2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una de les receptes més populars i habituals per coure productes de mató són les galetes de mató "Triangles" o "pota de gall". Sorprèn amb el seu delicat gust cremós. És impossible descriure la seva estructura. En tractar-se de cantonades fràgils, són al mateix temps suaus per dins i només es fonen a la boca. Què hi ha de més agradable que les reunions familiars amb te o cacau, i fins i tot amb galetes casolanes aromàtiques? Les galetes de formatge cottage "Triangles" es mengen amb plaer fins i tot per aquells a qui no els agrada absolutament el formatge cottage. Molta gent encara no entén la seva composició, així que podeu fer-ne el vostre petit secret. Per fer galetes de formatge cottage Triangles, ni tan sols cal que anoteu la recepta. És tan senzill que si els feu una vegada, no oblidareu mai. Com cuinar galetes de formatge cottage "Triangles"?
ThanT'atreu aquesta pastisseria?
Un dels principals avantatges de les galetes de formatge cottage és que pots canviar alguns dels ingredients. Molts dels nostres dies estan preocupats per la seva figura, per la qual cosa intenten excloure de la dieta els aliments que contenen una gran quantitat de greix tant com sigui possible. Així que aquí teniu un fet interessant que el contingut calòric de les galetes de formatge cottage "Triangles" es pot ajustar segons les vostres preferències. Podeu prendre formatge cottage de qualsevol contingut de greix o fins i tot substituir-lo per massa de quallada.
Molta gent recomana exactament la massa a l'hora de coure galetes de formatge cottage "Triangles" per als nens. Després de tot, té una estructura més delicada i uniforme. Podeu substituir la mantega per un untable, que, al ser producte de greixos vegetals, és menys calòric que la mantega, però això no afectarà el gust i la bellesa de les galetes de mató "Triangles".
Ingredients per a la massa, preparació
Necessari:
- formatge cottage - 200 g;
- mantega - 180 g;
- vainillina a la punta d'un ganivet o unes gotes d'extracte de vainilla;
- mig got de sucre granulat;
- una culleradeta de llevat en pols per a la massa o un quart de culleradeta de bicarbonat de sodi apagat amb suc de llimona o vinagre;
- farina - uns 300-400.
Mascla de mantega (o untable) amb formatge cottage i sucre. Afegiu el pols de coure (bicarbonat de sodi), la vainillina, barregeu. Deixeu-ho durant quinze minuts.
Quan la quallada dissol el sucre, n'hi haurà una micalíquid, just en aquest moment, introdueix amb cura la farina, cal tant que puguis pastar una massa lleugera.
Varietat de galetes de quallada "Triangles"
A més del contingut calòric de les galetes, pots canviar-lo una mica, mostrant enginy i imaginació. Les galetes de formatge cottage "Triangles" amb sucre són una opció clàssica, a la qual podeu afegir les vostres pròpies notes, depenent de les preferències del gust. Pots barrejar sucre granulat amb llavors de rosella i després obtindràs un plat nou, però no pitjor.
Més professionals
El cas és que les galetes de mató "Triangles" es cuinen molt ràpidament. Per tant, si tot no encaixa en una safata de forn, podeu preparar-ne una segona immediatament. Com que només pugen i s'expandeixen a mesura que es couen, no passarà res amb les galetes de la segona safata mentre es cou la primera.
El gran avantatge és que es requereix la quantitat mínima de productes, i sobretot els que cada hostessa sol tenir a la nevera. El contingut calòric de la cocció és de mitjana de 315 kcal per 100 g, però, com s'ha indicat anteriorment, es pot ajustar.
També podeu ajustar el grau de suavitat d'aquesta galeta. Si s'estira més prima, la massa quedarà més cruixent i esmicolada, si no s'estira fina, quedarà més tendra i airejada.
Com triar el formatge cottage per a les galetes casolanes?
El formatge cottage per a galetes s'escull segons les preferències personals. Aquests són alguns consells:
- Podria ser formatge casolà gras, les galetes amb ella seran més grasses, pesades i amb un sabor cremós pronunciat.
- També pots prendre formatge cottage granulat. Amb ell, es notarà una textura fluixa a les galetes i els grans faran les delícies dels amants del formatge cottage.
- Si voleu tractar un menjador exigent, per exemple, un nen que es nega categòricament a menjar formatge cottage, és millor prendre com a base una massa de quallada cremosa suau. El teu fill estarà encantat de menjar un producte saludable sense saber-ho.
Preparació de la massa per a galetes "Houndstooth"
La recepta de les galetes de formatge cottage "Triangles" és força senzilla, però hi ha algunes subtileses, mirant endavant, us direm que la mantega ha d'estar ben freda, fins i tot podeu congelar lleugerament. No caldrà escalfar-lo ni estovar-lo prèviament, el fregarem sobre un ratllador o planxa amb un ganivet, i per això ha de ser dur.
No oblidis posar la massa acabada en una bossa de plàstic o film transparent abans de formar triangles i refredar a la nevera. Tota la resta és senzilla:
- Agafem mantega freda preparada o per untar, la freguem amb un ratllador gruixut, la podeu picar o tallar amb un ganivet ample i afilat. Recordeu que heu de mantenir les mans segures, ja que un ganivet esmolat pot lliscar-se per la mantega, així que tingueu més cura que precipitar-vos en aquesta etapa.
- Posa la porció desitjada de formatge cottage en un bol amb mantega picada i bonatritureu la barreja resultant fins que estigui suau.
- Afegiu llevat i vainillina. Com s'ha esmentat anteriorment, podeu substituir el llevat en pols per bicarbonat de sodi apagat.
- Comenceu afegint farina a poc a poc, barrejant bé la massa. Primer cal fer-ho amb una cullera o una espàtula de fusta, ja que la massa en la fase inicial és molt enganxosa i els que els agrada pastar amb les mans s'arrisquen a deixar-la als dits. Afegiu-hi farina fins que es formi una massa força espessa, després, ruixant farina a la superfície de treball, podeu pastar-la amb les mans fins que deixi d'enganxar-se a les mans, però es torni flexible, conservarà fàcilment la seva forma..
- Embolicar la nostra massa amb paper film o una bossa de plàstic i enviar-la a la nevera, deixar-la reposar 30 minuts.
Esculpi galetes "Triangles"
Llest i prou refredat a la nevera (no al congelador), treure la massa de la pel·lícula, estovar-la amb les mans fins a un estat flexible.
Per comoditat, el dividim en dues o tres parts iguals. Enrotllem cada part amb un corró fins a un gruix de quatre a cinc mil·límetres. Assegureu-vos d'enfarinar la superfície de treball i el corró amb antelació per evitar que la massa s'enganxi.
Prepareu la safata de forn amb antelació. Es pot untar lleugerament amb oli vegetal inodor (o fregar amb mantega) o posar-hi paper de forn. L'avantatge del paper és que, amb la seva ajuda, serà més fiable per protegir la safata del forn del contacte accidental i de la cremada addicional del sucre, que no només fa una olor desagradable quancremant, però també força difícil de rentar.
Ara cal tallar cercles parells de la capa de massa acabada, d'uns 7-10 centímetres de diàmetre. Per fer-ho, podeu utilitzar un anell especial de motlle o el coll d'un got capgirat i submergit en farina. És difícil excedir-se a les galetes de quallada "Triangles" amb sucre. Cal abocar sorra en un bol convenient i, a continuació, submergir amb cura cada cercle en blanc en aquest sucre. Podeu pressionar lleugerament (com si premeu la massa en sucre) perquè s'enganxi més. Definitivament, això no arruïnarà les galetes.
Ara tornem a plegar els nostres pastissos de sucre per la meitat, és a dir, quatre vegades. Estenem els nostres espais en blanc a la safata preparada, no us oblideu de deixar un lloc entre ells, perquè els "Peus de gall" augmenten decentment de mida.
Posar al forn preescalfat a 180 graus durant uns 20-30 minuts. Però en el procés de cocció, no us oblideu de vigilar les galetes, perquè ràpidament arriben a estar preparats i marrons. El pastís està llest quan estigui daurat.
Contres de les galetes de quallada "Houndstooth"
No sense defectes de recepta. El principal i únic inconvenient d'aquesta galeta és que es menja molt ràpidament i la voleu una i altra vegada, de manera que l'amfitriona haurà de preparar constantment aquesta delicadesa per satisfer la gana de la seva família! Però fer un plat així és molt senzill, no es necessita gaire temps per crear-lo. Sí, i la recepta no és difícil, i els productes que s'inclouencomposició de galetes, està a la cuina de cada mestressa de casa. Bon apetit!
Recomanat:
Plat nacional tàrtar echpochmaki o triangles amb carn. Massa per triangles
Durant molt de temps, la cuina russa ha absorbit molts plats nacionals. I ja és difícil dir qui i què hi va aportar més. Russos i tàrtars han viscut colze a colze durant més de 700 anys. Per descomptat, ambdós echpochmaks s'han menjat durant molt de temps. Aquests triangles de massa són deliciosos. El més important és aprendre a fer la massa i el farcit correctament
Galetes de mató: recepta amb foto. Recepta de galetes de formatge crema
Les mares atentes modernes, que estan preocupades per la salut de la seva descendència, però no volen deixar-les sense postres, es perden en els pensaments sobre què cuinar i saboroses, i no massa calòriques, i fins i tot saludables
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
Galetes de mató "Triangles" amb sucre: una recepta amb una foto
Les galetes de mató "Triangles" amb sucre són familiars per a cadascú de nos altres. Al cap i a la fi, aquesta delicadesa tendra, fragant i cruixent ve directament de la infància! Les galetes de formatge cottage són una gran alternativa a un esmorzar lleuger o berenar a la feina o a l'escola. L'article conté les receptes pas a pas més interessants i senzilles de galetes de formatge cottage "Triangles" amb sucre, així com opcions de disseny i servei. La recepta en si és bastant senzilla i no requereix habilitats especials en el camp de la cuina
