, posar gas i bullir fins que l'aigua es redueixi a la meitat. Durant el procés de cocció, el llúpol flotarà constantment. Has d'intentar baixar-lo cap al fons amb una cullera.
Cola el brou calent i dissol-hi el sucre. Un got necessitarà almenys una cullerada gran. Remeneu amb una espàtula de fusta i aneu afegint farina de blat a poc a poc. La proporció òptima és mig got per a dos-cents cinquanta grams de líquid. Barregeu-ho tot bé.
Cobriu els plats amb la massa acabada amb una tovallola i poseu-ho al foc durant diversos dies. A continuació, aboqueu el llevat de llúpol a les ampolles i tanqueu-les bé. Es recomana guardar-los en una habitació fresca.
Producte semielaborat de llúpol fresc
Ompliu una olla esm altada amb llúpol fresc. Aboqueu-ho amb aigua calenta i deixeu-ho coure durant una hora, tancant-lo bé amb una tapa. Colar el brou, afegir sucre, sal i farina de blat. Les proporcions necessàries són les següents. Per a dos litres de líquid, necessiteu una cullerada gran de sal, un got de sucre i dos de farina de blat.
Remeneu bé la massa i poseu-la en un lloc càlid. Dos dies seran suficients per a la preparació. A continuació, afegiu-hi uns quants puré de patates bullides, barregeu-los i torneu-los a posar en un lloc càlid. Ara amb un dia serà suficient. Aboqueu el llevat a les ampolles i el suro. Emmagatzemar a la nevera.
Pa de sègol semielaborat
Aquesta recepta necessitarà una mica de feina. Tritureu mig quilo de pa de sègol, aboqueu mig litre d'aigua tèbia. Es pot substituir per llet agra. Barrejar-ho tot, afegir tres cullerades grans de sucre i un grapat petit de panses. Deixeu la massa durant un dia, perquè fermenta. A continuació, tritureu-ho tot bé amb un colador fi. En aquesta etapa, hauràs de treballar dur.
Per preparar la massa mare, primer feu una massa sobre la infusió resultant. Cal aconseguir una consistència semblant a la de la crema agra. Posa-ho en una habitació càlida. L'entrant estarà llest en tres hores.
L'article descrivia els tipus de productes semielaborats i receptes per cuinar el llevat de llúpol a casa. Les ressenyes de les hostesses descriuen que és fàcil de fer.
Recomanat:
El llevat és Els beneficis, els danys i la composició del llevat. recepta de llevat casolà
Les mescles de llevats s'utilitzen àmpliament a les indústries de panificació i cervesa. Aquest és un producte valuós ric en proteïnes, minerals i vitamines. El llevat també és una font rica de ferro i microorganismes beneficiosos. El producte alleuja el dolor en la neuritis, augmenta les defenses del cos
Tipus de proves. Tipus de llevat i pasta de full
Quina varietat de plats, en què l'ingredient principal és la farina! Considereu quins tipus de proves són i quines són les seves característiques principals. Us explicarem més coses sobre els llevats i els fulls
Verdures en conserva: principals tipus i mètodes de la seva elaboració
La gent tendeix a abastir-se. Aquest desig és inherent a ells per la mateixa naturalesa. Per conservar les verdures durant molt de temps, s'utilitzen diferents mètodes. Una de les opcions més populars és la conserva
Elaboració i elaboració de cargols de raïm. Cuinant cargols de raïm a casa
Cuinar cargols no porta gaire temps. Però si mai no heu fet un plat com aquest pel vostre compte, haureu d'esforçar-vos per fer un dinar realment deliciós i nutritiu
Com mesurar grams sense pes: tipus de productes, diversos mètodes de mesura, ús de mitjans improvisats, mètodes populars i consells pràctics
No totes les mestresses de casa tenen bàscules a la cuina, i moltes estan acostumades a fer-ho així, mesurant els aliments "a ull" Però passa que cal cuinar alguna cosa segons una nova recepta, on totes les proporcions han de ser observada estrictament. Com mesurar grams sense escales? Per descomptat, hi ha moltes maneres, i la mesura serà pràcticament correcta, però encara amb lleugeres desviacions. En aquest article, parlarem de com mesurar grams sense pes d'aliments secs
