2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Res t'anima i t'anima a primera hora del matí com una tassa de cafè fort. Però l'esmorzar és essencial per a una alimentació saludable. Per tant, un tros de galeta casolana servirà com a complement excel·lent per a una beguda estimulant. Aquest tipus de pastisseria sempre s'ha considerat com les postres més delicioses. A base de pastissos de galetes, podeu fer pastissos, pastissos i altres productes de rebosteria.
Recepta clàssica de galetes
Per fer delicioses coques de galetes segons la recepta clàssica, necessitareu:
- Ou - 6 peces.
- Farina – 130 gr.
- Sucre – 180 gr.
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- Sal - un pessic
- Oli per untar el motlle.
Procés de cocció
Un punt molt important a l'hora de coure una galeta és batre els ous correctament. Per fer pastissos de galetes airejats, a l'hora de preparar la massa, cal separar les proteïnes dels rovells. Tritureu aquest últim amb la meitat del sucre fins a obtenir una massa homogènia, que ha de quedar blanca. A part, batem les clares a velocitat mitjana fins queformació d'escuma espessa. A continuació, augmenta la potència de la batedora i, seguint batent, aboca sucre granulat al bol en un raig prim. Posa la massa acabada en un recipient amb rovells i barreja suaument de baix cap amunt perquè les proteïnes no caiguin.
A continuació, barregeu amb cura la farina tamisada a la massa, afegiu-hi sal i vainilla. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i aboqueu-lo en una safata de forn, untada amb mantega o coberta amb paper de forn. Posar al forn, preescalfat a una temperatura de 160 graus. Enfornar 20 minuts. Disposició per comprovar amb un pal de fusta o un escuradents, per això, perforar el pastís acabat: si el pal està sec i la massa no hi aboca, el bescuit està llest. Traieu el motlle del forn i deixeu-lo refredar una mica. A continuació, col·loqueu el pastís amb cura sobre una tovallola o una reixeta i deixeu-lo refredar.
Impregnació de galeta
El forn està llest, però això no és tot. Com remullar pastissos de galetes? Per fer-ho, podeu utilitzar qualsevol confitura líquida, xarop de baies o suc de fruita. També podeu fer xarop de sucre senzill. Per fer-ho, porteu aigua i sucre a ebullició en una proporció d'1,5:1 i refredeu-los. El xarop fred es pot aromatitzar amb vainilla, conyac, vi o cafè. Talleu el pastís en dues o tres parts, remulleu-lo amb almívar preparat i deixeu-ho infusionar diverses hores, durant la nit. Hi ha una altra opció: batre la crema agra amb sucre fins que aquest s'hagi dissolt o utilitzar sucre en pols. Remullar el pastís amb aquesta nata líquida. Resulta un gust cremós molt agradable.
Botiga de galetes
No tothom té prou temps per fer pastissos casolans, i alguns no els agrada fer-ho. També hi ha situacions en què cal posar la taula en 30 minuts per conèixer els convidats. En aquests casos, els pastissos de galetes comprats a la botiga seran una alternativa digna a les galetes casolanes. La galeta acabada no cal remullar-la amb almívar, això ja ho ha fet el fabricant. Només queda omplir-lo de farcit i decorar amb nata o nata. Com a farcit, podeu utilitzar melmelada, llet condensada bullida, fruits secs, baies i fruites. Per a la decoració, també podeu triar fruites ben tallades, baies i xocolata ratllada. Els pastissos de galetes fets es venen de diferents formes. Podeu comprar-ne de quadrats o rectangulars per fer pastissos. I les capes rodones de pastís de galetes seran perfectes.
Recomanat:
Com remullar un pastís de galetes? Recepta d'impregnació de pastís de galetes
Molt sovint, les mestresses de casa prefereixen cuinar tot tipus de pastissos de galetes i postres. Hi ha moltes receptes per a aquests dolços a disposició dels pastissers moderns. Per diversificar el gust de les postres, podeu utilitzar una varietat d'impregnacions. Et permeten fer una delicadesa més delicada amb un gust interessant. Si no saps com remullar un pastís de galetes, el nostre article t'ajudarà a esbrinar-ho
Galetes sense gluten: receptes, varietat d'opcions, tipus, consells i regles per fer galetes
Les galetes per al te són estimades per tothom sense excepció. Però si una persona té una al·lèrgia, el seu ús amenaça amb conseqüències desagradables. Per exemple, alguns nens són intolerants a la llet, els ous i el gluten. Les receptes de galetes sense gluten arriben al rescat, que qualsevol mestressa de casa pot gestionar
Com fer farina de fruits secs i fer-ne galetes?
La farina de fruits secs és el producte a base de fruits secs més popular. Aquesta farina és bastant útil i nutritiva. S'utilitza molt a la cuina. Com fer farina de fruits secs a casa? I què cuinar-ne? En parlarem al nostre article
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
