2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Fins i tot en una qüestió aparentment senzilla com la cuina de l'arròs, hi ha moltes subtileses. Què tan deliciós per cuinar arròs? Aquesta és una d'aquestes preguntes quotidianes que s'han de fer tots els que cuina. Aquí podem trobar algunes dificultats. Potser el problema més gran és com trobar una manera d'evitar que la graella s'enganxi a la base de la paella i es cremin. A més, cal cuinar l'arròs deliciosament, segons la consistència que correspon exactament al plat al qual està destinat. I quan els volums són prou grans, potser no serà tan fàcil fer-ho! Portem a la vostra atenció alguns consells útils que us seran útils més d'una vegada a la vostra cuina.
Que deliciós cuinar arròs per a un plat d'acompanyament
Per obtenir un plat fantàstic, no pots passar per alt els detalls, sobretot pel que fa a la guarnició. Què tan deliciós per cuinar arròs? No escatimeu i obteniu un producte de bona qualitat. L'arròs vell mai serà tan saborós i lleuger com el fresc. Podeu cuinar-lo amb aigua, brou o llet.
Penseu si s'ha de rentar l'arròs o no. Als països occidentals, molts fabricants fan una neteja prèvia abans que el producte entricomptadors. En rentar l'arròs, us garanteix que us desfer dels nutrients que normalment es conreen als arrossars. A més, ajudarà a evitar l'adhesió i fer un plat lleuger i esponjós. Recomanem esbandir bé l'arròs sota aigua corrent i assecar-lo abans de cuinar, tret que ja estigui precuit.
Que deliciós és cuinar arròs: remull
No cal remullar el gra, excepte quan es tracta de basmati, arròs salvatge o una recepta especial. Si cal, el mètode habitual consisteix a posar l'arròs en remull en aigua freda durant 30-60 minuts o esbandida la gra fins que l'aigua quedi clara.
Remullar arròs tailandès, de gra llarg o basmati garanteix els millors resultats.
Aboqueu el cereal amb aigua freda i continueu cuinant fins a la consistència perfecta, sense deixar que bulli. L'excepció és l'arròs glutinós o amb llet per a les postres.
Com cuinar un arròs deliciós: consells útils
Mantenir intactes els grans d'arròs. El motiu de la formació d'una massa blanda pot ser remenar i afegir sal a l'aigua. Intenta evitar-ho: fins i tot submergir una cullera a la paella per tastar l'arròs, afecta la seva estructura. L'única excepció a aquesta regla és el risotto. La sal no és necessària quan es cuina l'arròs, però alguns cuiners creuen que s'ha d'afegir. Gairebé no afecta el temps de cocció, però millora el gust. Temtanmateix, com s'ha dit anteriorment, hi ha un gran risc de danyar la integritat de les mongetes.
Bulliu l'arròs en una olla gran per evitar que s'enganxi i es cremi. A més, els grans tendeixen a augmentar durant la cocció. Traieu sempre l'arròs del recipient on s'ha cuinat: d'aquesta manera no correu el risc de coure-lo en excés. Per comprovar si l'arròs està preparat, premeu un gra entre els dits. Ha de ser suau i no tenir un nucli dens.
Recomanat:
Com cuinar l'arròs al vapor. Com cuinar arròs esmicolat al vapor
A la botiga, et pots confondre amb la varietat de productes presentats. Fins i tot l'arròs al qual estem acostumats és diferent: polit, al vapor, salvatge. Quan compren una nova varietat per a elles mateixes, les mestresses de casa pensen en com cuinar aquest cereal perquè resulti cruixent i saborós, perquè l'arròs no només serà un excel·lent guarniment per a carn o peix, sinó que també serà adequat per preparar amanides, aperitius i pilaf
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Com cuinar arròs per a sushi? Consells i secrets útils
El sushi i els panets són populars no només al Japó. Aquests plats són molt populars als restaurants. De vegades tens moltes ganes de regalar-te amb plats com aquests preparats a casa! Però mala sort, tots els ingredients es trien correctament, i el gust dels rotllos surt completament diferent. Es tracta d'arròs mal cuit. Aquest és el component principal al qual cal prestar especial atenció
He d'esbandir l'arròs després de cuinar-lo? Com cuinar arròs en una olla: consells de cuina
El processament culinari de cada cereal té les seves característiques. Per tant, moltes mestresses de casa novells estan interessades a saber si l'arròs s'ha de rentar després de cuinar-lo. Alguns creuen que és aquest procediment el que afecta la seva friabilitat
Arròs de mar: propietats. Arròs de mar de l'Índia: propietats útils
L'arròs de mar no és un cereal, ni tan sols un cultiu de gra d'origen vegetal. L'arròs de mar de l'Índia és un parent del te i els bolets de kefir, que són més familiars als russos. Però l'arròs de mar permet fer begudes més variades i saludables
