Amanida "Cabra al jardí": receptes, característiques de cuina i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Probablement, molts han sentit parlar d'aquesta amanida amb un nom inusual, com ara "Cabra al jardí". De fet, el nom és molt estrany, però és força lògic. El cas és que al plat hi ha moltes hortalisses diferents que creixen als jardins. Aquest simpàtic animal del jardí només tria el que vol com a aliment. El mateix passa amb l'amanida. Una persona pot triar només aquells ingredients que li agraden i barrejar-los amb l'amaniment, que també es troba al plat. L'amanida de cabra al jardí és un aperitiu versàtil, ja que es pot servir tant com a àpat diari com com a àpat festiu.

Amanida amb verdures i patates fregides

Recepta d'amanida molt senzilla. Per preparar-lo, no haureu de dedicar més de 15 minuts del vostre temps. Es recomana posar immediatament els següents productes a la taula:

• un paquet de patates fregides (el que vénen no és tan important, compra segons les teves preferències culinàries);
• una ceba per amanida;
• blat de moro en conserva;
• tres tomàquets;
• dos cogombres grans;
• un pebrot.

El sals per amanides s'ha de servir per separat en una salsera o posar-lo al centre del plat. Per preparar-lo, heu d'utilitzar uns 250 g de maionesa, uns quants grans d'all, herbes italianes.

Com cuinar?

La preparació del plat ha de començar amb la preparació de l'amaniment d'amanides. Per fer-ho, agafeu un recipient petit, aboqueu-hi la quantitat necessària de maionesa, afegiu-hi uns grans d'all picats i aboqueu-hi una culleradeta d'herbes italianes. Barrejar-ho tot bé. Aboqueu l'amaniment en una salsera o poseu-lo al centre del plat.

Ara cal començar a preparar la resta de productes. Per fer-ho, agafeu totes les verdures, peleu-les i esbandiu-les amb aigua freda corrent.

Obre el blat de moro en conserva, escorreu-ne l'excés de líquid. Poseu el blat de moro en dues diapositives petites als costats oposats del plat. Amanida de ceba tallada a tires fines, posada prop de l'ingredient anterior.

Para atenció! Si teniu una mica de temps, segons la recepta d'amanida de cabra al jardí, les cebes es poden adobar. Per fer-ho, cal tallar-lo, posar-lo en un recipient petit, espolvorear amb vinagre, afegir una mica de sal i sucre. Reservar i posar en un plat al final, quan la resta d'ingredients ja s'hagin tallat.

Talleu els cogombres per la meitat longitudinalment i talleu-los a rodanxes fines. Tomàquets i pebrots - daus mitjans. Col·loqueu tots els productes en diapositives un al costat de l' altre. Abocar al centre del platun paquet de patates fregides. Els ingredients han de ser diapositives, però no s'han de deixar barrejar. Si hi ha molts productes, i el plat és petit, és millor agafar-ne un altre. La peculiaritat de l'amanida clàssica "Cabra al jardí" rau precisament en el fet que una persona pot portar els productes del seu interès.

Això completa el procés de cocció. Com qualsevol altra amanida, s'ha de decorar amb herbes. Com que aquí s'utilitzen productes normals, es recomana afegir julivert, anet o ceba verde. Les verdures com la farigola, el romaní o l'alfàbrega estarien fora de lloc aquí.

Segons les ressenyes de les persones que van preparar aquesta amanida, a tots els convidats els agrada molt. Menjar es converteix en un autèntic joc, les persones comparteixen les seves impressions entre elles. Tanmateix, hi ha una característica: el tall s'ha de fer immediatament abans d'utilitzar-lo. Segons les ressenyes, els productes es resisteixen molt ràpidament i perden el seu aspecte.

Amanida "Cabra al jardí": una recepta de vacances

Bé, què és una taula festiva sense amanida? Moltes mestresses de casa es queixen que és molt difícil trobar alguna cosa nova i interessant. En aquest cas, podeu servir aquesta amanida amb l'amaniment original de maionesa. Simplement prepareu tots els productes i deixeu que els vostres convidats creïn els seus propis plats nous. Per a les persones convidades, aquesta serà una mena de competició, compartiran les seves impressions i provaran diferents combinacions de sabors entre si.

Llista de productes obligatoris

Característica de l'amanida de vacancesés que hi hauria d'haver un gran nombre de productes diferents. Per preparar aquest plat, heu de prendre el següent:

• pernil - 400 g;
• 300 g cadascun de tomàquets, cogombres i pebrots;
• llavor de magrana - 100 g;
• amanida de ceba (vermella) - 2 peces;
• Col de Pequín - 200g

Aquí fem servir una salsa una mica inusual, que consta de maionesa, vi blanc, nata i all.

Mètode de cocció

Com ja sabeu, el procés de cocció és increïblement senzill, només cal preparar i tallar els ingredients principals. Comenceu a crear aquest plat fent la salsa. Per fer-ho, agafeu una cassola petita, afegiu maionesa i nata en proporcions iguals. Per a 100 g d'aquests productes, cal prendre 50 ml de vi i 1 gra d'all. Barrejar tots els productes i coure a foc lent durant 3-5 minuts. Després d'això, apagueu el foc, deixeu la cassola a un costat i deixeu refredar l'amanida per amanides.

Ara agafa totes les verdures, pela-les i esbandeix-les bé amb aigua freda. Talleu els cogombres per la meitat i talleu-los. Talleu els tomàquets i els pebrots a daus mitjans i la ceba vermella a tires.

La col de Pequín també s'ha de tallar a tires. Poseu totes les verdures ben bé en un plat. El pernil també s'ha de picar finament, es recomana posar-lo al centre i abocar la salsa d'amanida a la salsera.

Això completa el procés de preparació de l'amanida de Cabra a l'Horta segons la recepta. Només queda decorar el plat amb herbes i servira la taula. No importa quins ingredients s'utilitzin a l'amanida, en tot cas, es recomana servir l'amaniment per separat. En aquest cas, serà molt més convenient que la gent a taula consumeixi aquest plat, perquè no haurà de triar la maionesa del centre d'un plat gran.

Recepta d'amanida de cabra clàssica al jardí

A la versió original d'aquest plat, s'utilitzen gairebé totes les varietats de verdures disponibles. Per preparar un berenar, hauríeu d'aconseguir els següents productes:

• 200g de remolatxa;
• 100 g de escabetx;
• 150g de patates;
• 100 g de pastanagues a l'estil coreà;
• 150 g cadascun de pebrots, tomàquets i cogombres;
• 300 g de bola de vedella (hi ha desacord respecte a aquest ingredient, no està indicat en algunes receptes clàssiques, però està present en molts llocs);
• maionesa;
• oli vegetal.

La recepta original utilitza només una maionesa com a amaniment i res més.

Preparació i exposició de productes

Cuinar un plat hauria de començar per cuinar alguns aliments. Cal treure aigua a la paella, posar-hi remolatxa sense pelar, però rentada. Afegiu 30 ml de vinagre i bulliu el producte fins que estigui tendre. Si feu servir carn, també haureu de bullir-la, afegir fulles de llorer, grans de pebre, sal i altres condiments preferits al líquid.

Mentre es couen les remolatxes, cal cuinar pastanagues a l'estil coreà, les podeu comprar a la botiga, però la versió casolana téel millor gust. Per fer-ho, la verdura s'ha de netejar i rentar sota aigua freda corrent i després ratllar-la amb un ratllador especial. Poseu-lo en un bol profund, afegiu-hi una petita quantitat d'oli vegetal, vinagre, sucre, sal i condiment de pastanaga coreana, que es pot comprar a qualsevol supermercat del departament d'espècies. Barrejar-ho tot i portar al gust.

Talleu la resta de productes (excepte les patates) a tires o a daus petits. Aboqueu la maionesa en una cassola petita. Peleu les patates i talleu-les a daus, cal fregir-les. Si no teniu aquest dispositiu a casa, podeu abocar prou oli en una cassola petita per col·locar-hi lliurement les patates, escalfar-la bé i tirar-hi els pals. Fregir fins que estigui fet. Peleu i talleu la remolatxa acabada a tires, la mateixa forma de tall hauria de ser per a la carn de vedella. Posa tots els ingredients en un plat i decora el plat amb herbes.

Intenta cuinar el plat de manera que les patates encara estiguin calentes quan se serveixen, en cas contrari perdran el seu gust significativament.

Segons les ressenyes de les persones que van preparar aquest plat, a casa surt boníssim. A més, només hi ha productes econòmics disponibles per a tothom.

Recepta inusual

Aquesta amanida és completament diferent de totes les altres, és una cosa nova i inusual. L'únic que el connecta amb la clàssica amanida de cabra al jardí és la capacitat que té una persona de recollir i condimentar de manera independent els productes principals. Abans de començar a cuinar, es recomana fer-ho immediatamentAconsegueix aquests productes:

• un o dos alvocats;
• formatge mozzarella - 300 g;
• tomàquets cherry - 300 g;
• nous pelades - 100g;
• filet de pollastre fumat - 300g;
• pinyes en conserva - 300 g;
• ous - 4 peces

Això utilitza l'amaniment original a base de vinagre balsàmic, sucre, pell de taronja i mantega.

Cuinar un plat

Ja saps preparar el menjar, tallar tots els ingredients a rodanxes o tires fines, tallar els tomàquets cherry en 2-4 parts. Bullir els ous de gallina fins que estiguin cuits i tallar-los. Quan estiguin preparats tots els ingredients, podeu començar a preparar la salsa.

Aboqueu vinagre balsàmic en una cassola, afegiu-hi el sucre, l'oli i la ratlladura de taronja, deixeu-ho coure 15 minuts a foc lent. Durant aquest temps, la massa començarà a espessir-se una mica. Aboqueu-lo en un bol de salsa i serviu-lo juntament amb un plat de verdures d'amanida picades.

Ara ja saps com fer l'amanida de Cabra a l'hort, pots veure el resultat final a la foto i entendre la distribució dels productes principals.

La bellesa de cuinar aquest plat és que cadascú de vos altres pot elaborar de manera independent un conjunt de productes que s'utilitzaran a l'amanida. El més important és l'ús d'un gran nombre de verdures, tots els altres productes són secundaris, de manera que podeu posar gairebé qualsevol cosa en un plat. Però no us oblideucombinació clàssica d'ingredients.