Com triar el conyac adequat a la botiga: com no comprar un fals?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cognac és considerat la beguda forta més sofisticada del món. Aquest alcohol noble té un sabor i una aroma polifacètics. A jutjar per les ressenyes, molts amants de l'alcohol fort estan interessats en la qüestió de quin brandi comprar. I no és d'estranyar, ja que aquests productes alcohòlics es presenten en una gamma molt àmplia a les prestatgeries de les botigues. A més, el mercat està inundat de productes falsificats. Com triar el conyac adequat a la botiga? Què cal tenir en compte per no convertir-se en el propietari d'una falsificació? Només en aquest cas, la beguda aportarà el plaer esperat. Aprendràs a triar un autèntic conyac en una botiga i quins matisos hauries de prestar atenció en aquest article.

País de producció

Si no saps triar el conyac adequat a la botiga, primer de tot, llegiu l'etiqueta. Ha d'indicar on es va produir l'alcohol. Si això és França, sens dubte teniu un autèntic cognac a les vostres mans. Caixaen què, segons el dret internacional, les begudes alcohòliques produïdes en altres estats no es poden anomenar conyac. Per als destil·lats de raïm envellit, es proporciona un altre nom, és a dir, brandi. No obstant això, la majoria de les empreses manufactureres ignoren aquests tràmits. Això s'observa especialment per a l'alcohol produït a Geòrgia, Moldàvia, Ucraïna, Armènia, Abkhàzia i Rússia. Tanmateix, a jutjar per les nombroses revisions dels consumidors, els bons productes de conyac no només es fan a França. Per exemple, el bon conyac armeni té moltes crítiques positives. Sigui com sigui, l'aiguardent de raïm d'elaboració francesa és garantia de qualitat. Si la beguda es fa en un altre estat, hi ha el risc que el seu gust i aroma siguin pitjors.

Sobre el preu

Aquells que estiguin interessats en com triar un cognac d' alta qualitat en una botiga, es pot recomanar que prestin atenció al seu preu. Una bona beguda alcohòlica no et costarà barat. Segons els experts, el cost del conyac està determinat per la tecnologia de fabricació. Per exemple, per produir un destil·lat de raïm de 0,5 litres, necessiteu vi jove (5 litres). Això també inclou la criança en bótes de roure. El resultat és una quantitat força impressionant, que es considera justa tant per als conyacs francesos com per als brandis de raïm d' altres països. Si no sabeu com triar el conyac adequat a una botiga, hauríeu de centrar-vos en el preu, que es considera mitjà per als productes alcohòlics de la mateixa edat al mercat. En triar alcohol barat, tuposa't en risc conscientment.

On comprar alcohol?

Segons tastadors professionals, l'elevat preu del conyac no garanteix la seva gran qualitat. Gràcies a la tecnologia moderna, els estafadors poden falsificar moltes marques de conyac que tenen una protecció fiable. Els fabricants de productes falsificats imiten hàbilment la consistència, l'aroma i el color de l'alcohol. Per fer-ho, n'hi ha prou d'omplir un destil·lat barat amb determinats colorants i sabors. Com ser en un cas així? En primer lloc, s'han d'excloure els punts de venda qüestionables. Per exemple, parades i petites botigues. El risc d'adquirir una falsificació serà mínim si aneu a un supermercat o a una botiga especialitzada en cognac.

Disseny de l'ampolla

Com triar el conyac adequat a la botiga? A què més hauries de prestar atenció? Tal com recomanen els experts, cal examinar l'aspecte del recipient que conté la beguda. El conyac real, sense excepció, s'embotella sempre en ampolles de vidre. Es presenten en una gran varietat de formes. Tot depèn del que prefereix el fabricant en particular. Algunes marques de conyac poden estar en ampolles simples i ascètiques. Alguns es caracteritzen per una arquitectura complexa, un gran nombre de marques i cares. La forma original del contenidor és una protecció addicional, ja que no serà fàcil per als estafadors falsificar-la.

Etiqueta

En una ampolla d'etiquetes de conyac realsempre enganxats. Al contenidor, estan situats de manera uniforme, no hi ha ratlles de cola. Per fer etiquetes s'utilitza paper car. És agradable al tacte i lleugerament ondulat. Paper similar s'utilitza en la fabricació de bitllets. L'etiqueta ha de contenir informació detallada sobre els productes alcohòlics. Per exemple, s'indica el fabricant del conyac, la composició de la beguda alcohòlica, el període d'envelliment i la data d'embotellament. A Rússia, els envasos de vidre encara estan col·locats amb un segell especial amb un codi de barres específic, gràcies al qual l'alcohol s'identifica al sistema EGAIS.

Suro

Abans de triar el conyac a la botiga, mireu la qualitat del suro de l'ampolla. Ha d'estar tancat hermèticament. Això serà possible si l'alcohol es produeix realment a l'empresa. El coll sempre està segellat amb un tap especial de polilaminat. Els suros es fan majoritàriament amb l'escorça de l'alzina surera. Si el coñac és barat, en lloc de suro, en la majoria dels casos, s'utilitzen taps aglomerats o sintètics. El suro ha de tenir forma de T. La seva part superior està coberta amb plàstic ceràmic, vidre o algun altre material.

Sobre l'alineació

No és difícil familiaritzar-se amb el contingut del conyac mirant la seva etiqueta. La base d'aquest alcohol està representada per les begudes alcohòliques de conyac. Tradicionalment s'utilitzen varietats de raïm blanc per a la seva elaboració, concretament Montil, Callombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan i Select. El cognac pot contenir una o diverses varietats. A més, aquests productes alcohòlics sempre ho sónamanit amb tanins, èsters etílics, àcids orgànics i tanins. Els fabricants utilitzen aigua, sucre i caramel com a additius.

Els ingredients anteriors es consideren un estàndard clàssic i són obligatoris per als conyacs produïts a França. Els brandis de raïm produïts fora de França poden tenir una composició lleugerament diferent. Com triar el cognac armeni adequat a la botiga? Podeu fer-ho visualment. Una beguda de qualitat ha de ser clara. Si hi ha nuvolositat o sediment, és probable que sigui una falsificació. Segons els experts, els conyacs poden canviar de color en funció del temps que hagin estat envellits en bótes. Per exemple, un color groc clar és típic dels conyacs joves. Es tornarà marró fosc amb el temps.

Sobre la velocitat d'obturació

Es considera el principal factor que determina el cost dels productes. Com més temps s'envelleix el conyac en bótes de roure, millor és. Per tant, això es reflectirà en el seu preu. Si voleu triar un conyac d' alta qualitat, preneu el destil·lat amb l'exposició més llarga. Podeu determinar quant de temps ha estat l'alcohol en un barril mirant l'etiqueta. Ha d'estar present un dels símbols següents:

• V. S. Indica que el conyac té dos anys.
• Superior. La durada de l'estada a la bóta no és inferior a tres anys.
• V. S. O. P. Producte de cinc anys.
• X. O. El cognac porta més de sis anys en bóta.

Els brandis de raïm produïts fora de França són sols o regulars, vintage i de col·lecció. Stand únic fins a 5 anys. L'envelliment del destil·lat s'indica a l'etiqueta per mitjà d'estrelles. Cada asterisc representa un any passat al barril. Les etiquetes vintage s'etiqueten com a KV (6 anys d'exposició), KVVK (8 anys), KS (10) i OS (12 anys d'exposició).

Els articles de col·lecció es consideren begudes especials. Almenys aquest conyac té una criança de 23 anys. Tot i que els productes amb una llarga exposició són més cars, no sempre tenen propietats organolèptiques sorprenents. Pot ser que els conyacs amb un període de 10 anys es caracteritzin per un bouquet original i un gust més aviat mediocre. Si no sou un expert en aquesta àrea, no cal que pagueu en excés per l'edat de l'alcohol. A jutjar per les opinions dels consumidors, sovint es troben conyacs molt bons, el període d'envelliment dels quals no supera els 5 anys.

Com triar un bon brandi a la botiga?

Abans de fer una compra, valoreu els productes segons els paràmetres següents:

• Penseu en quina ampolla té la forma. No hi hauria d'haver xips ni cap altre dany al contenidor.
• El cognac real té una textura espessa, viscosa i greixosa sense sediments ni impureses.
• No és desitjable comprar conyac, el cost del qual és inferior a 500 rubles.

Per assegurar-se de la qualitat del conyac, els experts recomanen girar ràpidament el recipient cap per avall. Si la beguda és bona, s'escorrerà amb ratlles grassesparet, i una gran gota caurà del fons. Pot ser que el recipient estigui ple d'alcohol fins a la part superior. En aquest cas, també cal capgirar-lo. En alcohol d' alta qualitat, primer haurien de pujar les bombolles grans i després les petites.

Què aconsellen els experts?

Aquells consumidors que tinguin dificultats per triar conyac poden recomanar les marques següents. Les marques de conyac francès Martell, Remy, Martin, Hennessy i Courvoisier es consideren molt populars.

Entre els armenis: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" i "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli es produeix a Geòrgia, i Lezginka, Old Koenigsberg i Derbent es produeixen a Rússia. Entre les marques de conyac de producció moldava, "Doina", "Sunny Calarasi" i "White Stork" són molt populars.