2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Avui, demanar pizza ja feta a casa o oficina no és cap problema. Desenes de restaurants i pizzeries que competeixen entre ells ofereixen els seus serveis, inclosa Lak Pizza. Però si tens una mica de temps i moltes ganes, pots cuinar tu pizza. Així, demostraràs a tu mateix que afrontaràs la tasca no pitjor que el xef d'una institució famosa.
Hi ha tres "pilars" que guarden una autèntica pizza: salsa de tomàquet, massa i formatge. Tota la resta és qüestió del vostre gust i imaginació. Si no hi ha problemes amb el formatge, només cal comprar el correcte, hi ha requisits especials per a la massa i la pasta de tomàquet. Intentem cuinar segons totes les regles de la cuina italiana tant sols.
Amassar massa de pizza sense llevat
Ingredients:
- kefir - 0,5 tasses;
- oli vegetal (preferiblement d'oliva) - un terç d'un got;
- farina - uns 300 g;
- sucre - 3 culleradetes;
- sal - 1 culleradeta;
- soda - mitja culleradeta.
En un got ambaboqueu refresc amb kefir i espereu 10 minuts fins que s'apagui. Tamisar la farina amb cura. Aboquem el kefir al bol on prepararem la massa, posem sal, sucre i hi aboquem l'oli. Barregeu bé i aboqueu-hi la farina a poc a poc. Pastar amb cura fins que la massa deixi d'enganxar-se a les mans. Cobrim la massa acabada amb un film i la posem a la nevera durant 30 minuts.
Cuinar la massa de llevat, com al restaurant Lak Pizza, només millor
Ingredients:
- aigua - 1/2 tassa;
- llevat sec - 1 sobre;
- oli vegetal (preferiblement oli d'oliva) - 1 taula. l.;
- farina - 200 g;
- sal - 1/3 culleradeta.
Barreja ingredients secs. Escalfem l'aigua a 38 graus, afegim oli i barregem bé. Aboqueu el líquid resultant en un bol amb farina, llevat i sal. Pastar la massa fins que deixi d'enganxar-se a les mans. Després l'estrem amb paper film i ho deixem 40 minuts.
Deliciosa salsa de tomàquet
Per descomptat, podeu fer servir salsa de tomàquet ja feta, però nos altres cuinem pizza real, no shangu amb botifarra i tomàquet. Competim amb habilitats amb els xefs de l'establiment Lak Pizza.
Ingredients:
- Tomàquets madurs - 5 unitats
- Pasta de tomàquet - taula 1-2. l.
- Herbes: orenga, farigola, alfàbrega o la teva preferida, sense penedir-te.
- Pebre negre mòlt - opcional.
- Oli vegetal - taula 2-3. l.
- Aigua - mig got.
- Sucre - 40g
- Sal - 1/2 culleradetal.
Escalfeu l'oli en una paella, poseu-hi els tomàquets ben picats, deixeu-ho coure a foc mitjà fins que estigui suau. A continuació, afegiu tots els ingredients restants als tomàquets, barregeu-ho bé i continueu el procés de guisat durant uns 10 minuts reduint el foc. T'ho asseguro: fins i tot si demanes un producte acabat a Lucky Pizza de Sant Petersburg i el compares amb el que has acabat, la comparació no serà a favor dels productes comprats. No et penediràs del temps i l'esforç invertis.
Preparant la clàssica "Margarita": com a la famosa "Lac Pizza", només més saborosa
Ingredients:
- Massa de pizza feta per nos altres.
- La nostra salsa de tomàquet.
- Tomàquets frescos: cherry - 7 unitats. o els que més t'agradin - 4 peces
- Formatge mozzarella - 200g
- Formatge "Parmesà" - 70 g.
- Alfàbrega fresca (preferiblement verda) - 1 manat.
Estireu la massa molt fina formant un cercle. Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 graus. Unteu una safata de pizza amb oli o folreu-la amb paper vegetal. Untem la massa en un motlle i untem generosament amb la nostra salsa. Col·loqueu els tomàquets tallats per sobre: tomàquets cherry - per la meitat, altres - en cercles. El formatge mozzarella també es talla en cercles i es posa sobre els tomàquets. Espolvorear-ho tot per sobre amb formatge parmesà ratllat finament. "Lac Pizza" fuma nerviosament al marge, veient l'obra mestra que hem fet. Posem aquest miracle al forn i enfornem durant no més de 10 minuts. Un senyal de preparació serà l'aparició d'una escorça dauradavora. Decoreu la pizza acabada amb fulles d'alfàbrega i serviu-la.
Pràcticament a qualsevol ciutat important de Rússia hi ha restaurants de la cadena Lucky Pizza: Sterlitamak o Chelyabinsk, Sant Petersburg o Moscou: a tot arreu podeu demanar un producte acabat. Però imagineu-vos aquesta aroma divina de la pizza al forn flotant per casa, i tots els dubtes desapareixeran. Ens enfornem nos altres mateixos!
Recomanat:
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Receptes de pastissos casolans amb fotos
Cap opció comprada a la botiga supera els pastissos casolans. Hi ha moltes receptes, però hem aconseguit fer una petita col·lecció entre la qual podeu triar les postres adients. Alguns ni tan sols s'han de coure
Història dels pastissos. Tipus de pastissos i decoració. pastissos de crema
Quines són les versions de l'origen dels pastissos? Com eren els primers pastissos a Rússia? Com es pot decorar un pastís a casa? Qui va inventar els pastissos de crema? La història de l'origen de les galetes i pastissos de galetes. Com va sorgir el pastís de xocolata Sacher més famós? Història de l'origen de "Napoleó"
Cuina amb maduixes: receptes de pastissos, pastissos i pastissos
Les maduixes brillants i tan apetitoses són una de les primeres que apareixen a la seva casa d'estiueig. La baia només agrada durant unes poques setmanes, i durant aquest temps cal tenir temps per cuinar tants pastissos i postres com sigui possible
Massa de llevat per a pastissos amb kefir. Recepta de pastissos amb massa de llevat
Les hostesses amb experiència saben com fer massa de llevat amb llevat sec a la llet. Però fins i tot ells es sorprendran de com de fàcil és preparar una massa semblant amb kefir, com d'aire que resulta. A més, els productes fets a partir d'ell no es fan ranci durant molt de temps, per tant, es guarden perfectament a la nevera durant diversos dies
