2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Pastissos casolans
Qualsevol dona vol tractar els seus éssers estimats amb delicioses galetes, panets o pastissos. Es necessita molt de temps trobar una bona recepta per cuinar a casa. El problema més gran és la massa, perquè si no funciona, és poc probable que la cocció agradi amb el seu aspecte i gust. És especialment important que tots els ingredients estiguin en quantitats suficients, en cas contrari, els panets casolans no seran comestibles.
Per tant, hi ha diverses regles per preparar la massa.
Regles bàsiques
Primer, la llet ha d'estar lleugerament àcida i tèbia. Afegiu-hi una mica d'àcid cítric i poseu-ho al microones durant uns minuts. En segon lloc, quan s'afegeix llevat sec o normal, la massa no ha d'estar massa calenta, assegureu-vos de comprovar-ne la temperatura. En tercer lloc, s'afegeix farina al final. Cal afegir-lo a poc a poc perquè els panets casolans resultin magnífics. En quart lloc, pasteu bé la massa, mentre que s'aconsella cantar una melodia alegre. Les nostres àvies sempre deien que per quin estat d'ànim té l'amfitriona, rebrà aquestes pastes. En cinquè lloc, és molt important mantenir la temperatura al forn. Seguint totes aquestes regles, besegur que els vostres panets casolans sortiran genials.
Ingredients
Per preparar un quilo de cocció necessitem:
1. Llet - 0,5 l.
2. Un got de sucre.
3. Sal.
4. Àcid cítric.
5. Sobre de sucre vainillat.
6. 3 ous.
7. 50 g de llevat fresc (15 g sec).
8. Farina premium.
9. Oli de gira-sol.
10. Farcit (melmelada, melmelada, llavors de rosella, canyella, etc.).
Preparació
Aboqueu mig litre de llet en un bol petit, aboqueu àcid cítric a la punta d'un ganivet i poseu-lo a foc lent. Deixeu refredar la llet, aboqueu-hi un got de sucre, sal i ous, després barregeu-ho bé. Triturem el llevat amb una cullera i el tirem en un recipient. Com millor siguin de qualitat, més apetitosos seran els panets casolans. També hi afegim una bossa de sucre de vainilla: la brioixeria farà una olor increïble.
Preparació de la massa
Ara comencem a pastar la massa. La farina ha d'estar molt fina i apta per coure. Ho afegim a poc a poc al lot, després fem la massa amb compte. Hauria de sortir completament de les mans. Per fer uns panets casolans apetitosos, vermellosos i esponjosos, cal deixar la massa en un lloc càlid durant 2 hores perquè pugi i el llevat arribi completament.
Pastissos
Agafem una safata de forn neta, l'untem amb oli de gira-sol. Deixeu que el forn s'escalfi durant mitja hora. Espolvorearla superfície de la taula amb farina, unteu-vos les mans amb oli de gira-sol. De la massa principal en tallem una petita part, que estenem en una capa fina. Si voleu fer hamburgueses, heu de posar-ho entre dos pastissos i connectar les vores. En un bol a part, batem l'ou amb el sucre per untar la part superior de la pasta amb la barreja. Estenem els panets en una safata de forn i posem al forn a 170-180º C. Perquè el pa casolà pugi bé, no podeu obrir i tancar la porta molt sovint. Quan els pastissos estiguin daurats, poseu la temperatura del forn a 220º C. Després de 30 minuts, podeu obtenir la porció acabada de cocció.
Recomanat:
Curs per a mestressa de casa principiant: formatges de quall
En la producció de formatge, per regla general, s'utilitzen preparats enzimàtics. Són catalitzadors del procés de quallat de la llet. Un d'aquests enzims és el quall
Panets fregits casolans: les subtileses de la cuina
Els rotllos fregits fa temps que no es perceben com una curiositat. Aquest aperitiu és nutritiu i saborós, tots els components necessaris es poden comprar fàcilment a qualsevol supermercat de queviures i preparar aquest plat pel vostre compte no és tan difícil. Intentem considerar algunes receptes senzilles
150 grams de sucre: quant val als envasos habituals per a cada mestressa de casa
Moltes mestresses de casa tenen preguntes, per exemple: 150 grams de sucre: quant és realment en les mesures habituals de volum, cullerades o got? Quina diferència hi ha entre el volum de sal gema i la sal iodada? Què és un "pessic"? Intentem esbrinar que aquest no és un problema secundari
Panets per a la taula festiva i per a cada dia
Per a les festes, cada mestressa de casa s'esforça no només per cuinar alguna cosa especial, sinó també per servir-ho tot molt bé a taula. Entre els aperitius, són molt populars tot tipus de panets i panets
Licors casolans de maduixa per a la taula festiva
Pots estalviar tots els beneficis, el gust de fruites i baies amb l'ajuda de girs amb melmelada, compota i licors. Fer alcohol casolà és una molt bona tradició familiar. Et permetrà estalviar diners, protegir-te de la compra d'alcohol de baixa qualitat i preparar delicioses begudes fortes naturals. Avui parlarem de la recepta del licor de maduixa, que serà molt apreciada tant pels convidats com per les llars d'adults
