2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Espaguetis amb bolets en una salsa cremosa: un autèntic gourmet quedarà encantat amb aquest plat. La qual cosa és força comprensible, perquè el delicat sabor de la nata s'entrellaça amb elegants notes de bolets. I si serveixes aquesta simfonia de l'art culinari amb espaguetis ben cuinats als teus convidats, ningú es quedarà indiferent.
La salsa adequada
Els espaguetis amb bolets en salsa cremosa es preparen tradicionalment amb bolets. Però per tal de donar a aquest últim un gust digne dels veritables coneixedors, cal preparar correctament la salsa.
Per tant, per crear una salsa cremosa necessitareu: 500 g de xampinyons, nou moscada, 200 ml de nata mitjana, ceba, gra d'all, sal i mantega.
El primer pas per cuinar espaguetis amb bolets en una salsa cremosa és el següent.
Els bolets i les cebes s'han de netejar i rentar bé, preferiblement sota aigua corrent. A continuació, es posen dues cullerades sobre una paella calenta.cullerades de mantega, desfem una mica i hi baixem la ceba picada. Com picar la ceba depèn de com es processaran els bolets. Per tant, si teniu previst dividir-los en plaques primes, des del punt de vista estètic, una ceba tallada amb anelles o mitges anelles semblarà més bonica. I viceversa, la ceba tallada a daus també és adequada per als xampinyons tallats a daus.
Tan bon punt la ceba comenci a adquirir una tonalitat lleugerament daurada, cal afegir-hi bolets i deixar-la coure a foc lent durant uns dos minuts sense barrejar. A continuació, sofregiu la barreja de ceba i xampinyons durant uns quinze minuts, després aboqueu-hi la nata i amaniu-ho tot amb un polsim de nou moscada. Tan bon punt la barreja bulli, s'ha de reduir el foc sota la cassola; deixeu que la salsa bulli a foc lent durant dos minuts més, després de la qual es retira del foc.
S'ha completat el primer pas de cuinar espaguetis amb bolets en una salsa cremosa.
Pasta adequada
Val la pena esmentar de seguida que hauríeu de començar a cuinar els espaguetis en el moment en què s'afegeix nata als bolets i les cebes. Així, els espaguetis es posen en aigua bullint, a la qual prèviament s'hi ha afegit sal. S'han de coure fins que estiguin una mica poc cuites. Després d'això, s'han de llençar, sense excés de líquid, i amanir-los amb oli d'oliva. Aquí heu de fer una reserva immediatament perquè la majoria de receptes de com cuinar espaguetis amb bolets recomanen afegir oli d'oliva. I la qüestió en aquest cas ni tan sols és que aquest plat vingués d'Itàlia, sinó que l'oli d'oliva es redueix significativamentel contingut calòric del plat en comparació amb la nata, però al mateix temps afegeix una nota salada a la pasta.
Si tot s'ha fet correctament, els espaguetis estaran preparats al mateix temps que la salsa. Per què és necessari això? Perquè la pasta gairebé a punt, coberta amb la salsa calenta més delicada, "arribi".
Aquest plat és molt fàcil de preparar.
Delícies culinàries
La recepta anterior és perfecta per a un sopar ràpid. Podeu optimitzar el procés si congeleu prèviament la barreja de ceba i bolets en les proporcions anteriors.
Si hi ha molt de temps, és millor cuinar aquest plat no amb xampinyons, sinó amb bolets del bosc, per exemple, porcini. Són més fragants i més satisfactoris.
A més, els amants dels experiments culinaris haurien de cuinar espaguetis negres amb una salsa cremosa. El procés sembla gairebé el mateix, però a diferència de la pasta negra normal, es pot cuinar amb la salsa presentada anteriorment i sense bolets. I, en aquest cas, el caviar o les gambes vermells o negres posats en una diapositiva poden afegir picant.
Recomanat:
Espaguetis amb gambes en salsa cremosa: receptes de cuina
Nàpols és considerada el bressol dels espaguetis, on fins als nostres dies aquest tipus de pasta s'utilitza en l'elaboració de plats tradicionals italians. I com que gairebé totes les regions d'Itàlia tenen accés al mar, no és estrany que prefereixin cuinar pasta amb marisc. Com fer un d'aquests plats, és a dir, espaguetis amb gambes en salsa cremosa, us explicarem al nostre article. Us presentarem no només l'opció de cuina tradicional, sinó també d' altres per triar
Deliciós peix amb una salsa cremosa. Millors opcions de salsa
Curiosament, les estadístiques mostren que no hi ha molta gent que afavoreix el peix. A no ser que, és clar, no comptem aquells països on no hi ha tantes alternatives. Fins i tot sabent l'utilitat del marisc, molts encara prefereixen la carn dels animals terrestres. El peix amb una salsa cremosa és una manera meravellosa de repensar els vostres desitjos gastronòmics. "Gravy" li dóna picant i sucós, elimina l'olor a peix desagradable per a molts i fa d'un sopar normal una festa dels déus
Espaguetis amb marisc en salsa cremosa: receptes amb fotos
Els espaguetis provenen d'Itàlia, més concretament de Nàpols. Diferents parts d'Itàlia preparen diferents salses per a la pasta, però com que el país està envoltat d'aigua per tres costats, sovint es fa amb marisc. Aquest plat ha entrat molt de temps i amb força a la carta dels ciutadans del nostre país. Us oferim algunes de les receptes més habituals
Bolets com cuinar? Consells sobre com salar bolets bolets perquè quedin tendres i saborosos
Els bolets no es poden confondre amb cap altre bolet. I això no es refereix tant a les característiques externes com al gust. Els ryzhiki són meravellosos tant salats com en escabetx, fregits i bullits
Com cuinar els espaguetis en una olla? Espaguetis amb salsa: recepta
Al menú de qualsevol família s'inclou una varietat de pasta. Es preparen ràpidament i sense esforç, poden acompanyar qualsevol cosa: carn, verdures, peix, aus. Aquests productes són bastant satisfactoris i el gust és fàcil de diversificar amb condiments i ingredients addicionals
