Preparar suc de carbassa a casa és bastant fàcil i senzill

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Sense pretensions i alhora una verdura tan útil com una carabassa, s'ha guanyat el títol honorífic de rei de l'hort. I això es deu no només a la senzillesa del seu cultiu, sinó també a la seva versatilitat i composició rica en vitamines.

Pel que fa al seu gust, la carbassa combina bé amb la majoria de verdures, per la qual cosa el seu ventall d'ús en receptes culinàries és força ampli: des dels primers plats fins a les postres. Al mateix temps, es pot bullir, fregir, coure, fer melmelada, etc. No obstant això, el suc de carbassa, que conté tots els components útils, es considera l'opció més útil per utilitzar carbassa. Al mateix temps, fer suc de carbassa a casa no és gens difícil.

Carbassa fresca

1 opció

Passeu la carbassa pelada i picada per un espremedor, afegiu-hi una cullerada de suc de llimona i mel al suc fresc acabat. També podeu fer un còctel de vitamines prenent 250 g de polpa de carbassa, 1 poma vermella gran i 100 g de pastanagues pelades. Tots s altenmitjançant un espremedor i, afegint-hi suc de llimona i mel, consumiu en mitja hora; és durant aquest període que totes les substàncies útils s'emmagatzemen en la quantitat màxima.

2 Opció

Aquesta és la manera antiga de l'àvia de fer suc de carbassa. Només cal ratllar la polpa de la carbassa i, si es vol, altres verdures i fruites en un ratllador fi, i esprémer el suc a través de diverses capes de gasa. Aquest mètode és bo per introduir els primers aliments als nadons quan es necessita com a mínim suc.

Suc de carbassa per a l'hivern

La manera més senzilla, és clar, és fer suc de carbassa en una espremedora, però si no hi és, no és una raó per negar-se el plaer de beure aquesta beguda a l'hivern i a la primavera. Només has de treballar una mica més, res és impossible.

Hi ha diverses altres maneres de fer suc de carbassa a casa:

1. De la polpa de carbassa pelada i tallada a trossos mitjans amb una espremedora, n'obtenem el suc, que es posa en una cassola i es porta a ebullició. A continuació, afegiu sucre a raó de 100 g per 1 litre de suc obtingut i un terç de culleradeta d'àcid cítric pel mateix volum. Bullir 5 minuts més i abocar-los en pots estèrils preparats, que tapem i, donant la volta, tapem amb alguna cosa tèbia. Els pots refredats es poden baixar al celler o emmagatzemar-los al rebost.

2. 1 kg de polpa de carbassa s'ha de ratllar amb un ratllador i abocar-lo amb xarop de sucre bullint fet amb 2 litres d'aigua i un got de sucre. Tot això es bull durant 15 minuts i es refreda. A continuació, netegeu la polpa bullidaa través d'un colador molt fi i, afegint el suc fresc d'1 llimona, torneu a bullir durant 15 minuts, després dels quals s'aboca el suc preparat en pots estèrils i s'enrotlla. Però aquesta és la manera que consumeix més temps per fer suc de carbassa a casa.

El suc de carbassa és molt bo per prevenir refredats i mal alties infeccioses i augmentar la immunitat. N'hi ha prou amb beure mig got d'aquest suc fresc al dia per als nens i un got per als adults per evitar moltes mal alties, sobretot perquè el suc de carbassa a casa no és tan difícil de preparar, sobretot si tens electrodomèstics de cuina.