2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 00:57
L'albergínia és una verdura sense pretensions que es pot trobar al mercat o al supermercat en qualsevol època de l'any. Pel seu sabor neutre, combina bé amb qualsevol altra verdura en mestissos o guisats, així com amb carns, formatges i altres productes. Es pot guisar, coure o marinar. L'albergínia estofada és un excel·lent plat dietètic, ja que aquest mètode de cocció en particular no requereix una gran quantitat d'olis o greixos, així com el pa. Pot servir com a guarnició excel·lent per a la carn o ser un plat vegetarià independent per dinar o sopar. Com cuinar albergínies guisades amb diversos additius, per exemple, amb crema agra o formatge, llegiu més informació al nostre article. Aquest plat no requereix gaire temps per elaborar-lo, inclou ingredients assequibles i el sabor farà les delícies de tots els membres de la vostra família i els encantarà als nens.
Albergínia al vapor amb crema agra
Perper a 1 porció necessitareu ingredients:
- 250 g d'albergínia (aquesta és una verdura petita);
- 10 g de mantega;
- 10 g de farina;
- 40 g de crema agra baixa en greix; - espècies al gust: sal, pebre, herbes.
Primer, prepareu les verdures: les albergínies s'han de rentar, pelar, treure les llavors i tallar-les en cercles. Per desfer-se del possible amargor, poseu-los en aigua amb sal durant 5-10 minuts, després retireu-los i eixugueu-los amb un tovalló. A continuació, enrotlleu la farina i fregiu ràpidament en oli vegetal. La paella ha d'estar tan calenta com sigui possible, de manera que la verdura es cuinarà molt més ràpid i no absorbirà una gran quantitat d'oli. Quan tot estigui llest, poseu-los en una cassola i aboqueu-hi crema agra per sobre. L'albergínia estofada estarà llesta en 8-10 minuts. Abans de servir, podeu espolvorear amb herbes fresques. Per cert, el contingut calòric d'aquest plat és de només 66 kcal, de manera que fins i tot els que estan a dieta es poden permetre fàcilment una ració de delicioses verdures.
Albergínia al vapor amb formatge
Per preparar un plat bonic i saborós de verdures d'estiu, que primer s'ha de guisar i després coure al forn fins que es formi una deliciosa crosta de formatge, pren els següents productes:
- 4 albergínies mitjanes;
- 4 carabasses joves amb pell verda delicada;
- 4 pebrots verds dolços;
- 4 tomàquets carns madurs;- 2 cebes mitjanes;
- un parell de grans d'all;
- 1 manat petit de julivert;
- oli vegetal per fregir - unes 4-5 cullerades.culleres;
- 200 g de formatge;
- espècies al gust.
Renteu i peleu les albergínies, talleu-les a daus. El mateix s'ha de fer amb el carbassó (no es pot treure la pell jove). Talleu els pebrots a rodanxes, i els tomàquets a rodanxes petites, després piqueu la ceba ben fina. S'ha de fregir juntament amb l'all espremut en oli vegetal, i després afegir la resta de verdures. Cuini a foc lent durant uns 10-15 minuts fins que tots els ingredients estiguin tendres. Després d'això, transferiu les verdures a una safata per al forn, ruixeu-les amb formatge ratllat i poseu-les al forn, preescalfat a 180-200 graus, durant uns 5-7 minuts fins que es formi una crosta de formatge bonica i vermellosa. El guisat d'albergínies amb verdures preparats d'aquesta manera us agradarà amb el seu gust, i els vostres casolans apreciaran el vostre talent culinari.
Recomanat:
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
De què cuinar formatge cottage? Apreneu a fer formatge cottage amb llet agra, kefir o crema agra
El formatge casolà és un producte de llet fermentada dietètica útil. Com fer-ho vos altres mateixos, els lectors poden aprendre d'aquest article. Aquí es descriu com i de què cuinar el formatge cottage a casa. Després d'estudiar tota la informació a continuació, cadascú podrà fer un producte alimentari valuós a la seva cuina
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
S altat de verdures amb albergínia i carbassó. S altejada de verdures al forn
Saps què és un sofregit de verdures? Si no, en parlarem amb detall a l'article presentat
Bolets a la crema agra en una paella: les millors receptes. Pollastre i porc amb xampinyons en crema agra
Pocs amants del menjar rebutjaran els bolets: diversifiquen molt la taula i delecten les papil·les gustatives. És cert que els bolets del bosc no estan a l'abast de tothom i no sempre. Però comprar bolets no és un problema. És per això que les mestresses de casa van proposar-hi un gran nombre de receptes de tot tipus. Però el preferit de tothom són els xampinyons amb crema agra en una paella. En aquesta forma, els bolets estan en harmonia amb qualsevol plat de carn, van bé amb verdures i es poden menjar simplement amb qualsevol plat
