2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A l'hora de cuinar el primer plat, les peculiaritats d'observar la tecnologia de cocció són més rellevants que mai. Sí, estem acostumats a cuinar els aliments amb el tractament tèrmic tradicional, dempeus als fogons. Però amb l'arribada de problemes tècnics agradables, sorgeixen certs dilemes a les nostres vides.
D'una banda, com ens prometen els fabricants de les mateixes multicuines, espremedores i combinades, la vida es fa molt més fàcil amb tals o tals ajudants! Però d' altra banda…
Com cuinar la sopa en una olla de cocció lenta, fins i tot les mares joves no ho poden entendre, què podem dir d'una àvia, per a qui un regal així pot arribar a ser una "cosa diabòlica"? De fet, no hi ha res complicat: aboqueu els ingredients i activeu el mode. Queda per esbrinar la seqüència i els petits matisos de com cuinar la sopa en una olla de cuina lenta.
Amb què cuinem?
En general, el primer plat implica una acurada selecció dels ingredients i, sobretot, el seu control de qualitat. Només des de l'exterior sembla que l'aigua bullida mata tots els bacteris. Assegureu-vos que els aliments estiguin ben nets, rentats i tallats en porcions adequades.
Abans de cuinar la sopa en una olla de cocció lenta, llegiu les instruccions que s'hi adjunten:molt probablement, hi haurà un conjunt de receptes, temps de cocció i altres consells útils.
Aquí tens algunes idees sobre com fer que el plat sigui més saborós, més saludable i més fàcil de preparar:
- No afegiu aigua durant el procés de cocció. Si creieu que el nivell de líquid és baix, ajusteu-lo immediatament (tenint en compte el procés d'ebullició).
- No bulliu més del que podeu menjar en dos dies. Els volums de les multicuines no permeten cuinar una tina sencera per a totes les persones honestes, però has d'admetre que ja al segon o tercer dia qualsevol plat perd el seu encant i frescor.
- Algunes espècies, com ara el gingebre, el pebre o el safrà, es posen millor després de cuinar la sopa en una olla de cocció lenta, és a dir, abans de servir-la. El mateix passa amb el formatge i la mantega a les sopes cremoses.
- Tingueu en compte el temps de processament de cada ingredient. Potser s'han de bullir alguns d'ells amb antelació?
I el més important: fins i tot confiant en una màquina intel·ligent, encara controleu personalment el procés de cocció constantment. El més probable és que hagis de treure l'escuma i, en alguns models de les generacions anteriors, el temps de cocció no està en absolut ajustat, per la qual cosa hauràs d'actuar tu mateix com a temporitzador.
Recepta de sopa de cuina lenta
En aquest cas, ens referim a les sopes a la multicooker Panasonic (tal com s'ha provat per experiència personal). Cada model sol anar acompanyat d'un llibre de receptes, considerat el més popular. Així, sopa de pèsols:la cocció té lloc en el mode "cocció al vapor", abans d'això - "extinció". A més, el mode "cocció" us permet fregir carn o verdures per separat per a la sopa.
Per 2 litres de sopa agafem 200 g de pastanagues i tres al ratllador. Afegiu cebes i pebrots dolços, inflorescències de coliflor. Aboqueu oli vegetal al bol i fregiu les verdures durant 15-20 minuts, sense oblidar de remenar. Després d'això, afegiu-hi 200 g de pèsols rentats, patates tallades a daus, aboqueu el brou acabat (la carn de vedella és bona). Afegiu-hi una mica de sal i espècies al gust, i després poseu-ho en mode "estofat" durant dues hores. Aquestes són les receptes de sopes que ofereix la cuina lenta!
Recomanat:
Com cuinar una galeta per a un pastís: una recepta en una olla de cocció lenta
És possible imaginar un aniversari sense un pastís d'aniversari? Al cap i a la fi, això s'assembla a tota una cerimònia, quan de sobte s'apaguen els llums de l'habitació i s'introdueix una obra mestra culinària a la música solemne, que brilla amb espelmes i exhala l'aroma de vainilla. Us proposem cuinar una galeta per a un pastís en una olla de cocció lenta segons la recepta. Prova-ho, no és gens difícil, i el resultat us agradarà a vos altres i a tots els vostres convidats
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Consell per a l'amfitriona: què substituirà el llevat en pols a l'hora de coure
A l'hora de coure, les mestresses de casa sovint s'enfronten a un problema: hi ha llevat en pols a la recepta. Què s'ha de fer si no estava a casa i no hi ha ganes / temps per córrer per les botigues? Què substituirà la pols de coure? Està bé! El producte d'elaboració de fàbrica conté farina d'arròs, bicarbonat de sodi, crema de tàrtar i carbonat d'amoni. Tot això, és clar, és difícil de trobar a la cuina, però es pot substituir per altres ingredients habituals
Llengua de vedella: quant cuinar en una olla a pressió, en una olla de cocció lenta, recepta
La llengua de vedella bullida es considera una exquisidesa excel·lent que és ideal per als àpats diaris i els menús de vacances. No tothom cuina aquest plat quan descobreix quant de temps es cuina. Però hi ha maneres convenients que cada amfitriona pot gestionar. Quant de temps es cuina la llengua de vedella en una olla a pressió? Això es parla a l'article
Com cuinar una cassola esponjosa de formatge cottage en una olla de cuina lenta: receptes
A molts de nos altres ens encanta la cassola de formatge cottage. Aquest plat dietètic és saludable i fàcil de preparar. És estimat tant per adults com per nens. Només que ara encenem el forn per fer una cassola, no sempre hi ha ganes. Després de tot, a l'estiu ja fa tanta calor a la cuina, per què també acomiadar un bomber? Però si realment voleu gaudir d'aquestes postres, podeu cuinar-les amb els electrodomèstics. En aquest article parlarem de com fer una cassola esponjosa de formatge cottage en una olla de cocció lenta
