2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Fins i tot el pastís més popular i car pot acabar sent completament insípid. Els motius són diferents: pastissos secs, glaçat amb sabor a sabó, o fins i tot una crema en la qual es feia servir margarina en comptes de mantega, etc. En aquests casos, per no córrer riscos i no llençar diners, podeu coure un deliciós pastís casolà amb nata sobre crema agra, que conquistarà tots els que mengin postres.
Pastís "Pastís de mel" clàssic amb crema agra
La llista de productes és la següent.
Massa:
- farina - 4 tasses;
- ous - 4 peces;
- margarina per coure - 160 grams;
- mel - 6 cullerades;
- soda - cullera de postres;
- sucre - 1 tassa.
Crema:
- crema agra greix - 1 400 grams;
- nous - 200 grams;
- sucre - un got i mig.
Com fer un pastís?
Pastís casolà de mel amb crema agracondicions, resulta molt saborós i fragant.
Has d'agafar una paella esm altada i batre-hi els ous de gallina. Aboqui el sucre i bateu bé amb una batedora. A continuació, talleu la margarina del forn a trossos petits i poseu-la en una cassola, torneu a batre-ho tot. A continuació, afegiu la quantitat necessària de mel i torneu a batre bé amb una batedora.
La paella amb la massa resultant s'ha de posar al bany maria. Quan comença a aparèixer escuma a la superfície, la paella s'ha de treure a la taula. Aboqui refresc, barregeu i torneu al bany maria durant set minuts més, remenant constantment. A continuació, retirar i deixar refredar una mica. A continuació, tamiseu la farina de blat a la cassola i pasteu la massa elàstica per al pastís amb crema agra. La massa s'ha de col·locar en una bossa de menjar i posar-la a la nevera durant 35 minuts.
Aquest temps és suficient per preparar nous per al pastís de mel amb crema agra. S'han de doblegar en un colador i esbandir-los bé sota l'aixeta. Assecar amb tovalloles de paper i col·locar en una paella de fons gruixut. Fregiu els fruits secs a foc lent, remenant constantment perquè no es cremin. A continuació, piqueu en una taula de tallar amb un ganivet afilat.
Retirar la massa freda de la nevera, dividir-la a trossos i estirar-la en forma de cercles. Quan la massa estigui estirada, poseu la part superior de la tapa de la paella de la mida que necessiteu i talleu uniformement les vores del cercle al llarg d'ella. A continuació, al seu torn, estireu els cercles de la massa en una safata de forn amb paper de forn i poseu-los al forn durant uns vuit minuts. La temperatura del forn ha de ser190 graus.
Poseu els pastissos acabats en un plat pla i deixeu-los refredar completament. Estireu un altre pastís de la resta de la massa. Ho posem en una safata de forn i ho posem al forn uns 15 minuts perquè tingui un color més fosc que la resta. Després s'ha d'aixafar en molles.
Preparant la nata i formant el pastís
El següent pas és preparar la crema. Per fer-ho, combineu la crema agra amb el sucre en un bol i bateu bé amb una batedora fins que quedi espessa. Es preparen tots els ingredients per a un deliciós pastís amb crema agra, i només queda formar un pastís de mel. Cal agafar el plat on es servirà el pastís i posar-hi el primer pastís. Lubriqueu generosament amb nata i empolseu amb fruits secs picats. Per tant, utilitzeu tots els pastissos i nata. Unteu la part superior del pastís i els costats amb nata i empolvoreu-ho amb molles i fruits secs triturats.
Després, poseu el pastís de mel amb crema agra a la nevera perquè quedi ben xop i espessit. Deixeu-ho refredar almenys dues hores. Quan la crema s'endureixi, traieu el pastís de mel de la nevera i serviu unes postres casolanes delicioses i fragants amb una tassa de cafè fragant acabat de fer.
Pastís de kefir
Llista d'ingredients:
- kefir - 2 tasses;
- farina - 4 tasses;
- ous - 8 peces;
- soda - cullera de postres;
- sucre - 2 tasses;
- vinagre - 2 cullerades.
Recepta pas a pas
Per fer un pastís amb kefir amb crema agra, cal batre el sucre i els ous amb una batedora. Aboqui el kefir i de noubatre. A continuació, afegiu-hi la farina tamisada i torneu a batre. Apagueu el refresc amb vinagre i afegiu-lo a la massa. Barregeu bé la massa, que ha de ser semblant en consistència a la crema agra espessa. A continuació, unteu generosament la safata de forn amb margarina. Aboqueu la massa en un motlle i poseu-ho al forn durant 35 minuts. Enfornar a 180 graus. Al cap d'uns 25 minuts, gira a l' altre costat.
A continuació, heu de fer crema agra. Combineu cinc-cents grams de crema agra amb dos gots de sucre en pols i bateu durant cinc minuts a gran velocitat. A continuació, afegiu-hi una cullerada de suc de llimona i bateu-ho durant un minut més. La crema està llesta. Després de coure, retirem el pastís del motlle i refredem. Talleu-lo en tres trossos. Formeu un pastís amb els pastissos i la nata i poseu-lo a la nevera durant la nit. Al matí, un pastís de kefir lleuger amb crema agra serà una delícia per esmorzar.
Coques de galetes amb crema agra
El conjunt de productes necessaris és el següent.
Per a la prova:
- farina - 15 cullerades;
- ous - 14 peces;
- xocolata amb llet - barra gran;
- sucre - 15 cullerades;
- sal - dos pessics.
Per a la crema:
- crema agra - 400 grams;
- pols - mitja tassa.
Procés de cocció
Primer cal separar les proteïnes dels rovells. A part batem les clares i els rovells amb una mica de sal. A continuació, afegiu set cullerades de sucre a les clares i els rovells i bateu durant tres minuts. En un bol amb els rovells, poseu tres o quatre cullerades de proteïnes ibarrejar suaument amb una espàtula. Només cal fer-ho en una direcció. Afegir la farina tamisada dues vegades i remenar. A continuació, estireu les clares restants i amasseu amb molta cura, també en una direcció.
La massa per al pastís de galetes amb crema agra està preparada i s'ha de disposar en un motlle folrat de pergamí i suavitzar-la. El forn s'escalfa prèviament a 180 graus. Poseu-hi la massa i coure durant 45 minuts. Ara heu de preparar la crema agra: bateu la crema agra amb una batedora i poseu-la a la nevera perquè es refredi i espesseixi.
Després que la galeta s'hagi cuit durant el temps necessari, s'ha de comprovar si està preparada perforant-la amb una broqueta de fusta. No hi hauria de quedar massa humida. Retireu la galeta acabada del forn i deixeu-la al motlle durant 15 minuts. A continuació, retireu-lo del motlle i deixeu-ho refredar completament. A continuació, divideix la galeta en tres parts i el pastís del mig ha de ser més prim que la part superior i inferior.
Unta el pastís inferior amb nata, espera fins que s'absorbeixi la crema i torna a aplicar el farcit. Repetiu el procediment amb el segon pastís i cobriu-lo amb el tercer. Damunt amb xocolata amb llet desfeta al bany maria. Envieu el pastís amb crema agra preparat segons la recepta pas a pas a la nevera durant dues o tres hores. Els pastissos estan ben saturats de nata i s'endureixen una mica. Després d'això, el bescuit amb crema agra estarà a punt per agradar als vostres convidats amb el seu sabor i aroma.
Pastís de creps amb crema agra
Els productes necessaris per cuinar són els següents.
Massa:
- farina de blat - 400 grams;
- llet - 800 mil·lilitres;
- ous de gallina - 4 peces;
- oli refinat - 4 cullerades;
- sucre - 2 cullerades;
- sal - una culleradeta.
Crema:
- crema agra - 800 grams;
- sucre - 4 cullerades;
- sucre de vainilla - 40 grams.
Cuinar pastís de creps
Per a un pastís de creps amb crema agra, primer cal preparar la massa. En un bol, combineu els ous de gallina, el sucre granulat, la sal i bateu amb una batedora. A continuació, aboqueu-hi la meitat de la norma de llet i afegiu-hi la farina de blat tamisada. Torneu a batre amb una batedora perquè no quedin grumolls. A continuació, aboqueu la resta de llet, l'oli refinat, barregeu-ho bé i reserveu-ho durant vint-i-cinc minuts.
A continuació, heu de coure pancakes per a un pastís amb crema agra. Com que es va afegir oli a la massa, no cal untar la paella. Aboqueu una part de la massa en una paella seca ben escalfada i enforneu una creps prima per ambdós costats. Repetiu el procés fins que s'acabi la massa. Cal donar temps a les creps perquè es refredin i durant aquest temps podeu preparar crema agra. Posa crema agra amb un alt percentatge de greix i sucre granulat en qualsevol plat convenient. Afegiu sucre vainillat per donar-li sabor. Bateu amb una batedora fins que quedi espessa i esponjosa.
A continuació, podeu començar a muntar el pastís de creps amb crema agra. Per fer-ho, agafeu un plat pla adequatmida i col·loqueu-hi una creps. Lubriqueu amb una petita quantitat de crema agra i poseu-hi la següent creps. Així formeu tot el pastís a partir de creps i poseu-lo a la nevera durant dues o tres hores. Durant aquest temps, els panellets s'han de sucar amb nata i el gust serà molt més sucós i tendre. Podeu servir unes postres casolanes tan delicioses per esmorzar o gaudir d'una llesca de pastís al dinar.
Els pastissos són tendres i airejats, i gràcies a la crema s'acaben de fondre a la boca. El més important és que tots els ingredients es poden trobar a la cuina i, fins i tot abans de l'arribada de convidats inesperats, coure un pastís deliciós, molt fragant i econòmic. Per cert, els nens l'adoren sobretot, i aquest és el seu principal avantatge!
Recomanat:
Pastís de crema agra: recepta pas a pas amb foto
El pastís de crema agra se sol anomenar postres, els pastissos de les quals es couen amb massa de crema agra i s'unten amb crema agra. La versió clàssica es va preparar amb gust durant l'època soviètica. Constava de quatre pastissos, dos d'ells, per regla general, eren de xocolata. Avui, aquell pastís de crema agra no s'oblida, i encara s'estima perquè és senzill i assequible, alhora que és molt suau, delicat i agradable al gust. Avui en dia, hi ha moltes variacions d'aquesta mena
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
Pastís casolà "Zebra" amb crema agra: una recepta pas a pas, funcions de cuina
Quan voleu sorprendre els convidats amb pastissos, el pastís de zebra casolà és la millor solució. Després de tot, aquesta magdalena meravellosa no només té un sabor deliciós, sinó també un aspecte fabulós. És gràcies a l'aparença que el pastís va rebre el seu nom. A la secció, es veu un patró de galetes de ratlles clars, associat a una zebra. Aquest patró s'obté a causa de la disposició atípica de la prova. El pastís resulta airejat amb una aroma exquisida i un gust delicat
Pastís de pasta de full amb crema agra: recepta pas a pas amb foto
Un deliciós pastís es pot preparar sense bescuit. Per exemple, amb pasta de full. Ajuda a crear postres delicioses i, sobretot, senzilles. A partir d'això, podeu cuinar "Napoleon", pastissos amb baies i fruites. La crema agra pot ser un excel·lent acompanyament: és lleugera, es prepara ràpidament, es pot fer amb el que hi ha a la nevera
Pastís de xocolata amb crema agra: una recepta pas a pas amb una foto
Els pastissos de xocolata són el somni de tots els llaminers! També pots cuinar-los a casa, perquè tothom pugui fer unes postres increïbles. Podeu trobar un gran nombre de receptes: amb fruites i cremes, en glaçada i amb molles de galetes
