2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La crema de crema de proteïnes al bany maria és un plat que agrada a molta gent. Els cuiners l'utilitzen per decorar pastisseria. Hi ha moltes maneres de preparar aquest dolç. La crema es fa de manera senzilla i ràpida. Manté perfectament la seva forma, resulta airejat i exuberant. La delicadesa es pot donar qualsevol tonalitat. Per fer-ho, els cuiners utilitzen additius alimentaris (tints secs i en gel).
Recepta fàcil de postres
Per fer una crema de crema de proteïnes al bany maria, necessiteu els ingredients següents:
1. 150 grams de sucre granulat.
2. Mitja culleradeta d'àcid de llimona.
3. Tres clares d'ou refrigerades.
4. Mig paquet de vainilla en pols.
La recepta d'aquest plat té aquest aspecte. Poseu les clares en una cassola gran. Aboqui sucre, vainilla en pols, àcid de llimona. Els productes es molen amb una batedora. ATun recipient més gran s'omple d'aigua. Posa l'olla al foc. Porta a ebullició. Es col·loca un bol amb una massa proteica perquè el fons no toqui aigua calenta. A continuació, heu d'encendre la batedora. La massa es bateja primer a baixa velocitat, després a gran velocitat. Al cap d'uns deu minuts, la crema comença a separar-se de les parets del bol i adquireix una textura més densa.
La paella es retira del fogó. Continueu triturant la massa amb una batedora. Es bat durant uns dos minuts. La crema de crema de proteïnes al bany maria ha de tenir una textura densa i exuberant. S'utilitza per decorar postres (pastissos, brioixeria). Pots complementar el plat amb tints.
Crema amb mantega
Per fer-ho necessites:
1. Quatre clares d'ou.
2. Mantega (uns 200 grams).
3. Sorra de sucre en una quantitat d'1 tassa.
4. Pela i suc de llimona.
La recepta de crema de proteïnes cuita a foc lent amb mantega es parla a la secció següent.
Com preparar el plat?
Les llimones s'han d'esbandir i eixugar amb una tovallola de paper. Traieu la pell. Premeu una cullerada gran de suc de la fruita. El sucre es barreja amb la pell, es frega en una batedora. Les clares es trituren amb una batedora. Hauríeu d'obtenir una massa amb una textura densa. S'hi posa sucre barrejat amb pell de llimona. A continuació, els productes es combinen amb suc. Es posa un bol amb proteïnes al bany maria. Frega els ingredients amb una batedora a gran velocitat.
La barreja ha de tenir una textura suau i esponjosa. El bol es retira de l'estufa. La massa s'ha de refredar. La mantega es treu de la nevera i es manté en un lloc càlid fins que el producte es torna suau. Es col·loca en un plat separat. Batre amb una batedora. Afegeix a poc a poc proteïnes a la massa. Barreja bé.
Una altra recepta de dolços
Per preparar una crema de crema de proteïnes al bany maria, s'utilitzen els productes següents:
1. Sucre (mig got).
2. 2 grams d'àcid de llimona.
3. Tres clares d'ou.
4. Una cullerada petita de cafè instantani.
5. Mig paquet de vainillina.
Les proteïnes es col·loquen en un bol profund. Afegiu àcid de llimona. Aboqui sucre i vainilla en pols. Tritureu els productes en una batedora, combineu-los amb una cullerada petita de cafè instantani. Continuen batejant. A més, per preparar una crema de crema de proteïnes al bany maria, es col·loca un recipient amb la massa resultant a la superfície d'una olla d'aigua. Col·locar al foc, portar a ebullició. Els components es molen a fons amb una batedora durant uns deu minuts. Hauríeu d'obtenir una massa amb una textura densa i exuberant. L'olla es retira del fogó. Bateu la barreja durant uns cinc minuts. La crema de proteïnes en un bany de vapor s'ha de col·locar en un lloc fred durant diverses hores. Aquesta recepta no requereix molts ingredients. El plat es pot utilitzar per a postres (tubs, pastissos, pastissos).
Cocció tendre i airejadaLa crema de proteïnes és una delicia fantàstica per a les vacances.
Recomanat:
Com cuinar túbuls amb crema de proteïnes: recepta amb foto. Pasta de full amb crema de proteïnes
Els tubs de pasta de full amb crema de proteïnes airejades són pastissos meravellosos amb un sabor lleuger i agradable. La recepta per a la seva preparació és bastant senzilla i el resultat és excel·lent. Segur que els teus éssers estimats gaudiran d'aquesta delícia
Quin tipus de te beure al bany? Tes de bany d'herbes - receptes
Segur que cap de vos altres té dubtes dels beneficis que aporta el bany. Durant una estada a la sala de vapor, una persona s'elimina activament de toxines i toxines. Però juntament amb les substàncies nocives, el líquid s'excreta del cos, les reserves del qual s'han de reposar. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs com són útils els tes per al bany i com preparar-los
Temperatura de cocció de galetes: característiques de la cocció de galetes, tipus de massa, diferència de temperatura, temps de cocció i consells dels pastissets
A qui de nos altres no li agraden els pastissos i pastissos deliciosos, tan agradables i efectius per aprofitar qualsevol estrès i problemes! I quina amfitriona no voldria fer un miracle de l'art culinari en celebracions familiars especialment significatives: un pastís casolà lleuger i esmicolat. Tractant de cuinar una galeta magnífica a casa, moltes dones s'enfronten al fet que no sempre resulta ser d'excel·lent qualitat
Com fer un bany maria? Totes les maneres de cuinar a casa
Cuinar molts dels plats dels llibres de cuina requereix uns coneixements bàsics. Molts autors assumeixen que tothom està familiaritzat amb els termes. Però no sempre és així. Aquest article tracta sobre un d'ells. És a dir, com preparar un bany maria
Cistelles amb crema de proteïnes: recepta. Cistelles de pa de pasta amb crema de proteïnes
Res decora una taula dolça com cistelles amb crema de proteïnes. La recepta d'aquest pastís és força complicada. Al cap i a la fi, primer heu de coure la base de pasta brisa i després preparar la crema. Tanmateix, podeu facilitar la vostra tasca comprant un producte semielaborat: cistelles. Però no serà el mateix: massa contingut d'estabilitzador fa que la massa sigui "oficial", sense sabor. I els nostàlgics del passat soviètic segur que recordaran aquest deliciós pastís, disponible per 22 copecs
