2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La proteïna dels aliments és una de les substàncies més essencials, de la presència de la qual depèn la vida mateixa en l'organisme. Les proteïnes no s'acumulen com els greixos o els oligoelements, s'han d'aportar constantment al nostre cos. Com a font d'energia, gairebé mai s'utilitzen, per a això hi ha hidrats de carboni. Aleshores, per què es necessiten proteïnes i per què és tan important la seva presència al cos per garantir tots els processos vitals? Quina és la norma diària del seu consum i en quins productes està present? Com assegurar l'equilibri necessari i com organitzar correctament la vostra dieta diària?
Al nostre cos, els processos de renovació cel·lular es produeixen constantment. Les cèl·lules velles deixen de funcionar i les noves ocupen el seu lloc, que també perden la seva posició amb el temps.
Aquest és un procés en curs, la nostra salut i la nostra vida en si depenen del bon funcionament.
La proteïna dels aliments és el bloc de construcció que s'utilitza per formar noves cèl·lules. Algunes de les seves espècies formen compostos que poden resistir mal alties víriques. També participa en l'absorció d' altres substàncies.
Les proteïnes es descomponen en aminoàcids, a partir dels quals es formen enzims, hormones, hemoglobina i moltes altres substàncies necessàries per al cos.
La proteïna dels aliments és una part indispensable de la nostra dieta, ha d'entrar constantment al nostre organisme en la quantitat necessària, suficient per garantir tots els processos vitals. La ingesta diària varia de 70 a 100 grams i es calcula en funció del pes de la persona. Es creu que per a un quilo de pes necessites entre 1 i 1,5 grams de proteïnes al dia. També cal tenir en compte que un organisme en creixement consumeix una quantitat més gran d'aquest material de construcció. No es recomana superar aquestes normes, ja que un excés d'aliments al cos condueix a la formació de toxines. Els compostos proteics altament tòxics poden empitjorar els processos metabòlics, que afectaran instantàniament el vostre benestar.
Per organitzar una alimentació adequada, cal comptar el nombre de calories dels aliments. Les proteïnes també tenen valor energètic i s'equiparen als hidrats de carboni. Però els hidrats de carboni es digereixen més ràpidament i són els primers de la cadena energètica. En altres paraules, primer es digeriran els hidrats de carboni, després les proteïnes, i els greixos seran els últims a digerir-se. També cal tenir en compte el fet que hi ha diferents tipus de compostos proteics, com més a prop estiguin d'aquelles proteïnes que s'utilitzen en el metabolisme humà, més ràpid s'absorbeixen. Per exemple, la proteïna vegetal triga més a digerir-se que la que ésen grans quantitats en aliments d'origen animal. La proteïna dels productes animals també conté els vuit aminoàcids essencials que no es poden sintetitzar al cos.
Per calcular correctament la teva dieta diària, has de saber quins aliments contenen proteïnes i en quines quantitats. Presta més atenció als aliments baixos en calories, és molt possible omplir-ne l'estómac per no tenir gana.
Recomanat:
Productes semielaborats de peix: tipus i composició. Emmagatzematge de productes de peix semielaborats
Els productes de peix semielaborats són molt populars entre les mestresses de casa que volen estalviar una mica de temps en la cuina. Avui parlarem de què són els productes de peix semielaborats, com es diferencien, com es processa el peix abans de la seva producció i com emmagatzemar correctament aquests aliments
Productes d'origen vegetal: llista. Productes vegetals i animals: una comparació d'avantatges i desavantatges
Quins aliments haurien d'estar a la nostra taula cada dia i quins només haurien d'aparèixer de tant en tant? Què hauria de ser en excés o, per contra, una petita quantitat? Avui volem fer una llista de productes d'origen vegetal i animal i comparar els seus beneficis per a l'organisme
Ferro hemo: el concepte de què contenen els productes. Productes Animals
Juntament amb els aliments, dos tipus de ferro entren al cos humà: hem i no hem. Quins són aquests elements i quina importància tenen per al cos són algunes de les preguntes més freqüents. Queda per esbrinar quins són aquests tipus de ferro
Taula de combinació de productes. Compatibilitat de productes
Els problemes derivats de la desnutrició poden ser de naturalesa diferent. A més de l'empitjorament del funcionament del tracte gastrointestinal, es pot produir una intoxicació alimentària i una reacció al·lèrgica als aliments consumits. Una taula de combinació d'aliments ens ajudarà a millorar la nostra salut i aprendre a menjar bé
Productes que contenen àcid oxàlic: llista de productes, composició, valor nutricional
Quins aliments contenen àcid oxàlic i per què és perjudicial. Els beneficis d'aquesta substància per al cos humà. Llista d'aliments amb la menor quantitat d'àcid oxàlic. Com desfer-se dels oxalats i per què són perillosos. Causes de la urolitiasi
