Pastís humit: recepta pas a pas amb foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Confessa, a qui no li agraden els pastissos casolans dolços i fragants? I si també és un pastís humit amb una base delicada i una crema deliciosa? Al món hi ha moltes opcions diferents per preparar i decorar aquest tipus de brioixeria a casa. Cada família té la seva pròpia recepta que s'ha transmès de generació en generació.

En aquest article us explicarem com fer un pastís humit i com servir el plat acabat a taula. A més, aprendràs a preparar correctament el menjar, quant de temps es cuina un pastís i com decorar-lo. Una característica distintiva de les opcions de cocció proporcionades és que no hi utilitzarem ous de gallina. Fins i tot sense aquest producte, la base és força esponjosa i tendre.

Recepta de pastís de xocolata humit

Productes obligatoris:

• farina de blat - unes dues tasses;
• sucre granulat - 200 grams;
• aigua potable purificada - 200 grams;
• sal - petitpessic:
• vanillina - mig paquet;
• cacau en pols - 100 grams;
• oli de gira-sol - 50 grams;
• bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
• vinagre de poma o de vi - 1 cullerada;
• cafè instantani - 1 culleradeta

Aquest pastís super humit trigarà aproximadament una hora a fer-se.

Procés pas a pas

Els nostres propers passos són els següents:

1. Tamisar la farina per un colador perquè quedi saturada d'oxigen i quedi més airejada.
2. Ratlleu-lo amb sal i vainilla.
3. Aboqueu la quantitat necessària de cacau en pols i barregeu la barreja resultant.
4. En un bol separat, combina l'oli de gira-sol, el cafè instantani i el refresc amb vinagre.
5. Afegiu sucre granulat a poc a poc i remeneu bé.
6. Combineu tots els ingredients, aboqueu-hi aigua i pasteu una massa suau i flexible.
7. Lubriqueu la safata amb oli vegetal amb un raspall de silicona.
8. Després esteneu la massa per tota la superfície.
9. Envieu el pastís humit al forn durant 40-45 minuts.

Comprova si està preparat per coure amb un escuradents. Tan bon punt la massa deixi d'enganxar-s'hi, traiem el pastís i el passem a un plat. Si voleu, podeu cobrir-lo amb cobertura de xocolata, o tallar-lo en dues parts iguals i untar-lo amb crema de proteïnes. D'aquesta manera obtindreu un pastís de xocolata dolç.

Recepta de pastís humit amb foto

Ingredients:

• farina d' alt grau - 1,5 tasses;
• cacau en pols - 4 cullerades. l.;
• sal - a la punta d'un ganivet;
• soda - 1 culleradeta;
• sucre granulat - 180 grams;
• aigua - 1 tassa;
• oli vegetal - 50 grams;
• extracte de vainilla - 1 culleradeta;
• vinagre de taula - 1 culleradeta;
• cafè instantani sense additius - 15 grams.

Podeu substituir el vinagre de taula per suc de llimona segons la vostra discreció.

Cuina escalonada

Recepta de pastís humit:

1. Enceneu el forn i espereu fins que s'escalfi.
2. Folreu el motlle amb paper sulfuritzat, ruixeu-ho amb oli vegetal i espolseu-ho amb farina.
3. En un bol, afegiu la farina de blat tamisada a través d'un colador, la sal, la quantitat necessària de refresc i l'extracte de vainilla.
4. Remeneu bé els ingredients. Afegeix a poc a poc el cacau en pols.
5. En un altre bol amb costats alts, tritureu l'oli vegetal amb vinagre o suc de llimona, afegiu-hi el cafè instantani i el sucre granulat.
6. Abocar aigua purificada. Batre la massa fins que els grans de sucre estiguin completament dissolts.
7. Combineu les dues mescles i barregeu-ho fins que quedi suau. Pastant la massa.
8. Aboqueu-lo en un motlle ja preparat i coure durant mitja hora.

Per sobre del pastís es pot escampar xocolata amb llet ratllada, nous picades o fruits secs. Aquests pastissos casolans són ideals per al te calent i el cafè.o cacau.

Recepta per a un pastís de melmelada deliciós i tendre

Llista de productes que necessitarem durant la cocció:

• farina de blat - 380 grams;
• cacau - 75 grams;
• soda - 5 grams;
• sal - 5 grams;
• sucre granulat - 1 tassa;
• oli vegetal refinat - 3 cullerades. l.;
• vanillina - mitja bossa;
• cafè en pols - 15 grams;
• melmelada de fruites - 130 grams;
• vinagre - 2 culleradetes;
• aigua potable - 200 grams.

Decorarem aquest tipus de brioixeria amb baies i fruites fresques.

Mètode de cocció

Recepta de pastís de xocolata super humit:

1. En un bol fond, barregeu la farina, tamisada per endavant amb un colador, sal. vainillina i cacau.
2. En un altre bol, combineu l'aigua amb l'oli vegetal i el vinagre, afegiu-hi cafè, refresc i sucre granulat.
3. Barregeu bé la massa resultant fins que quedi suau. A continuació, aboquem la barreja que hem posat en un bol amb productes a granel. Pastant la massa per a un pastís humit.
4. Posa una mica de pergamí al fons de la safata de forn i unta els costats i empapera bé amb oli. Repartim la massa i enviem el motlle al forn durant 35-45 minuts.
5. Tan aviat com el pastís estigui completament llest, el traiem del motlle i el deixem refredar una estona. A continuació, talleu-los en dues parts i unteu-ne la meitat amb melmelada o melmelada de fruita.
6. Cobriu-lo amb la resta del pastís de xocolata i arrebosseu-lola superfície segueix sent la mateixa melmelada. Espolvorear amb sucre en pols i procedir a la preparació de fruites i baies.
7. En aquesta recepta hem decidit utilitzar maduixes, plàtan i kiwi. Per tant, arrenquem les cues de les maduixes, pelem el kiwi i el plàtan. Rentem el kiwi i les maduixes sota aigua corrent i tallem a rodanxes petites. Repetim la mateixa acció amb els plàtans.

Untar fruites i baies per sobre de sucre en pols i servir les postres a taula. Aquests pastissos van bé amb begudes fredes com el suc, la Pepsi o la Coca-Cola, així com amb les begudes calentes com el te, el cafè, el cacau.

Recepta de pastís de xocolata sense ous

Ingredients necessaris:

• cacau en pols - 4 cullerades. l.;
• farina - 1,5 tasses;
• oli d'oliva - 35 grams;
• sal - 0,5 culleradeta;
• soda - 0,5 culleradeta;
• suc de llimona o vinagre - 2 culleradetes;
• aigua - 200 grams;
• sucre granulat - poc menys d'1 tassa;
• extracte de vainilla - 1 culleradeta;
• cafè en pols - 2 culleradetes

Per preparar aquest pastís humit, necessitareu un mínim de productes i temps, i com a resultat obtindreu unes postres increïblement suaus, saboroses i fragants. Gràcies a la nota del cafè, la brioixeria té un gust picant i una lleugera amargor. Per decorar el pastís, us recomanem que utilitzeu sucre en pols, llet ratllada o xocolata negra i fruits secs.

Procés pas a pas

Cuinant el pastís seguint les instruccions següents:

1. Barreja sal, cacau, vainilla i farina. En un bol a part, combina l'aigua i l'oli d'oliva.
2. Aboqueu sucre, cafè i refresc amb vinagre. Barreja els ingredients i combina dues masses diferents.
3. Amassar la massa. Cobrim el formulari amb paper pergamí, untem amb oli i omplim amb massa ja feta.
4. Poseu el motlle amb el futur pastís en un forn calent i detecteu durant mitja hora.
5. Després d'un període de temps especificat, comproveu que el muffin estigui preparat i apagueu el forn. Transferiu el pastís amb cura a un plat i deixeu-lo refredar una mica.

Decoreu els nostres pastissos amb nata o crema de xocolata. Tallem el pastís de xocolata increïblement tendre i fragant a trossos, posem unes baies fresques en un plat i servim les postres a taula.