Amanides de blat sarraí inusuals: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com fer amanida de blat sarraí? Quin tipus de menjar és aquest? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. A tots ens agrada menjar amanides de verdures fresques. En alguns d'ells hi afegim llegums, carn, bolets. Què tal l'amanida de blat sarraí? Per a molts, aquest plat semblarà inusual, alguns fins i tot dubtaran del seu gust. No obstant això, aquest aperitiu té dret a existir. A més, amb la combinació adequada de components, passa per alt moltes altres amanides al seu gust. Com fer una deliciosa amanida de blat sarraí, esbrineu a continuació.

Recepta de menjar deliciosa

L'amanida de blat sarraí verd Diet us permetrà mantenir o ajustar lleugerament el vostre pes corporal amb beneficis per a la salut. Pot convertir-se en el teu plat preferit: és nutritiu, saborós i molt saludable! Preneu:

• un terç d'un got de menta;
• mitja ceba vermella;
• un got de cereals verds;
• cogombre petit;
• sis branquetes de julivert;
• pessicsal;
• pètals d'ametlla;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva.

Així que, cuina aquesta amanida de blat sarraí així:

1. Renteu bé el cereal i bulliu-lo en aigua salada durant 10 minuts.
2. Traieu la pell del cogombre i talleu la verdura a daus petits.
3. Renteu les herbes fresques, assequeu-les i piqueu-les.
4. Talleu la ceba a quarts de rondelles.
5. Combineu els ingredients preparats en un bol profund: cereal bullit, cogombre, ceba i herbes.
6. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva, espolvoreu amb pètals d'ametlla i sal lleugerament. Serviu el plat acabat a la taula.

Nota! Per fer que l'amanida sigui més saludable, el blat sarraí verd no s'ha de bullir, sinó coure al vapor en un termo. Per fer-ho, ompliu el cereal (1 cullerada) amb aigua (2 cullerades) i deixeu-ho durant la nit o durant un parell d'hores.

Amanida de fitness

Aquest plat pot ser un gran esmorzar que et donarà energia fins a dinar i omplirà el teu cos de substàncies útils. Preneu:

• 100 g de col blanca;
• un parell de tiges d'api;
• cogombre mitjà;
• un got de cereal;
• vinagre de sidra de poma - 1 cullerada. l.;
• llavors de gira-sol pelades;
• munt d'anet.

Aquesta recepta d'amanida de blat sarraí és la següent:

1. Remulla els grans rentats durant la nit. Al matí, escorreu l'excés de líquid i poseu el blat sarraí en un bol profund.
2. Renteu l'api, parant atenció a la zona de la tija, on sol acumular terra. Talleu-lo a trossos petits.
3. Pelar el cogombre i tallar-locubs petits.
4. Piqueu la col finament, esbandiu l'anet, sacsegeu l'aigua i piqueu-lo amb un ganivet.
5. Afegiu tots els ingredients preparats al blat sarraí i remeneu.
6. Amaniu el plat amb vinagre, empolvoreu-ho amb llavors de gira-sol torrades i serviu.

Amanida de verdures amb formatge cottage

Com cuinar l'amanida de blat sarraí amb verdures i formatge cottage? Necessitareu:

• blat sarraí verd - 0,5 cullerades;
• ½ raïm d'anet;
• ½ raïm de coriandre;
• ½ raïm de julivert;
• arrel d'api - 150 g;
• oli d'oliva - 50 ml;
• formatge cottage - 400 g;
• dos tomàquets;
• dos cogombres petits;
• dues pastanagues joves;
• sal.

Seguiu aquests passos:

1. Esbandir els grans, bullir fins que estiguin tendres i refrigerar.
2. Afegiu-hi formatge cottage i remeneu amb una espàtula de fusta.
3. Peleu les pastanagues i talleu-les a tires fines.
4. Talleu l'api a rodanxes petites i els cogombres a rodanxes.
5. Escaldeu els tomàquets en aigua bullint durant 30 segons. A continuació, traieu-los la pell, traieu-ne les llavors si voleu, talleu-los a trossos arbitraris.
6. Renteu bé les verdures, sacsegeu l'aigua, assequeu-les amb una tovallola de paper i piqueu-les.
7. Envieu les verdures i les verdures preparats al formatge cottage amb blat sarraí, remeneu.
8. Amaniu el plat amb oli d'oliva, afegiu-hi sal al gust, remeneu i serviu.

Amanida de verdures amb olives

Necessitaràs:

• meitatbombetes vermelles;
• 170g de blat sarraí;
• sis fulles de menta;
• oli d'oliva - 50 ml;
• sal;
• lime;
• 15 olives (preferiblement sense pinyol);
• inflorescència de bròquil petita;
• beina groga de pebrot;
• mostassa de cereals - 2 culleradetes;
• un parell de branquetes d'anet;
• mitja llimona;
• grans de nous picats - 60 g.

Procés de producció:

1. Primer, coeu blat sarraí al vapor en un termo i deixeu-lo sota una tapa ben tancada durant 2 hores.
2. Després d'escórrer l'excés de líquid, envieu el blat sarraí a un bol profund.
3. Talleu el pebrot per la meitat, traieu la tija i les parets blanques internes, netegeu les llavors i talleu la carn a daus minúsculs.
4. Piqueu la menta i la ceba vermella finament.
5. Desmunteu el bròquil en flors petites, escaldeu-los amb aigua bullint.
6. Divideu cada oliva en 4-6 trossos.
7. Combineu tots els ingredients en un bol i remeneu.
8. Ara feu l'amaniment. Per fer-ho, en un bol a part, barregeu suc de llima i mitja llimona, llavors de mostassa. Remeneu, afegiu oli d'oliva i aboqueu l'amaniment acabat sobre el plat.
9. Quan serveixi, empolvoreu l'amanida amb grans de nous picats.

Amb apòsit de iogurt

Per crear aquesta amanida cal tenir:

• grots verds - 160 g;
• mongetes en conserva - 130 g;
• lime;
• iogurt natural – 110 ml;
• rúcula - dosbiga;
• sal;
• pebrot vermell - beina petita.

Aquesta recepta suggereix els passos següents:

1. Esbandir el gra i bullir fins que estigui mig cuit. En una nota! Perquè el blat sarraí verd estigui, com diuen, a la dent, ompliu-lo d'aigua en una proporció d'1: 1, 5 i coeu-lo durant 7 minuts.
2. Traieu les llavors i les membranes blanques internes del pebrot, tallades a daus petits.
3. Obre un pot de mongetes, escorre el líquid, esbandeix les mongetes amb aigua corrent.
4. Quan el cereal s'hagi refredat completament, envieu-lo a un bol, afegiu-hi les mongetes, els trossos de pebrot i les fulles fresques de ruca.
5. En un bol a part, prepareu l'amaniment. Per fer-ho, barregeu el suc de llima amb el iogurt i una mica de sal, bateu lleugerament amb una forquilla i amaniu el plat.

Amanida calenta

Prepareu els ingredients següents:

• cigrons bullits - 180 g;
• cinc tomàquets cherry;
• blat sarraí - 180 g;
• fulles de menta;
• mel - 1 culleradeta;
• mitja albergínia;
• escalunyes - dos caps;
• sal;
• llimona;
• oli d'oliva - 45 ml;
• comí;
• un parell de branquetes de coriandre.

Cuina aquest plat de la següent manera:

1. Aboqueu aigua en una cassola, saleu-la lleugerament i coeu el cereal durant 15 minuts. A continuació, traieu el blat sarraí de l'estufa i reserveu-ho durant 10 minuts sota una tapa tancada.
2. Talleu l'albergínia a daus minúsculs, poseu-hi aigua, afegiu-hi un pessicsal i deixeu-ho en remull durant 15 minuts. Després d'assecar les peces a la tela i fregir a foc fort fins que estiguin daurades.
3. En 5 min. després de començar a fregir, envieu els cigrons bullits a la paella. Cuini durant 5 minuts més, remenant constantment.
4. Talleu la cirera en dos.
5. La mel, les branques de coriandre, el suc de ½ llimona i l'oli d'oliva, poseu-ho en un bol de la batedora, bateu-ho tot fins que la massa sigui uniforme. Salpebreu al gust i torneu a remenar.
6. Poseu blat sarraí en un plat, cigrons fregits amb albergínia, ceba picada i meitats de cirera per sobre.
7. Amaniu el plat amb salsa, espolvoreu amb fulles de menta i comí.

Serveix aquesta amanida calenta.

Amb blat sarraí germinat

Us convidem a estudiar una recepta estrictament vegetariana d'amanida de blat sarraí germinat. Aquest plat lleuger és perfecte per sopar. Preneu:

• tres tomàquets;
• espècies (al gust);
• una remolatxa;
• 250 g de blat sarraí verd;
• salsa de soja (al gust);
• sal marina;
• verds.

Fes el següent:

1. Remullar el blat sarraí verd perquè broti lleugerament (pots fer-ho durant la nit).
2. Tomàquets i remolatxa (crues o bullides) tallats a daus, combinar amb brots de blat sarraí, espècies i altres afegir al gust, remenar. Podeu espolvorear amb comí negre.

Dinar baix en calories

Vols mantenir la teva figura, però no tens temps de cuinar amanides de blat sarraí? Només podeu menjar blat sarraí bullit i ensalada de col per dinarexemple. I si diversifiqueu el vostre àpat amb arengada, obtindreu el màxim de substàncies útils. El valor energètic d'un dinar tan baix en calories serà de 393 kcal. La seva massa és la següent:

• amanida de kale - 130g;
• blat sarraí bullit - 130 g;
• arengada en conserva - 110g

Amb carbassó

Per crear aquesta amanida saludable, preneu:

• carbassó - 100 g;
• un pebrot groc dolç;
• blat sarraí - 1 cullerada;
• un cogombre fresc;
• 100g de bròquil;
• anet fresc;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva;
• pebre;
• sal;
• olives (al gust).

Implementa aquesta recepta així:

1. Cuineu les farinetes de blat sarraí en aigua amb sal. Deixeu-ho refredar.
2. Pelar el carbassó i els pebrots, treure les llavors i tallar les verdures. Desmunteu el bròquil en floretes, esmicoleu-lo. Traieu les llavors del cogombre i talleu-lo també.
3. Tallar les olives sense pinyol, picar les verdures.
4. Envieu tots els ingredients a un bol gran, afegiu-hi pebre i sal al gust, oli d'oliva. Remou amb suc de llimona i remena.

Amanida lleugera amb tomàquet

Presentem a la teva atenció una deliciosa amanida de blat sarraí amb tomàquet. Necessitareu:

• oli magre - 3 cullerades. l.;
• una bossa de blat sarraí Mistral;
• 100 g de col xinesa;
• un tomàquet;
• verds;
• 2 culleradeta vinagre de vi blanc;
• ¼culleradeta sal;
• pebre mòlt.

Cuina aquesta amanida així:

1. Bulliu el blat sarraí en aigua amb sal, fresc.
2. Talleu el tomàquet a daus.
3. Col de Pequín tallada a tires.
4. Combineu el blat sarraí, la col, les verdures picades i els tomàquets en un bol.
5. Ara feu l'amaniment. Per fer-ho, barregeu oli amb vinagre, pebre i sal al gust.

Tens una amanida apetitosa, fàcil de fer i farciment gràcies al blat sarraí. Bon apetit!