2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els tomàquets van arribar al nostre continent des d'Amèrica del Sud. Van rebre el bell nom "Poma de l'amor" i es van utilitzar durant molt de temps només com a planta ornamental. Els tomàquets es van portar a Rússia només al segle XIX. Ara els tomàquets creixen a gairebé qualsevol jardí o parcel·la, i això no és d'estranyar, perquè s'han convertit en els preferits de tothom.
Els tomàquets són famosos pel seu alt contingut en licopè. El licopè té un efecte antioxidant, prevé l'envelliment del cos i protegeix contra la formació de cèl·lules canceroses. Se sap que durant el tractament tèrmic, el contingut de licopè dels tomàquets augmenta, de manera que tot tipus de plats i preparacions fetes amb tomàquets són molt útils. A més del licopè, també contenen vitamines B, C, A, E, K, potassi, fòsfor, magnesi i coure. Als tomàquets hi ha petites quantitats de ferro i sofre. Un altre avantatge dels tomàquets que cal destacar és el seu baix contingut calòric, que permet menjar-los en quantitats gairebé il·limitades. Per tant, hauríeu de menjar tant tomàquets frescos com en conserva. El suc de tomàquet també és molt útil.
Avui, moltes mestresses de casacollir tomàquets per a l'hivern. Les receptes d'aquestes preparacions són molt diverses. Es tracta de tot tipus de lecho, adjika, salses, ketchups, tomàquets en escabetx i salats. Hi ha receptes de "signatura" que es transmeten de generació en generació. Una bona manera de conservar els tomàquets per a l'hivern són els tomàquets en suc de tomàquet. Aquesta és una preparació saborosa i saludable.
La recepta de tomàquets en suc de tomàquet és senzilla, no requereix ingredients especials, a més de tomàquets i suc de tomàquet, només inclou sal, sucre, vinagre i aigua. Per preparar tres kg de tomàquet fresc s'agafa un litre de suc de tomàquet, mig litre d'aigua, una cullerada de sal i una mica més de mitja cullerada de sucre. Per començar, els tomàquets s'han de rentar i assecar. S'aboca suc de tomàquet en una cassola, s'hi afegeix aigua i es posa al foc. Després que el suc hagi bullit, els tomàquets s'hi blanquegen (uns 30 segons). Després es posen en pots esterilitzats. Heu de col·locar-lo el més fort possible, per a això heu de sacsejar els pots. Quan els tomàquets estiguin apilats, els heu d'abocar amb suc de tomàquet calent, al qual primer hi heu d'afegir sal i sucre. A cada pot de tres litres s'afegeix una culleradeta d'essència de vinagre. A continuació, tanqueu els pots amb tapes de llauna i enrotlleu-los. Després d'això, es capgiran, es cobreixen amb un drap gruixut o una manta per mantenir-se calents. Quan els pots s'han refredat, es traslladen a emmagatzematge en un lloc fresc. Els tomàquets en suc de tomàquet són tomàquets en escabetx i suc de tomàquet en un pot, només dos en un. No hi ha salmorra innecessàriadesprés de menjar-se els tomàquets, simplement s'aboca.
Podeu fer el vostre propi suc de tomàquet per a aquesta recepta o utilitzar-ne un de comprat a la botiga. A més, els tomàquets en un tomàquet es poden cuinar amb pasta de tomàquet. Per fer-ho, s'ha de barrejar amb aigua (es prenen 300 ml d'aigua per 100 g de pasta de tomàquet).
Els tomàquets en suc de tomàquet agradaran a qualsevol mestressa de casa, perquè aquesta preparació sempre s'acompanya i cuinar-lo no és gens difícil.
Recomanat:
De què es fa el suc? Quin suc és natural? Producció de suc
Tothom coneix els grans beneficis dels sucs naturals. Però, malauradament, no tothom s'ho pot permetre, sobretot si la temporada és "magra". I la gent recorre a l'ajuda dels sucs envasats, creient sincerament que també contenen moltes vitamines i minerals tan necessaris per al cos. Tanmateix, no tots els sucs es poden anomenar naturals
Com adobar els tomàquets ràpidament? Tomàquets en escabetx: receptes de cuina
Els escabetx són un producte saborós, però requereixen temps i habilitat. És possible cuinar tomàquets en escabetx ràpidament? Sens dubte! Aquesta és una opció fantàstica per a aquells que volen fer un berenar deliciós, passant un mínim de temps a la cuina
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Tomàquets de xili en conserva amb pebrots picants o salsa de tomàquet: receptes
Els tomàquets de xili són un gran aperitiu per als que els agrada més picant. Deliciós i bonica tant per a la taula diària com festiva
Tomàquets amb rave picant. Tomàquets en oli amb rave picant: receptes
Les nostres mestresses de casa coneixen moltes receptes de tomàquet, però algunes d'elles han de tenir una atenció especial. Per exemple, en tomàquets amb rave picant. Després de tot, el rave picant augmenta considerablement la gana i el to de tot el cos humà, provocant així l'activació de tota l'energia i la força ocultes. Els olis essencials que conté ens aporten molts beneficis i, a més, tenen propietats antisèptiques. Ara considerarem com s'utilitza en diverses receptes
