2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
L'api és una planta de la família dels paraigües. El coneixem no només com un producte alimentari valuós i saborós, sinó també com un remei. En alguns casos, la medicina tradicional suggereix utilitzar màscares, compreses i beure suc d'api per a diverses mal alties. Es creu que el suc d'aquesta planta ajuda a enfortir el sistema immunològic i combat eficaçment el beriberi.
En aquest article us explicarem les receptes més fàcils i interessants d'api adobat a casa. T'ajudarem a triar i preparar els productes per aquest berenar. A més, coneixeràs la seva composició i les seves propietats beneficioses.
Composició
Com s'ha esmentat anteriorment, l'api té una composició molt rica i una sèrie de propietats útils. Abans de passar a les receptes d'api adobat, us explicarem els seus ingredients.
Llavors, què hi ha en la composició d'aquesta planta:
- potassi;
- fòsfor;
- calci;
- magnesi;
- manganès;
- zinc;
- ferro;
- àcid ascòrbic;
- vitamines A, B, E i K.
L'api només té 32 calories per cada 100 grams.
Efecte positiu sobre el cos
La part més útil d'aquesta planta és la seva arrel. Conté més vitamines i nutrients. Sovint s'afegeix l'arrel als medicaments, l'acció dels quals té com a objectiu millorar el funcionament dels ronyons i el fetge.
L'efecte beneficiós de l'api sobre el cos humà és el següent:
- dóna a la pell un aspecte ben cuidat i elàstic;
- enforteix els sistemes immunològic i nerviós del cos;
- prevé l'osteoporosi;
- enforteix les ungles, les dents, els cabells i els ossos;
- augmenta el rendiment humà;
- normalitza el son i calma els nervis;
- és un calmant eficaç de l'estrès;
- t'ajuda a perdre pes;
- elimina les toxines del nostre cos;
- retarda significativament el procés d'envelliment;
- augmenta el nivell d'hemoglobina a la sang.
L'api està totalment contraindicat en persones amb pressió arterial alta, que pateixen úlceres i gastritis, així com colelitiasi.
Recepta d'api adobat per a l'hivern
Productes obligatoris:
- api - 480 grams;
- all - 5 grans;
- julivert - un ram;
- sal - 6 grams;
- pebrot vermell picant - 6 grams;
- llavor de sèsam - opcional;
- suc de llimona - 50 grams;
- vinagre de sidra de poma - 25 grams;
- oli d'oliva - 15 grams.
Abans del procés de cocció, tots els recipients, pots i tapes d'emmagatzematge s'han d'esterilitzar.
Cuina escalonada
Les nostres accions són:
- Primer de tot, hauríeu de netejar l'api de les fulles seques, esbandir-lo amb aigua corrent i assecar-lo amb tovalloles de paper.
- A continuació, talleu les tiges a trossos petits.
- Aboqueu-los en un bol profund i ompliu-los d'aigua calenta.
- Deixa els plats de banda i detecta 20 minuts.
- Poseu rodanxes d'api verticalment en pots esterilitzats.
- Espolvorear amb sal, sucre i llavors de sèsam.
- Ara aboqueu la quantitat necessària de suc de llimona, oli d'oliva i vinagre de sidra de poma.
- Peleu els grans d'all de la pel·lícula i talleu-los amb una premsa especial.
- Aboqueu l'all i el pebrot vermell en pots d'api.
- Aboqueu aigua bullint sobre els ingredients i enrosqueu les tapes.
- Agiteu els pots suaument per distribuir uniformement les espècies i l'oli.
- Poseu els recipients en un recipient profund al foc, cobrint el fons amb una tovallola i omplint-lo d'aigua.
- Bullim els nostres blancs a foc mínim durant 20-30 minuts.
- Netegeu bé els pots i poseu-los cap per avall, cobrint-los amb un drap gruixut.
- La recepta d'api en escabetx demanaperquè l'aperitiu quedi una mica infusionat.
- Després de quinze hores, posem els espais en blanc en un lloc sec i fosc per a més emmagatzematge.
Bona gana!
Recepta de tija d'api en vinagre amb foto
Ingredients:
- beure aigua purificada - 9 gots;
- sal dels aliments - 30 grams;
- àcid cítric - 3 grams;
- clav d'olor - un parell de peces;
- grans de pebre negre - segons sigui necessari;
- vinagre 9% - 1 cullerada. l.;
- arrel d'api - quilo.
Un berenar tan senzill, però alhora saborós i nutritiu es pot menjar amb arròs bullit, plats de patates i pasta. A més, l'api preparat d'aquesta manera és ideal per a begudes alcohòliques.
Procés pas a pas
Recepta d'api arrel en vinagre:
- Els cultius d'arrel madurs es renten, es netegen i es tallen bé les arrels.
- Talleu l'api a rodanxes iguals o fregueu amb un ratllador gruixut.
- Aboqueu cinc gots d'aigua en una cassola profunda, afegiu-hi àcid cítric i sal.
- Poseu l'olla a foc mitjà i espereu que bulli.
- Tan aviat com l'aigua comenci a bullir, posa l'api picat a la cassola i detecta durant dos minuts.
- Blanqueu una mica, després remulleu l'api amb aigua freda i poseu-lo en recipients esterilitzats (com més densos millor).
- En un bol a part, combineu quatre gots d'aigua, vinagre i afegiu-hi els claus secs i el pebre.pèsols.
- Aboqueu la marinada sobre l'api i cobreixi amb les tapes.
- Pasteuritzar els envasos durant mitja hora a una temperatura de 95 graus.
- Després enrotlleu-lo i poseu-lo en un lloc fresc.
La recepta d'api en escabetx és extremadament senzilla i no requereix cap coneixement ni esforç addicional per part teva.
Recepta deliciosa i interessant
Productes obligatoris:
- arrel d'api - 500 grams;
- pastanaga - 1 peça;
- grans d'all - 2-3 peces;
- aigua - 300 grams;
- sal - 1 cullerada. l. sense diapositiva;
- vinagre - 50 grams;
- sucre granulat - 2-3 cullerades. l.;
- oli vegetal (preferiblement oli d'oliva) - 50 grams;
- fulla de llorer - 2-3 peces;
- allspice;
- coriandre;
- pebrot picant al gust.
El grau de picant del plat es pot ajustar segons la quantitat d'espècies.
Procés pas a pas
Recepta i preparació d'api adobat:
- Pelar les pastanagues, rentar i ratllar amb un ratllador mitjà.
- També netegem l'api nos altres mateixos i tallem a tires fines (podeu fer servir un ratllador).
- Aboqueu la quantitat necessària d'aigua en una cassola petita, afegiu-hi sal, sucre, llorer i les espècies restants.
- Al final, aboqueu-hi oli vegetal i porteu el líquid a ebullició.
- Retirar del foc i afegir vinagre.
- Neteja els grans d'all de la pel·lícula i passa-los per la premsa.
- Combineu pastanagues, api i all picat.
- Aboqueu la marinada en recipients perquè cobreixi completament els productes.
- Refrescant el nostre berenar.
El plat es pot menjar tan bon punt es refredi. Però si voleu gaudir d'un sabor i aroma més brillants, us recomanem que deixeu l'api a la nevera unes 10 hores.
Recepta d'aperitiu ràpid
Ingredients:
- shalot - 1 unitat;
- vinagre de sidra de poma - 150 grams;
- fulla de llorer;
- all - 2 grans;
- canyella;
- coriandre;
- api - 400 grams;
- oli d'oliva.
El temps que necessitem és d'1 hora i 30 minuts.
Mètode de cocció
Recepta d'api adobat:
- Pelar i tallar les escalunyes longitudinalment.
- Aboqueu vinagre de sidra de poma en un recipient i poseu-hi cebes, espècies i aigua.
- Sal i bulliu durant uns cinc minuts després de bullir l'aigua.
- Peleu l'api i talleu-lo a porcions de 5 cm de gruix.
- Afegiu els trossos a la marinada i espereu que bulli el líquid.
- Tapar l'olla i cuinar uns 10 minuts.
L'api es pot servir immediatament. Per fer-ho, simplement escorreu la marinada a través d'un colador, refredeu l'api i amaniu-lo amb oli d'oliva i espècies.
L'espai en blanc requereix el següent:
- Coloqueu les tiges d'api en pots esterilitzats.
- Cola el brou.
- Torneu a bullir.
- Aboqueu aigua bullint sobre l'api i enrotlleu immediatamentbancs.
Guardar en un lloc fresc i fosc.
Com fer un berenar picant?
Ingredients:
- api - 450 grams;
- sal - 0,5 culleradeta;
- sucre granulat - 1 culleradeta;
- coriandre mòlt - 0,5 culleradeta;
- pebre negre mòlt;
- all - 4 grans;
- vinagre - 1 cullerada. l.;
- oli de gira-sol - 50 grams.
Aquest aperitiu va bé amb patates fregides i carn al forn.
Procés pas a pas
Recepta coreana d'api en escabetx:
- Neteja i ratlla l'api.
- Aboqueu-lo en un bol, aboqueu-hi oli de gira-sol i afegiu-hi sal i sucre.
- A continuació, empolvoreu amb condiments.
- Aboqueu-hi el vinagre i premeu els alls a través de la premsa d'alls.
- Barrejar el nostre berenar a mà i reservar en un lloc fresc durant un parell d'hores.
Com podeu comprovar per vos altres mateixos, marinar l'api és molt fàcil. Gràcies a la varietat de receptes, cadascun de vos altres podrà trobar alguna cosa adequada per a si mateix.
Recomanat:
Verdures en escabetx: recepta i recomanacions. Verdures assortides marinades per a l'hivern
Les verdures marinades es preparen tradicionalment a la tardor i a finals d'estiu. A l'hivern, els blancs s'utilitzen com a aperitius, i amb ells també se'n preparen amanides i primers plats. En aquest article, us explicarem detalladament com adobar les verdures perquè resultin gustoses i conservin les seves propietats beneficioses
Deliciós escabetx amb ordi perlat i escabetx: recepta
La sopa preferida que cada família russa cuina amb gust és l'escabetx amb ordi perlat i escabetx. La recepta del plat pot variar segons les preferències del gust, les estacions o les creences religioses. En aquest article, us explicarem com cuinar un deliciós escabetx amb ordi perlat. També podeu veure fotos de la sopa a la nostra pàgina. Si esteu preparant un plat així per primera vegada, seguiu les instruccions i gaudiu de l'excel·lent resultat
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
Com cuinar escabetx amb ordi i escabetx: recepta amb foto
Si algú diu que no li agrada l'escabetx en cap forma, simplement no sap com cuinar l'escabetx i vol menjar-lo una i altra vegada. A més, no és difícil cuinar-lo, n'hi ha prou de conèixer la recepta i alguns secrets de cuina
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust