2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els dolços orientals són potser una de les poques delícies que combinen un gran gust, una nutrició increïble i una utilitat.
Una de les seves varietats més populars als territoris occidentals segueix sent la halva, preparada a base d'un xarop de sucre espes amb l'addició de sèsam en pols o llavors de gira-sol, fruits secs, panses i altres additius. A través de les seves combinacions i addicions, han aparegut desenes de varietats d'aquest deliciós dolç.
Tahini Halva
Un lloc especial entre ells l'ocupa legítimament el tahini halvah. Es distingeix per l'abundància de sèsam en la seva composició, enriquint-lo amb ferro, manganès i zinc, així com vitamines A i E. Aquesta dolçor només serà útil per a persones amb mal alties del sistema cardiovascular, embarassades i mares lactants. A més, el tahini halvah millora la vista i el benestar general, ajuda a enfortir la memòria, omple de força i energia. No obstant això, com qualsevol altre tipus de postres, està categòricament contraindicat en pacients amb diabetis. I com que el tahini halva natural és cada cop menys comú a les botigues, i els fabricants nomenyspreu l'addició d'OGM i altres substituts sintètics, és millor cuinar-lo a casa. A més, requerirà un mínim de productes i trigarà molt poc temps.
Cuina
Tahini halva, la composició del qual es basa en l'anomenat. La tahina, és a dir, la pasta de sèsam, és útil precisament per aquest component. Si no trobeu una barreja ja feta a la botiga, podeu fer-ne la vostra triturant llavors de sèsam en una batedora i afegint-hi només una mica d'oli.
Però és categòricament impossible cuinar un plat sense ell, perquè el tahini halva, la recepta del qual inclou una tassa de cafè de tahini, sucre i aigua, així com una mica de vainillina i un grapat de fruits secs. gust, es prepara en tres etapes segons la quantitat dels seus components principals.
- Primer, és la part dolça. Per a ella, afegiu sucre a l'aigua i deixeu-ho al foc durant 5-6 minuts fins que aconseguim la consistència d'un xarop espes, mentre bombollejarà profusament.
- A continuació, la segona part: rostir els fruits secs en una paella seca (pot ser ametlles, nous, cacauets, anacards o fins i tot pistatxos). Després s'han de mòltar finament, però no fins a l'estat de farina, i abocar-los al xarop resultant.
- I, finalment, l'etapa final: retireu la cassola del foc i, afegint-hi tahini, barregeu-ho tot fins a obtenir una pasta fresca.
Emmagatzematge
No obstant això, aquest plat encara no es considera llest. Ara, perquè el tahini halva adquireixi l'aspecte que ens és familiar, es disposaun recipient baix, prèviament lubricat amb oli, i enviat durant dos o tres dies a la nevera. Això es fa perquè el sucre, prèviament fos a l'almívar, torni a cristal·litzar. Quan el nostre plat estigui llest per menjar, caldrà tallar-lo a daus o fins i tot motlles interessants i servir-lo amb pa fresc o simplement te. I com que a la llum del sol o quan s'escalfa, el nostre halvah es pot tornar a fondre, les restes s'han de mantenir constantment a la nevera.
Recomanat:
Quin és el contingut calòric de les salsitxes a la teva taula
T'agraden els gossos calents, els rotllos de botifarra? El contingut calòric d'aquests productes és bastant alt, però si seguiu algunes regles, us podeu permetre tant embotits bullits com fregits
L'oli d'oliva és or líquid a la teva taula
El nostre cos necessita greixos per al treball coordinat de tots els òrgans, pell bella, cabells i ungles sans. Però no tots són bons per a la salut. Per tant, la mantega i el greix animal contribueixen a la formació de colesterol "dolent". Però hi ha altres greixos monoinsaturats que funcionen d'una manera completament diferent. Ens aporten salut, bellesa i joventut de la pell. Un dels greixos més populars i saludables és l'oli d'oliva
Truita japonesa: un clàssic inusual a la teva taula
Vols agradar a tu mateix i als teus éssers estimats amb alguna cosa inusual, però no hi ha manera de comprar productes a l'estranger? Hi ha una solució! Anem a fer una truita japonesa que sens dubte es tornarà boja per a tothom, i el més important, necessitarem els productes més senzills que definitivament es trobaran a la vostra nevera
Pasta d'espelta: menjar saludable a la teva taula
La pasta és l'aliment més comú a Rússia que mai desapareixerà de les prestatgeries de les botigues. La majoria de productes s'elaboren amb farina de blat amb additius (blat de moro, farina de sègol, midó). Les propietats útils d'aquesta pasta són petites i, per tant, a l'hora de comprar, es recomana donar preferència als productes de cereals integrals o d'espelta
Botifarra de xocolata amb llet condensada a la teva taula
L'article explica detalladament la preparació independent d'un plat tan meravellós com la botifarra de xocolata
