Com cuinar l'amanida de porc comercial? Recepta bàsica i opcions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Presentem a la vostra atenció una excel·lent recepta d'amanida. "Comerciant amb carn de porc": aquest és el nom d'aquest plat abundant i molt saborós, que és igualment adequat tant per al dinar com per a les taules festives.

Ingredients per a l'opció base

Per preparar una clàssica amanida de porc comercial, l'amfitriona necessitarà els productes següents:

• porc (carn magra) - 300-400 grams;
• pastanagues grans - 2 peces;
• ceba - 1 cap gran;
• vinagre de taula 9% - 1 cullerada i 1 culleradeta;
• sucre de remolatxa - 2 cullerades sense tobogan;
• pèsols (en conserva) - 4-5 cullerades;
• julivert fresc - 1 ram petit;
• oli de gira-sol (per fregir) - 4 cullerades;
• espècies (sal i pebre negre) - al gust de l'amfitriona;
• maionesa grassa - 4 cullerades soperes.

Com podeu veure a la llista de productes, el plat resultarà molt satisfactori i ric en calories. Per tant, amanida "Comerciant amb carn de porc"és molt possible servir com a dinar independent per dinar.

Components de cuina

La carn de porc s'ha de bullir en aigua amb sal fins que estigui tendre, treure de la cassola i refredar. Després de tallar-los a trossos petits.

Ratlleu les pastanagues pelades i rentades de manera gruixuda i fregiu-les en oli de gira-sol fins que estiguin daurades.

Traieu la closca de la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i deixeu-ho marinar durant mitja hora a la marinada. Per preparar la marinada, cal barrejar vinagre, sucre i 100 ml d'aigua bullint.

Renteu les verdures amb aigua corrent, assequeu-les amb una tovallola de paper i piqueu-les finament.

Els productes per preparar un àpat deliciós i satisfactori ja estan a punt.

Recollint enciam

Això es pot fer de diferents maneres:

• En un bol fond, poseu tots els aliments preparats per ordre aleatori, afegiu pèsols en conserva sense líquid, maionesa i condiments. Barregeu-ho tot amb cura perquè l'amanida no es converteixi en farinetes, i poseu-la ja feta en un bol ample, ruixeu-hi herbes picades per sobre.
• Podeu disposar l'amanida "Comerciant amb carn de porc" per capes. D'aquesta manera sembla més festiu. La carn es col·loca al fons d'un plat pla, després les pastanagues, les cebes adobades i els pèsols en conserva es distribueixen en capes, cada capa s'ha d'untar amb maionesa, lleugerament salada i pebre. En el mateix ordre, torneu a disposar tots els productes. Remeneu l'amanida amb julivert picat.

Opcions de cuina,o Com diversificar "Amanida de comerciant amb carn de porc"?

La recepta bàsica d'aquest plat es pot variar afegint 4 patates bullides als ingredients. A l'hora de cuinar, les patates s'han de tallar a daus o, si l'amanida es distribueix en capes, ratllar-les amb un ratllador gruixut.

Amanida de comerciant molt saborosa amb porc i bolets. Els bolets són els millors per a aquest plat. Es poden fregir en oli de gira-sol o marinar en la mateixa marinada que les cebes. Quan muntis aliments, has de seguir aquestes regles:

• els bolets fregits es posen just després de la carn;
• xampinyons marinats amb ceba.

L'amanida de porc comercial va bé amb aliments com:

• ous durs - 4-5 peces, tallades a trossos petits i disposades juntament amb pastanagues daurades;
• cogombres frescos: poden substituir les cebes adobades, i després el plat adquireix un lleuger toc primaveral;
• pebrot - s'afegeix a l'amanida en forma de petits pals per donar frescor al plat;
• col de Pequín picada finament: es pot substituir o complementar amb pèsols verds, però només s'afegeix quan es barregen tots els ingredients en una amanida;
• mongetes - s'han de fregir fins que estiguin tendres en oli de gira-sol;
• crotons amb sal o altres condiments: complementen perfectament el gust del plat.

L'amfitriona ha de saber que la carn de porc es pot substituir per qualsevol carn, com ara vedella o pollastre. Encara que el conill no es veu bé a l'amanida d'un comerciant.

També pots experimentar amb espècies. Per exemple, afegiu all finament picat o el suc de mitja llimona a la maionesa per amanir-lo i una cullerada de salsa de soja a la marinada.

Una troballa excel·lent és la idea de fer puré una amanida amb formatge dur per sobre. En aquest cas, el millor és el formatge picant.

Algunes mestresses de casa substitueixen els pèsols en conserva per nous. Però després heu de treure les cebes adobades de la recepta.

Ara ja saps com cuinar una amanida de porc de comerciant segons la recepta bàsica i quines opcions de cuina hi ha. No ho dubtis: aquest plat segur que agradarà a la teva família i als teus convidats.