2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les magdalenes airejades agradaran a la vostra família no només amb un aspecte agradable, sinó també amb un gran sabor. A l'article es presenten diverses receptes per a aquestes postres. I només ens queda desitjar molta sort a tothom en l'àmbit culinari!
Pastís de kefir airejat
Conjunt de queviures:
- preneu un got de kefir (contingut de greix no superior al 5%) i sucre blanc;
- 1 culleradeta llevat en pols;
- 100 g cadascuna de panses i nous;
- un parell de gots de farina premium;
- dos ous;
- ¾ tassa de mantega sense refinar.
Per a streusel:
- 2 cullerades. l. sucre blanc i cacau en pols;
- ½ tassa de farina premium;
- un tros (no més de 50 g) de mantega.
Com es preparen les postres
Poseu les panses rentades en una tassa i aboqueu-hi aigua bullint. Sempre que ho deixem de banda. Fem una prova. Trenqueu els ous en un bol. Afegim sucre. Bateu aquests ingredients amb una batedora o una batedora. Introduïu gradualment el kefir i l'oli sense refinar. Afegiu la farina amb el llevat. Remeneu.
La nostra massa ha de ser espessa però fluida. Posemnous pelades i tallades a dins. Ara anem a preparar el streusel. Per fer-ho, combineu trossos suavitzats de mantega amb cacau i sucre. Si al final ens queda una molla, aleshores ho hem fet tot bé. S'ha suavitzat l'oli? Està bé! Només cal afegir 1 cullerada. l. farina, barrejar. Aquesta massa s'ha de tallar amb un ganivet. Aquí tens el teu bebè.
El fons del plat per al forn està recobert de mantega sense refinar. Aboqueu la massa amb cura, anivellant-la. Espolseu streusel per sobre. De nou anivellar-ho tot amb una forquilla. Posem la forma amb el contingut en un forn preescalfat (180 °C). La nostra magdalena es coure almenys 45 minuts. La seva preparació es pot determinar amb una broqueta de fusta o un escuradents. Les postres es treuen del forn. Deixeu refredar el pastís en forma. Després el tallem i el posem en plats. Feliç bevent de te!
Recepta de pastís de mató
Ingredients necessaris:
- tres ous;
- 200 g cadascun de sucre blanc, formatge cottage (contingut de greix fins a un 5%) i farina (alta qualitat);
- un pessic de sal;
- mantega - prou 100 g;
- llevat en pols - no més de 2 culleradetes;
- vainillina (opcional);
- mantega no refinada: només per a untar motlles.
Procés de cocció
- Combineu els ous amb el sucre i una mica de sal. Bateu-los lleugerament amb una batedora.
- Desfeu la mantega al microones. Després l'enviem al bol a la barreja ou-sucre. El més important és que l'oli no estigui calent, sinó lleugerament refredat. En cas contrari, els ous només s'enrotllaran. Torneu a batre aquests ingredients amb una batedora.
- Aconseguim el formatge cottage del paquet. Transferir a un bol que contingui ous, sucre i mantega. Barrejar bé. Ens assegurem que no quedi ni un sol grumoll. Podeu triturar prèviament el formatge cottage en una batedora. A continuació, afegiu farina i llevat en pols a la futura massa. Pastar amb una cullera.
- Preescalfeu el forn (180 °C). Mentrestant, repartim la massa en motlles metàl·lics. Els omplim ¾ del volum. Després de tot, mentre esteu al forn, la pastisseria pujarà, obtindreu magdalenes airejades. Temps de cocció: 30-40 minuts.
Madalenes d'aire en motlles
Llista de productes:
- una taronja petita o dues mandarines;
- ½ tassa cadascuna de sucre blanc i farina premium;
- dos ous;
- un parell de cullerades de sucre en pols: haureu de decorar les postres.
Instruccions detallades
Pas número 1. Estem a la superfície de treball tots els productes a partir dels quals prepararem magdalenes airejades. Els motlles s'han de rentar i assecar amb antelació. També encenem el forn (180 °C) perquè s'escalfi bé.
Pas número 2. Trenqueu dos ous en un bol. Els omplim amb la quantitat adequada de sucre. Batre amb una batedora per obtenir una escuma rica.
Pas número 3. Combina la farina amb el llevat. Tamisar i després afegir a la barreja d'ou i sucre. Torneu a encendre la batedora.
Pas número 4. Preparem una taronja o mandarines. Traieu la pell dels cítrics. Amb un ganivet, traieu amb cura la pel·lícula de cada rodanxa. Les llavors tambés'hauria d'eliminar. Talleu la polpa de mandarina o taronja a trossos. Aboqui el suc extret en un got. No ho necessitarem. Però la ratlladura es pot passar per un broquet de ratllador fi i després afegir-la a les postres per millorar el gust i l'aroma. Que segueix? Afegiu la polpa triturada i la ratlladura al bol amb la barreja d'ou, sucre i farina. Bateu-ho tot amb una cullera.
Pas número 5. Cobriu els motlles de silicona amb oli per dins. Omplim cadascuna en ¾ del volum amb la massa preparada abans. Traiem les futures magdalenes al forn calent. El temps de cocció suggerit és de 20-25 minuts.
Pas 6. Traieu les magdalenes airejades del forn. Traiem les postres del motlle. Ho fem amb molta cura per no danyar l'estructura. Mentre els nostres productes culinaris no s'hagin refredat, empolvoreu-los amb sucre en pols. Poseu-vos en un plat pla. Bé, comencem a beure te i a menjar unes postres tan meravelloses. Aquesta recepta de cupcakes esponjosos es pot modificar lleugerament al vostre gust. Per exemple, substituïm la taronja (mandarines) per polpa i ratlladura de llimona. Una bona opció per farcir també és un plàtan.
Cuinar un pastís d'aire al microones (manera ràpida)
Ingredients:
- 3 cullerades. l. mantega refinada, sucre blanc i cacau en pols;
- llevat en pols - no més de ½ culleradeta;
- un ou;
- 4 cullerades. l. llet i farina baixa en greix (w/c).
Part pràctica
Trenqueu un ou en una tassa. Aboqueu-hi l'oli en la quantitat adequada. Afegiu el cacau, la llet i el sucre. Barreja aquests ingredients. Espolvorear farina sobre una cullera. Remeneu cada cop. Vaig posar el llevat en pols. Torna a barrejar. Enviem la tassa amb la massa resultant al microones. Al cap de 3 minuts, les nostres postres airejades de color xocolata estaran llestes. Podeu refredar-lo o començar a tastar-lo de seguida. Aboqueu melmelada de fruita a sobre de la mini magdalena. Resulta increïblement saborós.
En tancament
Ara ja saps com es fan les magdalenes. Les receptes amb fotos demostren clarament com haurien de ser les postres fetes. Es poden utilitzar flocs de coco, pasta de xocolata o llet condensada per decorar cupcakes.
Recomanat:
Amb què prendre cafè? Galetes: unes postres ràpides i saboroses
Molts simplement no poden imaginar la vida sense la seva beguda preferida: el cafè. Escalfa el cos i l'ànima a les llargues nits d'hivern, i a l'estiu ofereix moments de felicitat inoblidables. Alguns creuen que no hi ha res millor que gaudir d'una tassa de cafè aromàtic i ric amb familiars o amics. Però quin tipus de postres triar? Amb què beure cafè? L'opció més senzilla i deliciosa són les galetes. Simplement el podeu comprar a qualsevol botiga o fer-lo a casa
Panyes fregides: unes postres exòtiques
Aquest plat és molt fàcil de fer, tot el procés no dura més de 10 minuts. A més, les pinyes preparades d'aquesta manera es poden anomenar universals. Al cap i a la fi, són unes postres independents interessants, van bé amb gelats i batuts, són boníssims tant calents com freds. Fregits, sovint se serveixen amb carn de pollastre. I quines amanides delicioses amb pinya fregida
Lemon curd - per fer unes postres delicades
Lemon Kurd és una meravellosa crema dolça que es pot utilitzar tant com a postres independents com com a farcit per a pastissos i tartaletes. També es pot utilitzar per fer gelats
Xocolata amb taronja. Postres fragants i inusuals que elaborem nos altres mateixos
La fusió dels seus gustos sempre és harmònica. La combinació de colors d'aquests productes és avantatjosa. Impressiona els teus convidats amb aquestes delicioses postres. És dolç, sucosa i inusual, just el que necessites. La recepta d'una taronja en xocolata amb una foto de dolços casolans decorats (es poden atribuir a aquesta categoria de postres) us ajudarà a preparar exactament els mateixos dolços casolans de vacances
Soufflé de llimona: una recepta per a unes postres airejades
Per als amants de l'acid, aquestes postres us agradaran sens dubte. Els suflés i els budins amb llimona tenen un sabor especial i una aroma increïble. El soufflé és tan tendre i fragant que es fon a la boca. Des de l'inici del procés de cocció, una agradable aroma de llet al forn i acidesa de llimona sucosa s'escampa per tota la casa
