Roll de galetes: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La massa de galetes és la base per fer pastissos, pastissos i rotllos. Els productes acabats són tendres, fragants i no queden rancis durant molt de temps. I si afegiu una deliciosa crema dins d'un rotllo de galetes, per exemple, natilla, mató o nata, sortirà un postre festiu. Sens dubte, els vostres convidats quedaran gratament sorpresos. No obstant això, podeu agafar una recepta més lleugera d'un rotllo de galetes, untar-lo per dins amb melmelada o llet condensada i servir-lo amb un tea party casolà. Hi ha moltes opcions per a la massa, així com els farcits. Els millors d'ells es presenten al nostre article.

Recepta de rotllet de galetes casolans amb melmelada

Aquesta és una de les opcions més fàcils per fer pastissos per al te. El rotllo de galetes segons una recepta senzilla resulta molt suau i no requereix preimpregnació. Immediatament després de la preparació, es pot servir amb te. pas a pasla recepta és la següent:

1. Trenqueu 2 ous en un bol profund.
2. Aboqueu sucre (60 g) per sobre.
3. Prepareu la batedora. Bateu els ous amb el sucre durant 10 minuts fins que quedi una escuma blanca i esponjosa.
4. Tamisar la farina (60 g) a la massa d'ou.
5. Barrejar suaument la massa amb una espàtula i repartir-la en una capa fina sobre una safata per forn folrada amb paper pergamí.
6. Envieu la galeta al forn preescalfat (180 °C) durant 10 minuts.
7. Traieu amb cura el pergamí del pastís calent. Escampeu la seva melmelada (150 g) i enrotlleu-la amb la cara vermellosa cap amunt.
8. Espolvorear el producte acabat amb sucre en pols.

Roll de massa de galetes amb llet condensada

El gust de la següent pastisseria és familiar per a moltes persones des de la infància. Una galeta tendra amb llet condensada bullida dins es podia comprar a tots els departaments de rebosteria de les botigues de queviures soviètiques. Avui, es pot preparar fàcilment a casa. Una recepta casolana de rotllo de galetes amb una foto consta de la següent seqüència d'accions:

1. El forn s'escalfa fins a 180 °C.
2. Els ous (4 unitats) es separen en clares i rovells. Això es pot fer manualment o amb una eina especial.
3. El sucre s'aboca als rovells (½ cullerada). Amb una batedora, batem la massa durant uns minuts fins que s'aclareixi.
4. Les proteïnes es baten amb una mica de sal en una escuma densa.
5. Les dues masses d'ous s'uneixen amb una espàtula.
6. Tamisar a poc a poc la farina (1 cullerada) i combinar-la amb curala resta.
7. La massa es posa sobre una safata per forn coberta amb pergamí.
8. El pastís es cou durant 20 minuts. La galeta es disposa sobre una superfície plana folrada amb pergamí i espolsada amb pols (1,5 cullerades).
9. S'elimina el paper superior on es va coure el pastís.
10. La llet condensada bullida (4 cullerades) es posa sobre una galeta calenta.
11. El pastís amb farcit s'enrotlla. Es pot tallar immediatament en porcions i servir-lo amb te.

Roll delicat amb farcit de baies

El pastís preparat segons la següent recepta de massa és convenient perquè es pot enrotllar tant en calent com en fred. Qualsevol nata és adequada per al farcit, així com llet condensada, melmelada, mató de cítrics, etc. La següent recepta de rotllo de galetes utilitza una crema de baies a base de nata i cireres.

La preparació pas a pas d'aquesta cocció és la següent:

1. A la cuina, la llet (¼ de tassa) s'escalfa molt bé amb la mantega (2 cullerades).
2. La farina (¾ de tassa) es tamisa juntament amb el llevat en pols (1 cullerada) i la sal (¼ de culleradeta).
3. Els ous (3 unitats) i els rovells (3 unitats) es baten amb una batedora amb sucre (2/3 cullerades) fins que la massa es tripliqui. Això trigarà uns 10 minuts.
4. La farina s'introdueix gradualment a la massa d'ou i es barreja amb una espàtula.
5. Una part de la massa es trasllada a una cassola amb llet i mantega. La massa es barreja i s'afegeix a la massa principal.
6. El forn s'escalfa fins a 180 °C. La safata per forn està coberta amb pergamí.
7. Massaabocat al motlle preparat.
8. Al forn, el pastís es cou durant 15 minuts.
9. En una cassola, les cireres (150 g) s'escalfen amb sucre (150 g) fins que es dissol.
10. Les baies tebies s'afegeixen a la nata muntada amb una batedora.
11. El farcit es posa sobre un pastís calent. La galeta s'enrotlla. Abans de servir, s'ha de refredar a la nevera durant 1 hora.

Recepta deliciós rotllo d'esponja amb nata muntada

La propera opció de cocció serà una gran alternativa al pastís a les vacances. Gràcies a un secret especial, la massa queda humida, i la nata només destaca el gust exquisit d'aquest rotllo de galetes. La recepta casolana té aquest aspecte:

1. 5 ous es trenquen en un bol i s'aboca un got de sucre.
2. En una batedora d' alta velocitat, bat els ingredients fins que tripliquin el seu volum.
3. S'afegeix refresc (1 cullerada) a la farina tamisada (1 cullerada).
4. S'introdueixen ingredients secs a la massa d'ou i es barregen amb una espàtula.
5. El forn s'escalfa fins a 200 °C.
6. La massa s'aboca sobre una safata de forn coberta amb una estora de silicona. Al forn, el pastís es cou durant 15 minuts.
7. Mentrestant, la nata freda (500 ml) es munta amb sucre en pols (50 g).
8. El pastís calent es desprèn de la catifa de silicona.
9. S'unta primer amb melmelada i després amb nata, i s'enrotlla. Des de d alt es pot decorar amb la nata restant o espolvorear amb sucre.pols o cacau.
10. I el secret de la massa humida és que el rotllo s'envia primer al congelador durant 1 hora, i després es trasllada a la nevera durant 2 hores. Això permet que es remulli bé i es torni més deliciós.

Roll de plàtan

La següent recepta per coure un pastís utilitza massa de galetes amb llet condensada. Com a resultat, la base del rotllo resulta molt suau i flexible, s'enrotlla fàcilment i no es trenca. El farciment també s'utilitza original, basat en un plàtan sencer.

La recepta de rotllo de galetes és la següent:

1. Un recipient barreja mitja llauna de llet condensada (crua), un ou, una cullerada de mel, farina (5 cullerades) i refresc, prèviament apagada amb vinagre (½ culleradeta).
2. La massa s'aboca a la safata preparada i s'envia al forn (180°) durant 15 minuts.
3. El pastís calent està col·locat sobre film transparent.
4. Per a la nata, la meitat de la llauna restant de llet condensada es barreja amb mantega (100 g).
5. Pastís calent untat amb nata. Es col·loquen trossos o 2 plàtans sencers al damunt. El pastís està enrotllat.
6. Un cop el producte acabat s'hagi refredat completament, es recomana untar-lo per sobre amb la nata restant i espolvorear amb nous picades.

Roll de galetes simples de formatge cottage

A continuació hi ha una altra opció per fer unes postres delicioses. La recepta pas a pas del rotllo de galetes (a la foto) és la següent:

1. La safata està cobertapaper especial i el forn s'escalfa a 180°.
2. La massa de galetes es prepara a partir de tres ous, sucre i farina (90 g cadascun). Després s'aboca sobre una safata de forn, que es posa al forn durant 15 minuts.
3. El pastís calent es cobreix amb una pel·lícula i es deixa sobre una superfície plana durant diverses hores, i preferiblement durant la nit fins que es refredi completament.
4. En una cassola al foc, es prepara un xarop amb 30 g de sucre, 40 ml d'aigua i una culleradeta de conyac. L'últim ingredient es pot s altar si el rotllo està fet per a nens.
5. Per a la nata, la mantega (75 g) es munta amb pols (50 g) i vainillina. S'afegeix una cullerada de llet condensada i 180 g de mató ratllat amb un colador.
6. A continuació, cal preparar el pastís traient-hi el paper i remullant-lo amb conyac. Remeneu-ho amb nata i deixeu-ho a la taula durant 30 minuts.
7. Enrotlleu el pastís en un rotlle i refrigereu-ho durant uns minuts.

Roll de nata de xocolata

Els amants dels dolços els encantaran aquestes properes postres. Té un ric gust de xocolata i una textura delicada. La recepta de rotllo de galetes (a la foto) és a continuació:

1. La massa de galetes de xocolata es prepara a partir d'ous (3 unitats), sucre, farina (6 cullerades cadascuna) i cacau (2 cullerades). Després s'ha d'abocar sobre una safata de forn preparada i s'ha d'enviar al forn calent (200 °C) durant 15 minuts.
2. Posa el pastís calent sobre un paper de cuina. Traieu el pergamí, enrotlleu el bescuit en un rotllo, cobriu-lo amb una tovallola i deixeu-ho refredar d'aquesta forma.
3. Cuinernatilla. Aboqueu 30 ml de llet en un got, afegiu-hi una culleradeta de midó, barregeu i reserveu.
4. En una cassola, poseu 90 ml de llet amb sucre (90 g) a ebullició, aboqueu-hi llet freda amb midó i deixeu-ho coure fins que quedi cremós. Refredar-lo a temperatura ambient.
5. Bateu la mantega amb una batedora, afegiu-hi el flam, el cacau i el licor (1 culleradeta cadascun).
6. Desplegueu el pastís, unteu-lo amb nata i torneu a enrotllar. Envieu-lo a la nevera i, al cap d'una hora, aboqueu la cobertura de xocolata.

Roll de crema de carbassa

Les properes postres es preparen en l'ordre següent:

1. Tamisar la farina (¾ tassa), la canyella (½ culleradeta), el llevat en pols (½ culleradeta) i la sal (¼ culleradeta) en un bol sec.
2. En un bol a part, bateu 3 ous amb sucre (1 tassa) i barregeu-los amb el puré de carbassa (2/3 tassa).
3. S'afegeixen ingredients secs a la massa humida i es barregen amb una espàtula.
4. La massa es posa en una safata de forn i es cou durant 13 minuts a 160 °C.
5. El pastís calent s'enrotlla durant uns minuts i després es desenrotlla.
6. La crema s'elabora amb formatge cremós (340 g), glaç en pols (120 g) i mantega (200 g).
7. Pastís calent untat amb nata i refredat.

Roll de galetes amb llavors de rosella

Hi ha diversos passos per preparar la propera cocció:

1. Per preparar la massa s'utilitzen ous (2 unitats), farina, sucre (55 g cadascun), llevat en pols (2 culleradetes) i una mica de sal. S'aboca a la safata iva al forn preescalfat durant 12 minuts.
2. La galeta acabada es doblega calenta i es deixa uns minuts.
3. Mentre el rotllo de galetes segons la recepta es cou, s'està preparant el farcit de llavors de rosella. Per fer-ho, es renten 100 g de llavors de rosella, es combinen amb llet i sucre (½ tassa cadascuna) i es bullen fins que estiguin espesseïts.
4. El rotllo es desenrotlla, s'unta amb farciment i s'enrotlla de nou. Es recomana servir-lo després que s'hagi refredat completament.