2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El formatge cottage és un producte molt útil. Està inclòs a la llista de plats tradicionals per esmorzar. Però, què passa si als membres de la teva família no els agrada el formatge cottage? A continuació, complau-los amb pastissos de formatge deliciosos i calents.
Ecorça cruixent, massa de quallada tendra i, al mig, una sorpresa. En aquest article trobareu receptes senzilles de pastissos de formatge amb xocolata. A partir d'ells, connectant la teva fantasia culinària, pots fer altres productes similars "amb una sorpresa". Després de tot, la massa de quallada va bé amb baies i melmelada. Esperem que amb aquestes receptes els vostres esmorzars siguin més saborosos i variats.
El principi de fer pastissos de formatge amb xocolata
Alguns cuiners novells estan decebuts amb aquest plat. Els seus syrniki es trenquen en una paella amb una massa líquida o s'enganxen sense vergonya al fons. Però, si coneixeu alguns secrets de la cuina, tot el procés no us portarà ni temps niesforç.
És important tenir una paella de ferro colat que s'escalfi bé. A més, no feu que la massa dels pastissos de formatge sigui massa dolça. El sucre, dissolt a la massa, la fa més líquida. També condueix a la crema del producte. És millor endolcir els pastissos de formatge preparats amb crema agra amb sucre, mel o llet condensada.
Si utilitzeu sèmola a la prova, doneu-li temps per actuar. Els grans en un ambient humit s'han d'inflar.
Els pastissos de formatge amb xocolata dins es fan exactament igual que els normals. Només el pas final és diferent. Abans de posar el pastís de formatge a la cassola, hem d'enrotllar un tros de xocolata per dins.
Es fon durant el fregit, però no tindrà temps de remullar la massa. Així que tens una sorpresa: xocolata calenta líquida dins del pastís de formatge. Aquestes postres no impressionaran ni als adults ni als nens.
Recepta bàsica de pastissos de formatge amb xocolata dins
- Aboqueu 400 grams de formatge cottage en un bol profund. És desitjable que estigui sec i no contingui gaire líquid.
- Conduïu un ou al formatge cottage, aboqueu 2-3 cullerades de sucre. En aquest moment, podeu afegir-hi opcionalment vainilla, ratlladura ratllada o canyella per donar-li sabor.
- Tamisar tres cullerades de farina sobre un bol. Amassem la massa. Ha de ser suau, molt elàstic.
- Poseu una paella de ferro colat al foc, abocant-hi una mica d'oli vegetal.
- Talleu una barra de xocolata (qualsevol) a rodanxes.
- Mullar bé les palmes en farina.
- Agafa un tros de massa a la mà. Donem-li forma de pastís. En la sevaCol·loca un tros de xocolata al centre. Doblegueu el pastís, tancant les vores.
- Fem això amb tota la massa.
- Posem pastissos de formatge a la paella. Tapa i fregeix durant tres minuts.
- Usant una espàtula de fusta, gireu el syrniki per l' altre costat.
- Torneu a tapar i fregiu durant 3 minuts més.
Patissos de formatge de sèmola
Si la quallada està massa humida, els cuiners poden tenir problemes amb la massa. Per aconseguir la consistència desitjada, caldrà afegir farina. I això tindrà un mal efecte en el gust dels pastissos de formatge amb xocolata.
En aquest cas, és millor fer servir sèmola. La gra absorbirà l'excés d'humitat, s'inflarà i els pastissos de formatge resultaran més airejats. A més, la sèmola, a diferència de la farina, no es torna negra i no es crema en una paella.
També es pot utilitzar com a productes de pan. La recepta de pastissos de sèmola és la mateixa que la clàssica: per a 400 g de formatge cottage cal un ou gran o dos petits, 2-3 cullerades de sucre, una mica de sal.
Només en lloc de farina hi afegim cereals. La mateixa quantitat: tres cullerades. L'única diferència de la recepta és que deixem reposar la massa una estona -deu minuts- abans de donar forma.
Resulta molt elàstic. Us serà fàcil enrotllar un tros de xocolata per dins. Fregir aquests pastissos de formatge també ha de durar tres minuts per cada costat.
En pa ratllat
Vols que els teus productes crugin bé? A continuació, afegiu no farina de blat, sinó farina de blat de moro a la massa de pastissos de formatge amb xocolata. Les proporcions dels productes en aquest cas canvien lleugerament.
Per 400 grams de formatge cottage, hauríeu de prendre dos ous petits o proteïnes i 2 rovells.
- Amassar formatge casolà amb sucre (dues cullerades) i una mica de sal.
- Afegiu ous. Ho freguem tot bé.
- Introduïu gradualment la farina de blat de moro - 2-3 cullerades. Heu de vigilar que la massa quedi elàstica, tendra i que els pastissos de formatge no quedin "obstruïts".
- Llavors tot és com a la recepta clàssica. Just abans de posar els productes en una paella amb oli vegetal calent, cal enrotllar-los amb pa ratllat.
Pastís de formatge amb plàtan i xocolata
En 400 grams de formatge cottage, afegiu-hi un ou, quatre cullerades de sucre i farina, una mica de sal i canyella.
- Barrejar-ho tot per obtenir una massa homogènia.
- Com que hem afegit més farina que en receptes anteriors, la massa va resultar més empinada. Es pot enrotllar en una botifarra. Si continua enganxant-se a les mans, afegiu-hi farina.
- Talleu la botifarra a trossos. A partir d'ells formem pastissos oblongs.
- Talleu un plàtan gran o dos petits en cercles. Repartiu per la meitat del pastís.
- Coloqueu un tros de xocolata sobre un plàtan. Tanqueu la segona meitat del pastís.
- Tanqueu amb cura les vores perquè la xocolata fosa no surti.
- Feu foc al forn a 180 graus.
- Coeu pastissos de formatge amb xocolata i plàtan en motlles durant aproximadament mitja hora.
Bona gana!
Recomanat:
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Bona xocolata: les seves qualitats i composició
Què hauria d'haver de la xocolata real? Com triar-lo correctament? Quina xocolata és millor: blanca, amb llet o negra?
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
Quina diferència hi ha entre el suc i el nèctar: les propietats beneficioses de les begudes i les seves diferències
Un dels productes més importants són els sucs i tota mena de nèctars que es mengen. Són molt útils tant per a nens com per a adults, perquè el contingut de vitamines i altres components en ells és força elevat. Moltes persones estimen els sucs pel seu sabor dolç únic. Les botigues modernes poden oferir al comprador moltes opcions diferents per prendre una beguda. Tanmateix, no només els sucs es troben als prestatges, sinó també els nèctars de fruites, les begudes de suc
Com cuinar l'amanida de porc comercial? Recepta bàsica i opcions
Presentem a la vostra atenció una excel·lent recepta d'amanida. "Comerciant amb carn de porc": aquest és el nom d'aquest plat abundant i molt saborós, que és igualment adequat tant per al dinar com per a les taules festives
