2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn a l'estil francès és un dels plats més populars entre els russos. És fàcil de preparar i té molt bon gust. A més, és molt apetitós i satisfactori. Com a carn, utilitzen no només carn de porc o vedella, sinó també pits de pollastre. Aquest plat és més lleuger. No hi ha una recepta única per als pits francesos, i les versions més populars es troben en aquest article.
Principi de cuina
Per a aquest plat necessiteu un pit de pollastre (podeu comprar immediatament un filet), així com ceba, formatge dur, sal, pebre i maionesa (o una barreja d'aquest amb crema agra).
Com:
- Bateu el filet, sal i pebre, col·loqueu-lo en una safata per al forn.
- Talleu la ceba a rodanxes, ratlleu el formatge.
- Poseu les rondelles de ceba a la carn, empolvoreu-les amb formatge, unteu-les amb maionesa.
- Colocar al forn durant 30 minuts.
Els pits francesos estan preparats.
Amb bolets
Sovint s'inclouen bolets a la recepta d'aquest plat. TanAixí, per a un pit francès, necessitareu els productes següents:
- 500 g de pit;
- 100g de formatge;
- 200 g de xampinyons;
- 100 ml de crema;
- word mantega;
- una bombeta;
- quatre cullerades de maionesa i crema agra cadascuna;
- sal;
- pebre al gust.
Passos de cuina:
- Bateu el filet de pit amb un martell, salpebreu, aboqueu-hi la nata i poseu-lo a la nevera.
- Talleu els bolets a rodanxes, sofregiu-los amb ceba en mantega fins que estiguin mig cuits.
- Barreja maionesa amb crema agra, formatge ratllat.
- Coloqueu el filet en una safata de forn, repartiu els bolets fregits amb ceba per sobre, aboqueu-hi una barreja de maionesa i crema agra.
- Espolseu formatge ratllat per sobre.
- Posar al forn preescalfat i coure durant mitja hora a 180 graus.
Amb tomàquet
No hi ha maionesa en aquesta recepta de pit de pollastre francès, així que és bona per a aquells que l'eviten.
Productes:
- un pit;
- uns 200 g de formatge;
- una culleradeta de pebre vermell mòlt;
- mitja culleradeta d'herbes de la Provença;
- pebre negre;
- ceba gran;
- sal;
- tres o quatre tomàquets;
- herbes fresques i enciam per servir.
Passos de cuina:
- Separar la carn del pit de l'os i tallar el filet a trossos de 150 g.
- Batre cada porció de la pel·lículamartell.
- Espolvorear amb sal, pebre mòlt, pebre vermell, herbes de la Provença.
- Encendre el forn i posar la temperatura a 200 graus.
- Talleu les cebes en anelles i els tomàquets en meitats de cercles.
- Poseu la carn en una safata de forn untada.
- Repartiu els anells de ceba de manera uniforme sobre els trossos de pollastre i, a continuació, afegiu-hi els tomàquets, una mica de sal, pebre i espècies.
- Talleu el formatge a rodanxes i poseu-hi els tomàquets de manera que els trossos se superposin entre si (se superposen).
- Coeu els pits de pollastre a la francesa al forn a foc mitjà durant uns 30 minuts.
Un plat preparat amb una deliciosa crosta de formatge servit calent.
Amb patates
Productes:
- dos pits de pollastre;
- quatre cebes;
- 800g de patates;
- 150g de formatge suau;
- un grapat de tomàquets cherry;
- un grapat de formatge dur ratllat;
- tres cullerades grans d'oli d'oliva;
- una culleradeta de julivert;
- sal;
- una culleradeta de condiment;
- pebre negre.
Com cuinar:
- Pits de pollastre desossats, tallats a trossos, batuts, espolvorear amb pebre, sal i fregir amb oli vegetal per cada costat.
- Peleu les patates, talleu-les a barres, poseu-les en una safata de forn. Aboqueu-hi oli d'oliva, sal, pebre i remeneu.
- Posa pollastre a les patates.
- Cirera tallada a la meitat i enviada aformulari.
- Piqueu la ceba, combineu-la amb formatge suau, condiment i julivert.
- Cobriu el pollastre amb la barreja.
- Envieu al forn durant 40 minuts.
- 15 minuts abans que estigui llest, traieu una safata amb pollastre i patates, empolvoreu-ho amb herbes aromàtiques i formatge ratllat i envieu-lo de tornada.
Retirar els pits francesos acabats del forn i transferir-los a un plat. Serviu-ho amb verdures i ceba verde fresca.
Amb suc de llimona en una paella
Productes:
- dos pits de pollastre;
- 50g de parmesà;
- 100g de mantega;
- suc de 1/2 llimona;
- sal, pebre mòlt.
Com:
- Talleu cada pit a trossos, bateu-los, espolvoreu-los amb espècies (sal i pebre) i fregiu-los amb mantega (cullerada de cullera) per tots dos costats fins que estiguin daurats.
- Aboqui suc de llimona i cuini a foc lent durant cinc minuts.
- Poseu la carn en un plat.
- Poseu la mantega restant i el parmesà ratllat a la paella i remeneu.
- Aboqueu la salsa de formatge sobre el pit i serviu immediatament sobre una fulla d'enciam.
Amb rúcula i olives
No és necessari utilitzar aliments rics en calories i poc saludables per cuinar carn de pit francès. La següent recepta es pot considerar ideal per als seguidors d'una dieta saludable.
Productes:
- un pit de pollastre;
- mitja ceba;
- un tomàquet;
- dos grans d'all;
- munt d'anet;
- un terç d'un got d'olives sensesense pit;
- dues cullerades grans d'oli d'oliva;
- un munt de rúcula;
- 50g de formatge;
- pebre, sal.
Passos de cuina:
- Pit de pollastre tallat a trossos, batre lleugerament per cada costat, sal i pebre.
- Mantega un plat de forn, poseu-hi el pit.
- Piqueu els tomàquets, les olives, la ceba, l'anet, l'all, la rúcula en un bol i barregeu bé.
- Espolseu les verdures i les herbes amb oli d'oliva i repartiu-les uniformement sobre el pollastre, remeneu-ho amb formatge.
- Escalfeu el forn a 180 graus, poseu-hi el motlle i enforneu-hi durant mitja hora aproximadament.
El plat acabat es trasllada immediatament als plats i se serveix.
Recomanat:
Amanida amb pit i blat de moro: selecció d'ingredients i receptes de cuina
A causa dels productes degudament seleccionats, una amanida amb pit i blat de moro sempre resulta saborosa, tendra i perfumada. El plat es pot cuinar en diferents variants, de manera que durant la cocció hi ha espai per a la fantasia. L'article ha seleccionat diverses receptes amb un gust exquisit
Pit fumat: calories, beneficis i perjudicis. Les millors amanides de dieta amb pit de pollastre
Què és una alimentació adequada? Una dieta equilibrada que conté totes les substàncies necessàries. En altres paraules, per estar saludable, cal rebre regularment una gamma completa de vitamines, minerals, greixos, proteïnes i hidrats de carboni. La carn de pollastre, especialment el pit, és una excel·lent font de proteïnes. A causa del seu baix contingut calòric, sovint s'inclou a la dieta. El tema de la nostra discussió serà el pit de pollastre fumat: els beneficis i els perjudicis, així com el contingut calòric d'aquest producte
Amanides de puff amb pit de pollastre: selecció d'ingredients i receptes de cuina
Les amanides Puff són populars. Es poden cuinar en un plat gran per a una empresa o fer-los en plats racionats. Es veuen presentables, després d'haver insistit, resulten tendres i sucoses. Les amanides de full amb pit de pollastre són força diverses. Alguns d'ells inclouen combinacions tradicionals, mentre que altres són força originals. En qualsevol cas, les receptes d'aquests aperitius segur que seran útils per a tothom
Coñac francès: noms, comentaris, preus. Què és un bon cognac francès?
És difícil imaginar qualsevol celebració o esdeveniment significatiu que tingui lloc a la vida d'una persona sense taules festives, llaminadures i begudes diverses. El cognac és una beguda apta per a qualsevol ocasió especial. La persona que l'utilitza té un gust exquisit. Normalment es tracta de persones amb estatus que ocupen alts càrrecs
Pit de pollastre a la cuina lenta amb crema agra: receptes de cuina
El pit de pollastre és un producte dietètic baix en calories. A partir d'ell podeu cuinar molts plats diferents, inclòs en una olla de cocció lenta. El pit es considera sec, però si hi afegiu crema agra, aquest problema es resoldrà. Plat sucós i suau garantit
