Fruits secs: beneficis i perjudicis per a l'organisme

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els fruits secs són la font més rica de proteïnes, vitamines, macro i micronutrients i greixos monoinsaturats saludables. Es recomana a totes les persones que vulguin prestar un servei al seu cos diversificar la seva dieta. Tanmateix, juntament amb els beneficis, els fruits secs també poden causar danys. Com sabeu, qualsevol producte pot esdevenir alhora un medicament i un verí. Tot és qüestió de quantitat. Per tant, ara hauríem de parlar tant dels beneficis com dels perills dels fruits secs.

Noguera: composició i avantatges

Conté vitamines A, PP, K, E, C i B, potassi, calci, zinc, ferro, clor, sodi, seleni, fluor, fòsfor, cob alt, coure i manganès. També conté greixos poliinsaturats, aminoàcids essencials i una gran quantitat de fibra dietètica.

La nou, els beneficis i els perjudicis de la qual ara parlarem, és molt popular i estesa, per la qual cosa val la pena parlar-ne detalladament. Per tant, aquí teniu algunes de les seves propietats:

• Inclòs en el iode ajuda a desfer-se de les sensacions de cansament, apatia, somnolència i letargia. Redueix el risc d'anèmia per deficiència de ferro, augment de la inflor i deterioramentimmunitat.
• El fòsfor, que forma part de la nou en un 41,5%, ajuda a evitar l'esgotament nerviós, els trastorns metabòlics i la funció hepàtica. Minimitza el risc d'osteoporosi, mal altia periodontal i raquitisme.
• El magnesi augmenta la densitat mineral òssia i redueix el risc de patir mal alties coronàries.
• Arginina afavoreix la producció d'hormona del creixement i millora el procés metabòlic. A més, és un antioxidant eficaç que elimina els productes del metabolisme del nitrogen.
• L'àcid aspàrtic té un paper com a neurotransmissor en el sistema nerviós central, afavoreix la producció de testosterona, dóna suport a la salut del sistema endocrí.

A més, les propietats generals inclouen l'enfortiment del sistema immunitari, l'augment dels nivells d'hemoglobina (tractament de l'anèmia), la normalització del funcionament del tracte gastrointestinal, l'estimulació de l'activitat cerebral, la reducció del sucre en la sang i l'acceleració dels processos metabòlics.

Dany

Ara hauríem de parlar d'ell. Fins i tot sobre la base de la breu informació anterior, es pot concloure que la nou aporta molts beneficis. I no hi haurà cap mal si coneixeu la mesura. Aquestes són les conseqüències:

• Excés de pes. 100 grams de nou contenen 645 kcal. La relació B/N/U és la següent: 15,2/65,2/7 g.
• La neurodermatitis mal altissa, la psoriasi i l'èczema és millor, en general, abandonar la idea de menjar aquesta delicadesa. El seu estat pot empitjorar fins i tot després de 2-3 fruits secs.
• Les persones amb estómacs sensibles tampoc haurien de menjar aquesta delicia. En cas contrari, hauràs d'enfrontar-te molttrastorn intestinal greu.
• L'abús de nous pot provocar inflamació de les amígdales palatines o irritació de la mucosa oral.

Què passa amb la norma? Quanta nou es permet? Els beneficis i els perjudicis en aquest cas són molt fronterers, així que és fàcil de resoldre. En general, la norma diària d'una persona adulta sana és de 10 fruits secs. Per als nens, és de 5 a 7 anys.

Avellanes

La seva composició, igual que molts altres fruits secs, és similar a la llista de substàncies que es troben a les nous, els beneficis i els perjudicis de les quals s'han descrit anteriorment. Però això és per a què serveixen les avellanes:

• La isoleucina que conté contribueix a la producció d'hemoglobina.
• La leucina enforteix el sistema immunitari.
• La lisina té un efecte positiu sobre la potència i també millora l'estat dels ossos, el cabell i la pell.
• El triptòfan afavoreix la producció de serotonina.
• La metionina millora el funcionament del tracte digestiu i el fetge.
• Treonina. Afavoreix la formació d'elastina i col·lagen.
• Fenilalanina. Millora la memòria.

Aquesta és només la informació bàsica que necessiteu saber sobre els beneficis per a la salut de les avellanes. La fruita seca i el dany, però, poden causar. Si consumeix més de 50 grams al dia. En aquesta quantitat, per cert, unes 325 calories. Així que l'amor per les avellanes pot provocar quilos i centímetres de més. Més abús pot provocar vasoespasme al cap.

També, persones amb al·lèrgies i individualsintolerància. També està prohibit l'ús d'avellanes per a persones amb problemes de fetge i pàncrees.

Cacauets

Com que es va parlar dels beneficis i els danys de les nous i les avellanes per al cos, els cacauets tampoc no es poden ignorar. Heus aquí per què hauríeu d'utilitzar-lo:

• Té molt ferro. Per tant, les dones que perden sang regularment durant la menstruació haurien de menjar cacauets. Sempre tenen nivells d'hemoglobina baixos per això, i menjar una fruita seca els ajudarà a mantenir-lo normal.
• El seleni, que forma part dels cacauets, normalitza l'equilibri hormonal dels homes i també contribueix a augmentar la producció de testosterona.
• El potassi té un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular i dels músculs.
• El calci, contingut en grans quantitats, fa que el teixit ossi sigui més fort. El mateix passa amb les dents i les ungles.

Això tracta dels beneficis dels cacauets. La fruita seca i el dany poden causar. El fet és que és un al·lèrgen freqüent. El sistema immunitari humà sovint percep les proteïnes d'aquest producte multicomponent com a estranyes. I comença a protegir el cos dels seus efectes. El resultat és inflor, erupcions, rinitis i transpiració.

S'ha de prestar especial cura a les dones embarassades quan mengen cacauets. Els cacauets poden contribuir al desenvolupament adequat del fetus, però només per això cal començar amb 2-3 peces al dia. I sense sal, és clar. Si una dona no es posa mal alta i no es detecten reaccions al·lèrgiques, la quantitat es pot augmentar a 20 per dia.

anacards

Moltsnomés m'encanten aquests fruits secs. Al cap i a la fi, són tan tendres, amb un agradable gust dolç. I útil, és clar. Sobretot contenen vitamina B1 (33,3%). Per cert, són els menys calòrics de tots els enumerats anteriorment. I aquí teniu el valor i els beneficis dels anacards (el dany es parlarà més endavant):

• Ofereix propietats antimicrobianes, antiinflamatòries i tòniques.
• Sagnat.
• Efecte positiu sobre el cor i el cervell.
• Efecte antiescleròtic sobre els vasos sanguinis.
• Alleuja el curs de mal alties com la bronquitis i la faringitis.
• Normalització de la funció intestinal, eliminació del restrenyiment.
• Estimulació de l'activitat sexual.
• Millora la fertilitat.
• Millora la potència masculina.
• Enfortir el cabell, prevenir la caiguda del cabell.
• Ajuda a la recuperació després d'un esforç físic intens (a causa de l' alt contingut en proteïnes, glucosa i complex vitamínic).
• Millora l'estat de la pell, redueix la seva greix, elimina l'acne.

Diuen que els anacards fins i tot ajuden a prevenir el càncer. Tot això us permet assegurar-vos de l' alta eficiència i els beneficis dels fruits secs.

I malament, què tal? Sí, pot ser-ho. Si una persona comença a introduir bruscament aquesta delicadesa a la seva dieta. Per al cos, això pot ser un xoc. A més de sobte hi ha una al·lèrgia! Els nens, per exemple, només poden menjar anacards amb el permís d'un metge.

A més, aquesta fruita seca pot causar intolerància i afectació individualsal treball del fetge. La norma és de 30 grams al dia, però és millor començar amb unes quantes peces.

Pistatxos

Parlant dels beneficis i els danys dels fruits secs, no es pot deixar d'esmentar aquesta delicadesa preferida per molts.

Què té d'especial els festucs? Només tenen una gran quantitat de vitamina B6 (piridoxina). I aquesta substància participa activament en la regulació del metabolisme del ferro i de les proteïnes, i també regula l'excitabilitat del sistema nerviós central. A més, sense piridoxina, el procés de conversió dels àcids aspártics i glutàmics en àcid succínic i la dopamina en noradrenalina és impossible. En termes simples, sense B6, el metabolisme és impossible.

No obstant això, val la pena parlar una mica més generalment dels beneficis i els perjudicis dels fruits secs per a dones i homes. Per tant, els festucs s'han de menjar pels motius següents:

• Són satisfactoris, però relativament baixos en calories. 100 grams només contenen 556 kcal i la resta de fruits secs en contenen molt més.
• Els pistatxos enforteixen les parets dels vasos sanguinis i normalitzen les palpitacions del cor.
• Les substàncies de la seva composició prevenen les mal alties pulmonars i la tuberculosi.
• Menjar aquests fruits secs cada dia ajuda a restaurar la funció hepàtica i elimina els bloquejos de les vies biliars.
• Els pistatxos prolonguen la vida de les cèl·lules, enforteixen les seves parets i augmenten la regeneració.
• Tenen molta fibra. 30 grams de festucs substituiran fàcilment un bol de farina de civada.

Aquest és el principal valor i beneficis dels fruits secs per al cos. El dany, com en altres casos, provoca menjar en excéso al·lèrgies.

Pecan

Aquesta nou semblant a la nou té unes 690 calories per cada 100 grams.

Si parlem dels components, sobretot conté vitamina B1 - tiamina. La quantitat és del 44%, que és un 11% més que en els anacards. Què pots dir sobre els beneficis i els danys de les pacanes? Així que aquí teniu els motius pels quals hauríeu de menjar-lo:

• Les pacanes són riques en greixos monoinsaturats. Contribueixen a la producció de colesterol "bo" i redueixen el nivell de "dolent".
• Els àcids grassos són potents antioxidants. Protegeixen el cos del càncer i redueixen el risc d'atac cardíac.
• Les pacanes contenen molt carotè, cosa que les fa bones per a la vista. A més, aquesta substància també neteja la sang de verins i toxines i minimitza la probabilitat de desenvolupar aterosclerosi.
• El complex de substàncies contingudes té un efecte positiu sobre el funcionament del duodè, la pròstata, els pulmons i les glàndules mamàries de les dones.

A més de l'anterior, les substàncies presents a les pacanes contribueixen a la descomposició de proteïnes i hidrats de carboni, participen en el metabolisme, la divisió cel·lular i la regeneració dels teixits i afecten la formació de glòbuls vermells.

Fins i tot aquesta breu informació reflecteix l'eficàcia i els beneficis dels fruits secs. Les pacanes també poden fer mal. Són rics en calories, però satisfan pitjor la gana que els festucs. A més, les pacanes també poden provocar una reacció al·lèrgica.

Ametlles

En aquesta nouconté la majoria dels elements següents:

• Vitamina E. Protegeix els glòbuls vermells dels efectes nocius, activa l'oxigenació de la sang i normalitza la coagulació.
• Manganès. Afavoreix la ràpida absorció de la tiamina (vitamina B1) i el bon funcionament del sistema nerviós central, també normalitza el colesterol i manté els nivells normals de glucosa en sang.
• Magnesi. Té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, ajuda a sintetitzar proteïnes, participa en el treball del sistema digestiu, els ronyons i el cervell.
• Vitamina B2. Serveix com a "protecció" del sistema nerviós central de l'estrès i les emocions negatives, contribueix a la descomposició normal dels hidrats de carboni, proteïnes i greixos i té un efecte beneficiós sobre les mucoses i el fetge.

Aquest és el benefici de la nou d'ametlla. I el dany, és clar, pot ser. Aquesta delicadesa natural conté una gran quantitat d'amines i salicilats. Menjar ametlles en excés pot provocar mals de cap, rampes intestinals, flatulències i diarrea.

Pinyons

També cal explicar els beneficis i els perjudicis d'aquesta delicadesa. Les valuoses propietats de les llavors de pi siberià determinen el valor nutricional i les propietats curatives d'aquest producte. Conté 19 aminoàcids, tiamina, riboflavina i una sèrie d' altres substàncies. Són especialment interessants els que encara no s'han esmentat (perquè no es troben en altres fruits secs). Estem parlant de les dues substàncies següents:

• Tin. Aquest oligoelement contribueix al desenvolupament complet del teixit ossi, participa en reaccions redox i processos de creixement. I també llaunapresent a l'enzim estomacal anomenat gastrina.
• Molibdè. Alleuja l'asma i les al·lèrgies, prevé l'anèmia, ajuda a la desintoxicació, millora l'efecte del fluor sobre les dents. El molibdè també és important en la prevenció de l'oncologia i en el tractament de la mal altia de Wilson.

Es recomana menjar no més de 50 grams al dia. En cas contrari, hi ha el risc d'intoxicar-se, acompanyat de rampes d'estómac, amargor desagradable a la boca, nàusees i altres manifestacions desagradables.

Nou del Brasil

Al final val la pena parlar d'ell. Quins són els beneficis i els danys de les nous del Brasil? Si parlem del seu valor únic, hauríem de tenir en compte l' alt contingut rècord de seleni. Dos nuclèols són suficients per satisfer la necessitat diària d'aquesta substància.

En cas contrari, podeu provocar una sobreabundància de seleni. I està ple de descamació de la pell, pèrdua de cabell, ungles trencadisses, canvis d'humor aguts i sensibilitat aguda de l'esm alt dental. Naturalment, tot va acompanyat de nàusees i vòmits. I la intoxicació per seleni a llarg termini pot causar danys tòxics als ronyons, les articulacions i el fetge.

Però els fruits secs amb moderació seran útils. El seleni millora les funcions de les vitamines C i E, participa en la formació d'hormones sexuals i enzims, té un efecte antioxidant i antiinflamatori, destrueix patògens, té un efecte positiu en la funció reproductiva masculina i també normalitza.funció de la tiroide.

Bé, en conclusió, voldria esmentar una vegada més: el més important és la mesura. Sens dubte, els fruits secs són saborosos, però cal controlar la quantitat que es menja per no fer-te mal.