2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A les botigues podeu trobar una varietat de productes carnis que de vegades els compradors es queden molt de temps als taulells sense poder triar cap producte. Entre tot l'assortiment hi ha embotits de diversos tipus, i productes carnis integrals i embotits. Aquests últims, al seu torn, també estan representats per diferents fabricants i noms.
Salsitxes variades
Què és una botifarra? Aquest és un producte carni, la base del qual és la carn bullida. Pot ser carn de porc, vedella o pollastre. Les diferents varietats poden diferir en mida, composició i color.
La qualitat dels embotits no es veu afectada per la tripa en què s'envasen: poliamida o natural. Vida útil aproximadament 30 dies. Una mica més congelat.
Ven embotits coneguts amb noms que el comprador coneix des de fa més d'una dècada. Per exemple, lactis i nata. Sembla ser el mateix, amb l'addició de productes lactis, però hi ha diferències significatives tant en la composició com en els components lactis.
Les salsitxes cremoses, independentment de qui les elabora, han de tenir un determinat conjunt d'ingredients per anomenar-se cremoses.
A l'hora de triar un producte carni, és millor donar preferència a les fàbriques provades que utilitzen carn de qualitat. A totes les regions del país hi ha un fabricant els productes del qual simplement surten dels prestatges.
Valor calòric i nutricional
Com qualsevol altre producte d'origen carn, els embotits tenen un alt contingut calòric. Atès que les salsitxes de crema contenen nata a més de carn, les calories per cent grams solen ser de 210 a 310, segons el fabricant i la recepta.
El contingut calòric de les salsitxes cremoses també depèn de quina carn estiguin fetes, de quants grams de greix s'afegeixin. La quantitat d'hidrats de carboni es veu afectada per si hi ha algun additiu en la composició com la soja, la farina o el midó, és a dir. aliments rics en carbohidrats.
El valor nutricional d'aquest producte semielaborat d'ús habitual es distribueix de la següent manera: greixos - 15-25 g, proteïnes - 10-15 g, hidrats de carboni - de 0 a 2 g. És millor triar embotits que no contenen hidrats de carboni. Per tant, la probabilitat que es tracti d'un producte de millor qualitat és lleugerament més alta.
Ingredients de les salsitxes cremoses
En l'actualitat, quan les empreses de fabricació poden produir productes no segons GOST, sinó segons condicions tècniques, és a dir. d'acord amb les especificacions, molts compradors s'enfronten a una opció: comprar un producte que no només es pugui fer amb matèries primeres d' alta qualitat.
Les salsitxes delicioses i adequades han d'incloure carn (porc, vedella), nata, sal, sucre i espècies. No obstant això, tothom sap que els fabricants pequen afegint soja a la composició i també substitueixen la carn d' alta qualitat per vísceres. Per tant, fer que les salsitxes siguin més barates, però no sempre més gustoses.
A més, ara és gairebé impossible trobar embotits que no continguin potenciadors de sabor, sabors, estabilitzadors i additius que allargan la vida útil dels productes.
La composició dels embotits ha d'incloure nata seca, que fa que les salsitxes estiguin tendres i els doni un gust lletós.
Quan escolliu embotits cremosos, sobretot si es compren per a nens, heu de llegir atentament la composició i parar atenció a la quantitat d'additius i impureses.
Plats amb embotits
A qualsevol botiga pots trobar embotits de diferents fabricants i amb diferent composició de carn. També es poden veure embotits a l'envàs, així com els que es venen a pes. Els primers són més còmodes de comprar si teniu previst mantenir-los a casa durant un temps.
Les salsitxes de nata es poden utilitzar tal com estan, ja que estan fetes amb ingredients ja preparats. Però té millor gust quan es cuinen. Per exemple, pots bullir-los en aigua bullint durant uns minuts.
Malgrat que les salsitxes són un producte senzill i sense complicacions, amb elles podeu cuinar plats deliciosos que agradaran a tots els membres de la família.
Les salsitxes es poden utilitzar com a carningredient de les sopes. Els rics borscht i les mestes són molt saborosos, en què les salsitxes estan saturats d'aromes de verdures i espècies i no tenen pitjor gust que la carn.
Si necessiteu preparar aperitius senzills, també podeu utilitzar embotits, que juntament amb la massa tenen el gust de bons pastissos casolans. Podeu utilitzar massa de llevat si feu pastissos amb farcit. En aquest cas, talleu les llonganisses a trossos, afegiu-hi formatge i una mica de ceba sofregida. Els pastissos es poden coure al forn o fregir-los amb oli.
El plat més famós és la botifarra a la massa. Per preparar-lo, podeu agafar la massa acabada, estirar-la, tallar-la a tires, després embolicar cada embotit amb massa, ungir-la amb un ou batut i enviar-la al forn durant 25 minuts. Quan apareix una crosta daurada, les salsitxes estan a punt.
Si no mengeu embotits cada dia i no en feu un plat permanent a la vostra taula, aquest és un àpat força complet. Només cal prendre's seriosament la compra i no prendre's les primeres que t'han cridat l'atenció, però llegiu atentament la composició.
Recomanat:
Bacallà: beneficis i perjudicis, calories, composició de vitamines i minerals, valor nutricional i composició química. Com cuinar un deliciós bacallà
Aquest article us explicarà què inclou la composició química del bacallà, quins beneficis aporta a la salut humana i també en quins casos no s'ha d'utilitzar. També es presentaran diverses receptes per cuinar el bacallà al forn, a la paella, en forma de sopa de peix, etc
Salsitxes infantils: recepta casolana. Salsitxes casolanes
La manera com menja un nen determina la salut que tindrà tant ara com a adult. Malauradament, als nens els encanta allò que almenys no els és útil. Incloent una varietat d'embotits. Tanmateix, després de llegir la composició de les mateixes salsitxes a l'envàs, els cabells de les mares es posen de punta: les comes són majoritàriament familiars a la llista. Els productes naturals en ells, pel que sembla, no posen gens. No obstant això, les salsitxes són fàcils de preparar, menjades pels nens sense capritxos
Salsitxes de llet bullides amb calories
Les salsitxes de llet són perfectes per a l'alimentació humana. Són saborosos i segurs. El contingut calòric de les salsitxes de llet permet incloure-les a la dieta regularment
Salsitxes vieneses: composició, com triar, recepta
Les salsitxes no es poden anomenar un producte del pensament modern. La recepta de botifarra que els va fer famosos i que encara s'utilitza avui en dia pertany a Johann Georg Laner. El producte es va presentar al públic a Viena l'any 1805
Bescuit de calories, composició, calories per 100 g
En aquest article descobrirem les següents preguntes: què és una galeta? Quina és la seva composició? Quin és el valor energètic i el contingut calòric d'una galeta? Es pot considerar saludable aquest tipus de cocció? Respondrem, potser, a la pregunta principal de tots aquells que estan a dieta o simplement miren la seva dieta: és possible menjar una galeta i els seus productes en perdre pes?
