2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Saps com fer una barreja de creps? Si escolteu parlar d'aquest producte per primera vegada, a continuació us descriurem les receptes detallades.
Informació general sobre llaminadures casolanes
Les creps són un producte culinari que es prepara fregint la massa, abocada en una paella calenta. Aquest plat sol ser de forma rodona. Es pot servir a taula amb aperitius completament diferents. A més, sovint s'utilitzen creps primes per embolicar-hi el farcit.
Com pots cuinar un producte tan saborós i ric en calories? La barreja preparada per a creps es ven a gairebé totes les botigues. Tanmateix, no sempre compleix tots els requisits de qualitat i seguretat. Per tant, és millor cuinar-lo tu mateix.
Com fer una barreja de creps a casa?
Hi ha moltes opcions per preparar aquest producte. El més popular és el per al qual s'utilitzen els ingredients següents:
- farina de blat - unes 6 tasses;
- farina de blat de moro - aproximadament 1,5 tasses;
- sucre blanc - ½ tassa;
- llet en pols - aproximadament 1,5 tasses;
- flecapols (pols de coure) - aproximadament 2 cullerades grans;
- sal iodada - ½ cullerada de postres.
Procés de cocció en massa seca
La barreja de creps casolana és fàcil i senzilla de preparar. Per fer-ho, utilitzeu un bol profund i una paella. S'hi posen farina de blat i blat de moro i també s'hi afegeix sucre blanc, llet en pols i sal iodada.
Per tal que els panellets es couin bé durant el procés de fregir i no quedin enganxosos, també s'ha d'afegir una mica de llevat o l'anomenat llevat a la barreja solta.
On emmagatzemar la massa a granel?
La barreja de creps es pot emmagatzemar durant força temps. Però això és a condició que aquest producte es col·loqui en una habitació seca, sense accés a la llum solar.
Podeu guardar la massa acabada en un pot de vidre o en una bossa de plàstic normal.
Elaboració d'una barreja de mantega seca
La mescla seca per a creps a casa es pot preparar amb diferents productes. Si tens llet de mantega solta disponible, faràs productes molt saborosos i satisfactoris.
Per tant, per preparar la massa seca per a creps, heu de comprar:
- farina de blat el més lleugera possible - uns 600 g;
- sucre de remolatxa - ¼ tassa;
- mantega seca (en pols) - aproximadament 1/2 tassa;
- refresc de taula - 2 cullerades de postres;
- llevat en pols - 20 g;
- ou en pols - 1 cullerada gran;
- sal de taula - 5 g.
Mètode de preparació del producte sec
La barreja de creps en qüestió es prepara exactament de la mateixa manera que a la recepta anterior. Per fer-ho, agafeu un recipient sec gran i, a continuació, repartiu-hi alternativament farina lleugera, llet de mantega solta, refresc de taula, sucre de remolatxa, sal de taula i llevat en pols. A més, algunes mestresses de casa afegeixen ou sec en pols a la base. Farà que les creps siguin més elàstiques i saboroses.
Conserva la barreja acabada només en un lloc sec on no caiguin els raigs del sol.
Recepta de barreja de creps amb crema agra i ou en pols
Poca gent ho sap, però a més de la tradicional crema agra líquida, que es ven a les botigues, podeu comprar fàcilment un producte similar, però només en forma seca. Gràcies a aquest component, les vostres creps seran més tendres i saboroses.
Per tant, per fer una barreja de creps a casa, heu de comprar:
- sucre lleuger - 1/3 tassa;
- farina de blat - unes 4 tasses;
- ou en pols - 10 g;
- crema agra seca en pols - aproximadament 2/3 tassa;
- refresc de taula - 2 cullerades de postres;
- llevat en pols - uns 15 g;
- sal de taula fina - uns 5 g.
Com cuinar?
Fins i tot un adolescent pot fer una barreja de creps seques. Per fer-ho, tots els components enumerats es col·loquen alternativament en un bol profund, després del qual s'agita intensament. Al mateix temps, s'aconsegueix necessàriament la uniformitat de la massa.
Podeu utilitzar la barreja acabada immediatament després de barrejar tots els ingredients, així com després d'un temps. Cal tenir en compte que aquest producte a granel es pot emmagatzemar en un lloc fosc durant diversos mesos.
Com s'utilitza?
La barreja de creps és tan fàcil d'utilitzar com de fer. Per fer-ho, utilitzeu productes completament diferents. Algú barreja la massa a granel amb aigua potable i algú hi afegeix llet, kefir i fins i tot iogurt. El més important és triar les proporcions adequades.
Per tant, per fer delicioses creps casolanes, heu de combinar un got ple d'aigua amb un got de mescla seca. Barregeu aquests ingredients amb molta cura perquè no es formin grumolls als plats.
Si no heu afegit ou en pols a la barreja seca, podeu incloure-hi 1 ou de gallina fresc. El mateix passa amb la mantega i la crema agra.
També són molt gustosos els panellets, que s'elaboren amb mantega fosa. Aquests ingredients líquids es barregen en un bol separat i només després s'hi afegeix la massa a granel. Per uniformitzar la massa, es pot pastar amb una batedora o una batedora a baixa velocitat.
Com rostir?
Fregir una base de creps feta amb una barreja seca exactament de la mateixa manera que la massa normal. Per fer-ho, es posa una part de la base en una paella escalfada i untada amb oli de gira-sol, i després es fregeix fins que apareix una superfície vermellosa característica (a banda i banda).
Després d'aixòquan els panellets estiguin a punt, s'han d'aromatitzar amb mantega.
Comentaris dels consumidors
Moltes mestresses de casa utilitzen barreja seca per a creps? Les crítiques diuen que aquestes persones són una minoria. Això es deu en part al fet que les dones modernes ni tan sols són conscients de la possibilitat de fer una barreja de creps a casa.
Les mateixes persones que utilitzen una massa semblant en qualsevol ocasió informen que gràcies a ella finalment han après a cuinar no només un esmorzar saborós, sinó també un esmorzar ràpid per a la seva família. Tenint disponible pancakes en pols, només s'ha de diluir amb aigua o algun altre líquid i, després, utilitzar-lo per al propòsit previst.
També cal tenir en compte que el gust d'unes postres fetes amb una barreja seca no és diferent del gust de les creps cuinades de manera tradicional.
Recomanat:
Condiment per a broquetes de porc: composició, opcions de barreja, normes d'ús, consells
Shashlik és un plat que ens va arribar de la cuina oriental. Tradicionalment, s'elabora amb xai. El porc és el més popular entre nos altres. Potser per la seva disponibilitat i preu mitjà. A més, ben cuita, aquesta carn és molt sucosa, suau i sorprenentment aromàtica. Què es pot atribuir als millors condiments per a la barbacoa de porc?
Com fer pancakes? Massa per creps: receptes
Els plats més populars de la cuina russa són la sopa de col, les farinetes i les creps. Des de la infància, moltes persones han tingut un menjar preferit: creps i pancakes. Aquest plat senzill i econòmic es pot menjar per esmorzar, dinar i sopar. Fins i tot els que es preocupen per la seva figura poden esmorzar amb seguretat amb creps, a partir d'un parell de trossos de creps exuberants al matí, els quilos de més no augmentaran, i en podreu obtenir prou fins al dinar
Te verd per a la gastritis: pros i contres. Quanta cafeïna hi ha al te? Dieta per a la gastritis: fer i no fer
La gastritis és una mal altia força popular al món modern. Fins i tot malgrat un nivell de medicina força elevat, més del vuitanta per cent de la població pateix aquesta mal altia. El te verd per a la gastritis és un excel·lent profilàctic. Llegeix més sobre això al nostre article
Crema per a pastís de creps. Recepta de crema. Pastís de creps prims
La crema per a pastís de creps es pot preparar amb diferents ingredients. Algú el fa amb crema agra, algú fa servir natilla i algú el cuina amb ingredients com mató, formatge, peix, llet condensada, nata, etc
Barreja per cupcakes: tipus de cupcakes, composició, instruccions d'ús, calories, temps de cocció i temperatura
De vegades realment vols agradar a tu mateix i als teus éssers estimats amb alguna cosa saborosa, però no hi ha prou temps i energia per a una llarga lliçó amb la prova. En aquest cas, venen al rescat diversos pinzells de forn, que ja contenen tots els ingredients necessaris. Et permeten passar una bona estona amb una tassa de te o cafè amb brioixeria casolana a les mans sense dedicar molt de temps a treballar la massa