Quins aliments contenen potassi i magnesi? El paper biològic del potassi i el magnesi en el cos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Segons les estadístiques, milions de persones pateixen mal alties cardiovasculars cada any. Per evitar mal alties cardíaques, cal un conjunt de mesures preventives, que inclou l'activitat física, evitar situacions d'estrès i mals hàbits, així com menjar aliments que contenen vitamines i minerals essencials. Entre ells, el potassi i el magnesi són de particular importància. Quins productes tenen aquests elements?

Avantatges del potassi

El seu efecte beneficiós sobre el cos és difícil de sobreestimar. El potassi manté l'equilibri aigua-alcalí al nivell adequat i també ajuda a enfortir el sistema nerviós, fent que una persona sigui menys propensa a l'estrès. Aquest és un dels oligoelements més importants que ajuden a enfortir el múscul cardíac, així com a normalitzar la pressió arterial. Podeu obtenir aquest component útil de molts productes, però els líders reconeguts ho sónpatates, tomàquets secs, albercocs secs i prunes.

La manca d'aquest element s'indica per la pell seca de la cara i el cos, cabell apagat i debilitat muscular. La manca crònica de potassi provoca pujades de pressió i problemes amb el tracte digestiu.

La millor opció per a la reposició d'emergència de potassi és beure una beguda de mel i vinagre. Normalment es pren al matí amb l'estómac buit. Per fer-ho, remeneu en un got d'aigua tèbia una culleradeta de mel i una cullerada de vinagre. Beveu la composició a glops i esmorzar en mitja hora. Si enteneu quins aliments contenen potassi i magnesi, podeu ajustar la vostra dieta i evitar moltes mal alties.

Mongetes vermelles i blanques

Les mongetes de color vermell es consideren les més útils. No obstant això, tots els tipus de mongetes són igualment útils i es recomana el seu ús. Són una font de proteïnes vegetals i substitueixen la carn prohibida per als vegetarians. A causa de la gran quantitat de fibra dietètica, la digestió millora, i les vitamines del grup B ajuden a millorar el tracte digestiu i enfortir el sistema nerviós. Però sobretot, les mongetes es valoren per la presència d'oligoelements com el potassi i el magnesi. Es recomana fermament a les persones amb mal alties cardiovasculars que consumeixin plats de mongetes tan sovint com sigui possible.

Prunes, panses i albercocs secs

Amb l'ajuda de fruits secs pots obtenir el teu potassi diari. Quins aliments són rics en potassi i magnesi? Els científics ho creuenla millor opció són les prunes. Cent grams de producte conté 680 mg d'un element valuós. A més, les prunes seques són riques en vitamines del grup B (sobretot B1 i B2), així com en vitamina C i oligoelements com el magnesi, el ferro i el fòsfor. Com a regla general, la concentració de nutrients, inclòs el potassi, augmenta notablement en els fruits secs. Es troba una mica menys de potassi a les panses, les figues i els dàtils. Els albercocs secs tenen molta vitamina A i les panses tenen la presència de vitamina E. En una paraula, a més d'elements traça valuosos, una persona que menja fruita seca regularment també rep molts altres components útils.

Albercocs secs, figues i panses es poden convertir en una medicina dolça que s'ha de consumir diàriament en la quantitat d'una cullerada. Per fer-ho, en una batedora es retorcen la mateixa quantitat de panses, albercocs secs i figues, s'afegeixen nous mòltes i mel. La composició resultant es transfereix a un pot i es consumeix diàriament en una mossegada amb te verd. Amb aquest remei, podeu enfortir notablement el múscul cardíac i millorar la vostra salut en general.

Tomàquets frescos i secs

A part de les prunes, quins aliments són rics en magnesi i potassi? Per exemple, els tomàquets tenen una quantitat suficient d'aquests oligoelements. Durant el procés d'assecat, el potassi es concentra i augmenta el seu volum. Així, cent grams de tomàquets secs contenen 1800 mg d'un element valuós. Els tomàquets també són una font de vitamina E i C. Per preparar tomàquets secs al sol, heu de tallar les verdures, posar-les en una safata de forn,folrat amb paper pergamí, treure la part més aquosa de la polpa i assecar al forn a una temperatura de 220 °C. Guardeu els tomàquets secs al sol en pots de vidre hermètics. Els xefs experimentats aconsellen espolvorear les capes de tomàquet amb espècies com ara farigola i romaní.

Patata al forn

Quan es cou al forn, aquest cultiu d'arrel augmenta notablement la quantitat de potassi. Els científics van calcular que es necessitarien cinc patates mitjanes per a la norma diària. Gràcies a la cocció, la vitamina C i altres elements útils romanen a les patates. A més, és molt important coure el cultiu d'arrel i no fregir-lo ni triturar-lo. Abans d'enviar les patates al forn, es renten a fons. Així, la verdura acabada es pot consumir amb seguretat juntament amb la pela. Tots els aliments que contenen potassi i magnesi estan àmpliament disponibles i són econòmics.

Avantatges del magnesi

Ell, com el potassi, és responsable del funcionament estable del sistema cardiovascular. La manca d'aquest element es pot reconèixer pels signes següents:

• Entumiment habitual dels dits.
• Rampades a les cames.
• Funció cardíaca inestable.
• Irritabilitat i nerviosisme. No és estrany que les dones desenvolupin atacs de migranya a causa de la deficiència de magnesi.
• Els marejos i les contraccions involuntàries de les parpelles superiors i inferiors també són molt freqüents.

Amb una manca regular de magnesi, es desenvolupen osteoporosi i altres mal alties òssies. Els metges també creuen que la deficiència d'aquest oligoelement condueix a la diabetis.

Així, podem afirmar el fet que el magnesi jugapaper important en la vida de molts òrgans humans. Perquè les vitamines del grup B s'absorbeixin completament, també es necessita magnesi. A més, amb una quantitat prou gran de potassi i una manca de magnesi, es pot desenvolupar urolitiasi. A causa del fet que aquest element enforteix el sistema nerviós, una persona és menys propensa a situacions d'estrès, la qual cosa significa que el treball del sistema cardiovascular és més estable.

La quantitat més gran es troba en fesols, ordi i farinetes d'arròs, cebes verdes, plàtans, llavors i fruits secs. Amb un excés de magnesi, es produeix apatia i pressió arterial baixa. La norma diària és de 700 mg per dia. Es recomana als atletes que l'augmentin en 50-70 mg. Quins aliments contenen potassi i magnesi al mateix temps?

Algues

Només cent grams de kelp proporcionaran el doble de la quantitat de magnesi. Aquest producte té el rècord de la quantitat de l'element i és una valuosa font de magnesi. Com ja s'ha esmentat, no es recomana abusar dels productes que contenen aquest element per no causar efectes secundaris. Si no hi ha ganes de menjar amanides d'algues, podeu utilitzar algues seques. S'afegeix a diversos plats després de la cocció i immediatament abans de menjar. I una porció de sushi pot omplir les necessitats diàries de magnesi.

Blat germinat

Quins aliments contenen magnesi, potassi i calci? Qualsevol cereal germinat pot proporcionar magnesi a una persona. A més, inclouenconté una gran quantitat d' altres components útils, com ara calci, potassi, zinc, sofre, etc. El blat germinat es recomana consumir a partir del gener, quan la quantitat de vitamines en molts productes vegetals disminueix bruscament. Normalment, després de la germinació, els brots s'assequen i es trituren. Després s'afegeixen a diversos plats preparats.

Llavors i fruits secs

Es troba bastant magnesi a les ametlles, les llavors de carbassa i les llavors de sèsam. Tenint en compte també la presència d'aminoàcids poliinsaturats i vitamina E, els beneficis de menjar aquests productes són enormes. No és desitjable que una persona sana abusi dels aliments que contenen magnesi i potassi. A diferència de les persones que no tenen aquests elements, poden fer-li mal. Tots aquests aliments són bastant rics en calories, i alguns d'ells contribueixen a la coagulació de la sang. A més, els fruits secs i les llavors prou saboroses poden fer que vulgueu menjar-ne en grans quantitats, cosa que provocarà efectes secundaris com la pressió arterial baixa, marejos, etc..

Segó de blat

Quins aliments són rics en potassi i magnesi per omplir les necessitats diàries? Amb una manca de magnesi, es recomana menjar pa amb segó o afegir-los a cereals i primers plats. I també el segó anirà bé amb patates bullides o fregides. En una paraula, per reposar el subministrament diari, n'hi ha prou amb menjar 120 grams de segó. Aquesta és una quantitat bastant gran tenint en compte el pes lleuger del producte. Malgrat això,si el segó es posa en farinetes de blat sarraí, que també és una font de magnesi, podeu obtenir la norma diària d'un microelement. Per cert, cent grams de blat sarraí contenen 260 mg de magnesi.

Soja i altres llegums

La quantitat més gran de l'element es troba en la soja, però, en altres llegums, també es presenta d'una forma força decent. Malgrat els beneficis evidents, aquests aliments són aliments pesats per a l'estómac de la gent gran i dels nens petits. Fins i tot una persona adulta sana de vegades té dificultats després d'un plat de fesols o pèsols. En una paraula, s'han d'utilitzar amb moderació, tenint en compte totes les característiques del cos.

Totes les vitamines i minerals es poden obtenir de preparats farmacèutics, però és molt útil tenir potassi i magnesi en qualsevol producte.