Com triar el vi negre semidolç? Quina marca comprar vi negre semidolç?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El vi negre és l'epítom de la perfecció en tots els sentits. Sabor exquisit, color ric, sabor especial vellut i aroma noble: aquesta beguda va conquistar tothom amb les seves qualitats insuperables. Com triar el vi negre semidolç? En què cal parar atenció en primer lloc? Aquestes i moltes preguntes es poden respondre ara mateix.

Vi negre en breu

Avui en dia, cada cop més sovint es poden veure publicacions que parlen de les diferents propietats del vi negre. Val la pena assenyalar que la majoria d'ells parlen de les propietats beneficioses d'aquesta beguda. Els estudis realitzats demostren eloqüentment que el vi negre en la majoria dels casos té un efecte beneficiós sobre el cos humà.

Aquesta beguda noble es produeix a gairebé totes les regions del món a partir de varietats de raïm vermell, negre i blau. Cal tenir en compte que el color del raïm no afecta de cap manera l'originalsabor de la beguda. Els vins negres semidolços s'elaboren amb una tecnologia especial: el most s'infusiona juntament amb la polpa, que és el raïm triturat, en el procés la pell i les llavors de les baies alliberen una substància especial, que dóna un to noble a la beguda. És aquesta tecnologia la que us permet aconseguir el color desitjat, la gamma del qual varia des d'un lleugerament rosat fins a un bordeu ric.

Classificació del vi negre

El vi es divideix en diferents categories segons el percentatge de sucre en les següents categories:

• Vis secs (contingut de sucre inferior a 4-6 g/l).
• Vis semisecs (contingut en sucre - de 4 a 20 g/l).
• Vis negres semidolços (de 15 a 45 g/l).
• Vis dolços (contingut de sucre superior a 45 g/l).

Val la pena assenyalar que en algunes regions la classificació és lleugerament diferent. Per exemple, a França el vi amb un contingut de sucre inferior a 4 g/l es considera sec, mentre que a Itàlia és inferior a 6 g/l.

Aquesta beguda també es distingeix pel seu grau alcohòlic: els vins fortificats s'anomenen vins, la graduació alcohòlica dels quals oscil·la entre el 18% i el 23%. El vi negre semidolç (com, de fet, tots els altres vins) es divideix per qualitat: els experts distingeixen els vins ordinaris i els vintage. Tanmateix, aquest coneixement no serà suficient per triar la beguda noble aromàtica adequada, per la qual cosa hauríeu de buscar l'ajuda d'un sommelier que us expliqui alguns secrets per triar el vi.

Com triar el vi adequat?

En primer lloc, val la pena destacar una característica: si no coneixeu bé el vi i la propera ocasió us obliga a comprar una beguda de gran qualitat i saborosa, el millor és demanar ajuda a un especialista experimentat. A les botigues de l'empresa hi ha gent especial. Malauradament, n'hi ha molt pocs, de manera que sovint el comprador es veu obligat a comprar vi a l'atzar. Però fins i tot en aquest cas, cal entendre que un bon vi negre semi-dolç no pot costar 300 rubles.

No té poca importància el motiu d'adquirir una beguda tan exquisida, o millor dit, la seva combinació amb aperitius. Així, per exemple, si la vetllada s'ha de passar en una companyia alegre, s'ha de donar preferència al vi negre amb notes afruitats brillants i, si s'espera una ocasió més seriosa, cal triar una beguda segons més complex. criteris.

Val la pena dir unes quantes paraules més sobre el cost d'una beguda tan noble com el vi negre semidolç. Els preus poden variar des de 400 rubles per ampolla fins a xifres completament altes. De mitjana, una ampolla de bon vi costa entre 700 i 800 rubles.

Selecció de vins: els criteris principals

Per triar el vi adequat, cal que us guieu per les regles següents.

• Compreu només vins secs o dolços. El fet és que el vi negre semi-dolç de taula només és popular a Rússia i als països veïns, i sovint s'utilitzen matèries primeres de baixa qualitat per a la seva preparació. A més,els vins semidolços contenen una mica més de conservants que les begudes seques o dolces.
• Productor. Per regla general, les millors destil·leries s'esforcen perquè els seus productes siguin reconeixibles. És per això que no cal que amaguen el seu nom darrere d'una lletra petita.
• Varietat de raïm. Els bons vins s'elaboren combinant diverses varietats d'aquest cultiu. El fabricant ha d'indicar el nom de les matèries primeres i el percentatge del seu contingut a l'ampolla.
• Embalatge i suro. El vi negre semi-dolç és millor comprar-lo en ampolles o bótes de vidre. Una beguda envasada en caixes de cartró és adequada per preparar qualsevol plat. Una conclusió eloqüent: si el fabricant redueix el preu a costa de l'embalatge, aquest és un signe segur de vi de baixa qualitat.
• I, per últim, el cost d'una ampolla. En aquest cas, us podeu guiar amb seguretat per una regla senzilla: com més car, millor.

Millors productors de vi negre

Quan escolliu un vi de qualitat per a una ocasió especial, no s'ha d'oblidar d'un altre factor important: el productor. Per regla general, els vins del Vell Món (de fet, tot Europa) es distingeixen per la seva qualitat insuperable i el seu alt preu. Això es deu al fet que les tradicions i tecnologies per preparar aquesta beguda provenen del passat llunyà. És per això que els vins europeus són famosos a tot el món.

Els vins georgians mereixen una atenció especial. A més, es caracteritzen per una cultura d'ús especial. "Kindzmarauli" és un vi negre semidolç ques'elaboren seguint receptes especials, conservant amb cura totes les tradicions i destacant el veritable gust de les vinyes.

Vi negre

Una ampolla de bon vi negre semidolç ja és un gran motiu per reunir-se. Aquesta beguda sempre està de moda, tant homes com dones la beuen amb gust. Ombra noble i gust exquisit, aroma delicat i plenitud de retrogust: el vi d' alta qualitat és molt fàcil de distingir d'un fals. Guiat per regles senzilles, pots convertir-te en un veritable coneixedor d'una beguda noble. Un vi ben escollit, sens dubte, emfatitzarà el gust de diversos aperitius o un plat principal.