2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El cereal d'arròs combina hidrats de carboni complexos, que contribueixen a una entrada d'energia a llarg termini al cos humà. L'arròs conté lecitina, que millora l'activitat cerebral, i substàncies que envolten l'estómac, que permeten menjar-lo amb úlceres d'estómac i gastritis. L'aigua d'arròs es prescriu per a la diarrea i la indigestió. Les persones que pateixen mal alties del cor, els ronyons, els vasos sanguinis i les articulacions es beneficien de menjar arròs, ja que gairebé no conté sal.
Per tal que l'arròs ric en nutrients conservi les seves propietats, cal saber cuinar-lo correctament. Algunes receptes suggereixen escórrer l'aigua de l'arròs. En aquest cas, es perd el benefici del producte, ja que és durant la cocció quan moltes substàncies útils i valuoses que contenen els seus grans entren al brou. Per tant, és bo cuinar sopa d'arròs. L'aigua d'arròs preparada per separat es pot utilitzar per a la promoció de la salut i la curació.
L'arròs es considera amb raó un aliment nutritiu, perquè el procés de la seva digestió dura molt de temps. Per tant, una persona no voldrà menjar durant diverses hores. Es recomana menjar-se els grans d'arròs quan la tasca és desfer-se de l'excés de pes.
L'arròs es combina amb gairebé tots els productes: peix, carn, bolets, així com dolços i lactis. No deixeu d'utilitzar-lo només perquè provoca restrenyiment. Aquest problema es pot resoldre si el combineu amb verdures, oli vegetal i prunes. L'arròs absorbeix bé el greix i l'oli.
Malauradament, l'arròs que mengem pràcticament no conté vitamines, ja que la majoria es troben a la closca de l'arròs, pelades durant el procés de mòlta.
Congee d'arròs per a la diarrea
És costum utilitzar aigua d'arròs per a la diarrea com a remei. És perfecte per a tothom, especialment per a nens i persones grans, ja que aquest producte no conté additius químics i, per tant, no causarà cap dany al cos. Per a la indigestió en els nadons, es poden afegir petites quantitats d'aigua d'arròs a un biberó.
Mètode 1. Per preparar aigua d'arròs espessa, agafeu arròs sec, aigua i una mica de sal. L'arròs s'ha de triturar en pols. Si és possible, només podeu comprar farina d'arròs. La farina d'arròs s'aboca gradualment a l'aigua calenta, ambcal remenar-lo perquè no es formin grumolls. Afegiu aigua en una proporció d'1:1 a l'arròs.
Porteu la barreja homogènia acabada a ebullició, continuant remenant constantment. Deixeu coure a foc lent durant cinc minuts més. Deixeu-ho reposar i refredar. Prendre 2-3 culleradetes cada tres hores.
Mètode 2. Preneu una culleradeta i mitja a dues culleradetes d'arròs per mig litre d'aigua. Coure durant 45 minuts a foc lent. Refredar i colar per un colador o una gasa. El brou d'arròs està llest per menjar. Prendre 1/4 de tassa cada tres hores.
Mètode 3. Decocció de crema d'arròs. Cuinem 5-6 cullerades d'arròs en una paella sense oli a foc lent. L'arròs ha de ser de color marró clar. Tritureu a través d'un molinet de cafè o batedora. Aboqueu tres gots d'aigua i deixeu-ho bullir durant 20 minuts.
Tenint en compte que amb la diarrea una persona es resisteix a menjar, l'aigua d'arròs és capaç d'omplir el cos de nutrients, alhora que alleuja la irritació del tracte gastrointestinal.
Recomanat:
Amb què servir l'arròs: opcions per als plats als quals se serveix arròs com a guarnició
L'arròs va aparèixer a Rússia fa només uns tres-cents anys. I fins ara, malauradament, es cuina principalment farinetes. Encara que a la pàtria dels cereals, a Àsia, les receptes amb arròs són molt populars. D'aquest cereal s'elaboren amanides, sopes, plats principals calents i fins i tot postres. A Rússia, l'arròs es cuina com a guarnició. Amb què servir aquestes farinetes? Quins aliments van millor amb els cereals? Aquest tema serà el tema del nostre article
Com cuinar l'arròs al vapor. Com cuinar arròs esmicolat al vapor
A la botiga, et pots confondre amb la varietat de productes presentats. Fins i tot l'arròs al qual estem acostumats és diferent: polit, al vapor, salvatge. Quan compren una nova varietat per a elles mateixes, les mestresses de casa pensen en com cuinar aquest cereal perquè resulti cruixent i saborós, perquè l'arròs no només serà un excel·lent guarniment per a carn o peix, sinó que també serà adequat per preparar amanides, aperitius i pilaf
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Arròs per a risotto: varietats. Com triar l'arròs per al risotto?
El risotto a primera vista pot semblar una farineta d'arròs normal amb farcits al gust. Per descomptat, aquesta avaluació és errònia i tots els consumidors n'estan convençuts. La textura sedosa i inexpressablement cremosa no deixa indiferent a ningú. Sí, les mans hàbils del xef són molt importants en la seva preparació, però no hem d'oblidar la qualitat dels productes. Com triar l'arròs per al risotto i quines varietats són adequades, explicarem en aquest article, donant algunes receptes al llarg del camí
He d'esbandir l'arròs després de cuinar-lo? Com cuinar arròs en una olla: consells de cuina
El processament culinari de cada cereal té les seves característiques. Per tant, moltes mestresses de casa novells estan interessades a saber si l'arròs s'ha de rentar després de cuinar-lo. Alguns creuen que és aquest procediment el que afecta la seva friabilitat
