Champagne Mumm: història, descripció, productor

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Mumm Champagne és una de les begudes més famoses i populars. Tot coneixedor del vi escumós el coneix. El seu gust refinat atrau l'atenció dels tastadors més exigents; no en va la casa de vins Mumm és famosa per la seva gran qualitat i producció perfecta durant gairebé dos-cents anys. La beguda està inclosa a la llista dels millors vins del món i és venerada a diferents països.

Història

La història de la famosa casa de vins va començar l'any 1827, quan els germans Mumm la van fundar a Reims. Els homes van continuar la feina del seu pare, adinerat propietari d'una empresa de fabricació i venda de xampany, de manera que la producció es feia sota el guiatge d'enòlegs experimentats. Les begudes van guanyar immediatament el reconeixement i van començar a tenir una gran demanda entre la noblesa. Fins i tot aleshores, el seu cost era alt i només accessible per a un cercle reduït de coneixedors. Els descendents de la cort van poder tenir èxit, i aviat el xampany Mumm es va fer conegut a molts països del món. Unes dècades més tard, l'empresa es va convertir en oficialproveïdor de la Royal Court of Great Britain.

Des de finals del segle XIX, el xampany Mumm ha estat considerat una de les millors begudes no només de França. També va ser apreciat en molts altres països. A les corts reials de Suècia, Bèlgica, Anglaterra es va servir aquest xampany. G. H. Mumm - el nou nom de l'empresa en honor a un dels propietaris, que ha sobreviscut fins als nostres dies. Georges Hermann Mumm, únic hereu dels fundadors, es va fer càrrec de l'empresa el 1853.

Descripció

Champagne Mumm és difícil de perdre's. El disseny és tan atractiu que es pot reconèixer fàcilment als prestatges de les botigues de licors de gamma alta. Cada ampolla està decorada amb un estil sobri i col·locada en una elegant caixa de cartró, donant un aspecte especial i solemne a la beguda. El vi està decorat amb una cinta escarlata diagonal que simbolitza la Legió d'Honor. El 1875, Georges Hermann Mumm va designar la beguda amb un signe tan distintiu, destacant el prestigi i la veritable qualitat de la seva producció.

La beguda té un aroma únic i interessant que et fa gaudir de cada glop d'una beguda sofisticada i canviant. Qualsevol coneixedor notarà que l'ombra del gust està canviant gradualment. És gairebé impossible endevinar amb certesa quines notes d'aroma apareixeran amb el següent glop. Misteriós, amb cos i increïblement saborós, com és el xampany Mumm, popular a tot el món.

Producció

Només gràcies a la combinació de condicions necessàries s'obté un xampany Mumm realment únic i de gran qualitat. El fabricant ho fa totla perfecció del terroir (condicions de cultiu) del raïm propietat de la casa. La major part de l'àrea on es conreen matèries primeres està valorada a la més alta escala en la qualificació de vinyes.

L'elaboració d'una beguda és un procés delicat i llarg, pensat fins al més mínim detall. Cada etapa té un paper important, i el control de qualitat es realitza durant tota la producció. El xampany es cull a mà. De cada vinya, el raïm s'emmagatzema per separat, gràcies a la qual cosa les begudes estan dotades d'una complexa estructura de gust i aroma.

Dins a cinc mesos després de la collita, l'enòleg tasta els components de la beguda, determinant les futures varietats. A continuació, es barregen (combinen) matèries primeres fresques amb vins de reserva, que s'infusionen en bótes durant 2-4 anys. L'últim pas és afegir un licor de dosificació que determina el nivell de contingut de sucre. Després d'això, la beguda es posa en una ampolla i s'envelleix durant uns quants anys.

Assortiment

Champagne Mumm Cordon Rouge és un vi elegant, discret i impecable. Un autèntic clàssic amb un estil in alterable des de fa més de cent anys. Tot i que el xampany és sec, el seu gust té un agradable toc dolç de mel i caramel. L'aroma afruitat es desenvolupa gradualment: primer es revela la frescor de la beguda i només després d'uns quants glops es nota el gust del raïm i dels cítrics.

Mumm Demi-Sec - L' alt contingut de sucre d'aquesta varietat li dóna a la beguda un sabor increïblement suau. La seva fragànciasaturat i ric amb entonacions afruitats, creant un estil brillant únic. El xampany es basa en vins de reserva madurs que aporten maduresa, encant i sofisticació a la beguda.

Mumm Rose és una altra obra mestra de la famosa casa de vins. El vi té una tonalitat rosa coure encisadora i un gust captivador i ric. Té una rica aroma de maduixa i vainilla, deixant un llarg regust de caramel.

Cost

Mumm ocupa el tercer lloc entre els líders de la marca pel que fa a vendes d'alcohol. Uns vuit milions d'ampolles de xampany d'elit es compren anualment a més de cent països del món, gairebé la meitat es queden a casa i es venen a França.

Avui, el vi de marca està disponible per als compradors russos, que tenen l'oportunitat de gaudir de l'abundància d'aromes i sabors subtils d'una beguda impecable. El seu cost és elevat en relació amb les varietats massives de vi escumós disponibles a totes les botigues amb taulell d'alcohol. No obstant això, el preu és competitiu entre els rivals d'elit. El cost mitjà d'una ampolla de vi sec (volum 0,75 l) varia entre tres mil rubles.

El sabor de la victòria

Mumm és considerat el vi dels avenços, triomfs i victòries. Des del començament de la seva existència, immediatament es va enamorar dels admiradors de les begudes fines i ràpidament va guanyar popularitat a molts països del món. A més, gairebé des del moment de la seva fundació, l'empresa va començar a donar suport de patrocini a esdeveniments relacionats amb inauguracions i competicions esportives.

El primer programa es va dur a terme a principis del segle XIX, quan el famós capità Jean-Baptiste Charcot, en marxa en el seu següent viatge, va "batejar" el seu nou vaixell trencant GH Mumm brut (Cordon Rouge) xampany als seus costats. Charcot va celebrar el Dia de la Bastilla amb el seu equip amb una copa de la famosa beguda.

Ara l'empresa és el patrocinador oficial de la cursa. Mumm també té la seva pròpia col·lecció: xampany de Fórmula 1. Inclou sèries limitades de vins dedicats a concursos. Per cert, els guanyadors de les curses s'aboquen amb aquesta mateixa beguda, un xampany mundialment conegut amb el gust d'adrenalina, victòria, descobriments.