2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'arròs és un cereal força popular al nostre país, del qual s'elaboren plats completament diferents. Cal tenir en compte que aquest producte ens va arribar des d'Àsia. Àfrica, Amèrica i Austràlia també es consideren la seva pàtria.
Quina hauria de ser la proporció d'aigua a arròs? Això és del que parlarem en aquest article.
Informació general del producte
A primera vista, cuinar arròs pot semblar una tasca senzilla. Però no sempre és així. Després de tot, les mestresses de casa que van trobar aquest producte per primera vegada no tenen ni idea de com cuinar-lo correctament.
Els experts diuen que la proporció d'aigua i arròs quan es cuina ha de ser observada pels cuiners. En cas contrari, el plat no sortirà tan saborós com voldríem.
Mètode de cocció dels cereals
La proporció d'aigua i arròs a l'hora de cuinar menjars casolans pot ser diferent. Un factor important per determinar la quantitat d'aquests ingredients és el producte final. En altres paraules, el valor d'aquestes proporcions depèn directament del tipus de plat que vulgueu obtenir.
Guarniment d'arròs per a carn o peix
El mètode de cocció més popularel cereal en qüestió és la seva cocció als fogons. Aquest arròs es serveix molt sovint a taula com a guarnició per al peix o la carn. Els cereals bullits també s'utilitzen per formar productes semielaborats com ara pebrots farcits, eriçons i molt més.
Si cal l'arròs cuit al fogó per omplir el pastís, és molt important que quedi esmicolat i els seus grans no s'enganxin, sinó que se separen bé els uns dels altres.
Proporció d'aigua i arròs durant la cocció
Comenceu a cuinar el cereal en qüestió només després d'haver estat processat amb cura. Per fer-ho, l'arròs es classifica i es renta. Si cal, es pot mantenir a l'aigua durant un temps. Això accelerarà el tractament tèrmic.
Quina hauria de ser la proporció d'aigua i arròs a l'hora de cuinar? Per regla general, per això prenen un got de cereal i tres gots d'aigua neta. Per cert, quan es cuina l'arròs com a guarnició, poques mestresses de casa s'adhereixen a aquestes proporcions. Això es deu al fet que molts d'ells afegeixen aigua, com diuen, a ull. El més important és tenir-ne molt.
Malauradament, molts anys d'experiència de mestresses de casa no sempre us permeten determinar la proporció d'aigua i arròs a ull. Això és especialment cert quan cal preparar un plat especial, i no només un guarniment.
Molts cuiners sovint es pregunten quina hauria de ser la proporció d'arròs i aigua per al pilaf. Els experts diuen que aquest valor depèn del tipus de plat que vulgueu obtenir: esmicolat o espès. En el primer cas, l'arròsla carn s'ha de cobrir amb una columna d'aigua d'1,5 cm. Pel que fa a un pilaf més gruixut i viscós, en aquest cas, el líquid per sobre dels ingredients ha d'estar a un nivell de 3 cm.
farinetes d'arròs en una olla de cocció lenta
Ara ja saps quina hauria de ser la proporció d'arròs i aigua per al pilaf. Tanmateix, el plat en qüestió no és l'únic on s'utilitza el cereal en qüestió. S'utilitza molt sovint per fer farinetes delicioses i nutritives.
Com preparar un esmorzar així? Quina ha de ser la proporció d'arròs i aigua en una olla de cocció lenta? Cal assenyalar immediatament que les proporcions d'aquest plat difereixen notablement de les presentades anteriorment. Amb què està connectat? El fet és que cuinar arròs en forma de farinetes requereix una quantitat gairebé igual dels dos ingredients. Tanmateix, els volums més precisos dependran de la viscositat del plat. Al cap i a la fi, les farinetes també poden ser friables i viscoses.
Per tant, per cuinar farinetes esmicolades en una olla de cocció lenta, n'hi ha prou amb observar la relació següent: 1:2 (arròs i aigua). Si necessiteu un plat més viscós, les proporcions indicades s'han de canviar a 1:3. A causa de la gran quantitat de líquid, els grans d'arròs bulliran amb més força, contribuint a que les farinetes siguin més espesses. Al mateix temps, s'ha de cuinar durant molt de temps.
Resumeix
Ara ja saps com cuinar arròs per a guarnició, per pilaf i farinetes. En general, totes les proporcions d'aquests ingredients estan indicades a la cuinallibres. No obstant això, es descriuen en grams. Si no teniu una bàscula de cuina a mà, podeu utilitzar un vidre amb facetes normals. Els experts diuen que s'hi col·loquen uns 200 g de cereal sec. Pel que fa al líquid, aquest recipient està dissenyat per a 250 ml.
També cal tenir en compte que totes les proporcions descrites es poden observar no només en el procés de cocció de l'arròs en aigua, sinó també durant la preparació de plats de cereals amb llet. Tot i que cal tenir en compte que aquest producte té un cert contingut de greix. Per tant, és molt més espessa que l'aigua normal. En aquest sentit, els xefs experimentats recomanen utilitzar una mica més de llet (uns 30-40 ml). En aquest cas, les farinetes tindran la consistència que necessiteu.
Recomanat:
Amb què servir l'arròs: opcions per als plats als quals se serveix arròs com a guarnició
L'arròs va aparèixer a Rússia fa només uns tres-cents anys. I fins ara, malauradament, es cuina principalment farinetes. Encara que a la pàtria dels cereals, a Àsia, les receptes amb arròs són molt populars. D'aquest cereal s'elaboren amanides, sopes, plats principals calents i fins i tot postres. A Rússia, l'arròs es cuina com a guarnició. Amb què servir aquestes farinetes? Quins aliments van millor amb els cereals? Aquest tema serà el tema del nostre article
Com cuinar pilaf: els matisos de la cocció, la proporció correcta d'aigua i arròs en pilaf
Pilaf és un plat oriental perfumat fet d'arròs i carn o peix. Hi ha receptes de pilaf vegetarià, on els productes animals es substitueixen completament per verdures o fruites. Com cuinar un plat de carn a casa? Quina ha de ser la proporció en pilaf d'aigua i arròs? Els mètodes i els matisos per preparar un plat oriental es donen a l'article
Aigua amb mel. Mel amb aigua amb l'estómac buit per baixar de pes. Mel amb aigua i llimona
El tema de la pèrdua de pes s'ha d'abordar de manera responsable perquè el desig d'harmonia no resulti un camí cap a la pèrdua de salut. La mel amb aigua amb l'estómac buit per perdre pes s'utilitza eficaçment a tot el món. A més del fet que el cos s'elimina de l'excés de pes, cura simultàniament
La proporció de cereals i aigua en la preparació de cereals: proporcions. Kashi: receptes amb proporcions
Kasha no és un plat rus. Es pot considerar amb raó un plat internacional. Quantes nacionalitats al món - tantes maneres de cuinar cereals
Aigua filtrada: composició química, beneficis i perjudicis de l'aigua purificada. Sistemes de filtració d'aigua
Què és l'aigua filtrada? Per què és bona? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Avui dia, l'aigua de l'aixeta és gairebé no apta per a beure. A causa de les antigues canonades d'aigua rovellades, hi entren un gran nombre de bacteris, que poden convertir-se en una font de mal altia
