Fes delicioses galetes amb cacau

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les galetes amb cacau a casa per cuinar és força real. Per fer-ho, heu de seguir estrictament totes les recomanacions.

Avui us explicarem com es poden preparar aquestes postres al forn i sense tractament tèrmic.

Recepta fàcil de galetes (xocolata)

Si seguiu tots els requisits que es descriuen a continuació, sens dubte obtindreu unes postres increïblement cruixents, fragants i molt saboroses. També cal tenir en compte que no requereix la compra de components especials. Per tant, gairebé tothom ho pot fer.

Per tant, la recepta de galetes casolanes requereix l'ús de:

• farina de blat tamisada - uns 250 g;
• sal marina - 1 pessic;
• cacau en pols - aproximadament 100 g;
• llevat en pols per a la massa - 1 pessic;
• sucre clar o moreno: al vostre gust (diverses culleres grans);
• xocolata - opcional;
• crema agra fresca - 200 g;
• mantega - aproximadament 50 g.

Massa de xocolata pas a pas

Com s'han de fer les galetes casolanes? El cacau, la mantega, el sucre i la crema agra són els seus components principals. D'aquests, n'heu de fer massa.

Per començar, poseu la farina tamisada (blat) en un bol petit,sal marina i llevat en pols. A continuació, afegiu-hi cacau i barregeu-ho tot bé.

A més, la mantega i el sucre es combinen en un bol separat. Els ingredients es freguen intensament amb una cullerada fins que estiguin homogenis (de manera que el sucre quedi completament dissolt).

Després d'haver rebut una massa blanquejada i força exuberant, es combina amb ingredients a granel, després s'hi afegeix crema agra espessa i grassa.

En barrejar tots els ingredients, hauríeu d'obtenir una massa de xocolata força espessa. Per fer-lo més fragant, podeu afegir-hi una mica de vainillina. A més, alguns cuiners utilitzen xocolata normal com a farciment. Es tritura amb un ganivet i s'aboca a la base (opcional).

Com formar correctament?

Les galetes amb cacau a casa es formen de manera senzilla. Per començar, una safata de forn està folrada amb pergamí especial. A continuació, estenen la massa de xocolata en forma de boles petites (a poca distància una de l' altra).

Procés de cocció al forn

Les galetes amb cacau només s'han de coure al forn preescalfat (fins a 200 graus). La safata de forn plena s'envia a l'armari, on es manté durant uns 20 minuts (potser una mica menys).

Durant el procés de cocció, les postres haurien d'assentar-se una mica i transformar-se d'una massa esfèrica en una galeta poc plana.

Serveix per al te familiar

Les galetes de cacau casolanes s'han de servir calentes o fredes. Podeu utilitzar aquesta delicadesa peresmorzar i dinar amb te.

Preparació de postres "Salsitxa dolça"

Les galetes de cacau no s'han de coure al forn. Una delicadesa tan inusual es pot fer sense tractament tèrmic. Per a això necessitem:

• mantega de molt bona qualitat - 200 g;
• galetes de pa curt (comprats) - aproximadament 1 kg (és millor prendre "Jubileu");
• avellanes i nous - aproximadament 200-300 g;
• llet condensada - 1 llauna;
• cacau - uns 30 g.

Preparació de components

Com s'han de fer aquestes galetes? La llet condensada, el cacau i la mantega són els seus components principals. També heu de comprar galetes ja fetes comprades a la botiga, com ara "Jubilee".

Per tant, per pastar la base, primer hauries de bullir la llet condensada. Per fer-ho, es posa la llauna en una olla amb aigua bullint. S'aconsella cuinar aquesta delicadesa durant uns 20 minuts. Durant aquest temps, serà una mica més gruixut.

Mentre es cou la llet condensada, prepareu la resta d'ingredients. Les galetes de botiga es molen amb una batedora o un corró normal. A la sortida, hauríeu d'obtenir una molla molt petita i uniforme.

Pel que fa als fruits secs, es renten i s'assequen a fons al forn o al microones. A continuació, no es trituren molt finament i es barregen amb molles de galetes preparades prèviament.

Passa la base per a la "Botifarra"

Després de processar els components principals, la llet condensada es combina amb mantega suau. Batre les dadesels ingredients no han de ser massa forts. N'hi ha prou de barrejar-los amb una cullerada fins que estiguin homogenis.

Afegiu cacau a la massa acabada i, a continuació, aboqueu gradualment una barreja de galetes i fruits secs comprats a la botiga. Els productes s'han de barrejar amb molta cura. En aquest cas, cal assegurar-se que tots els ingredients secs estiguin saturats amb crema de xocolata condensada.

Com formar-se?

Formar "Sweet Sausage" és bastant senzill. Per fer-ho, la massa de xocolata resultant de galetes, cacau, mantega i llet condensada s'escampa sobre un paper film normal, que es col·loca amb antelació sobre una taula de tallar.

Un cop embolicat amb cura la base, es pressiona en una barra molt densa. Si no tritureu els ingredients amb força, finalment les galetes es desfan. Per tant, s'ha de prestar una atenció especial a aquest procés.

Tan aviat com les postres estiguin a punt, es posen al congelador. Refrigerar les galetes en forma de salsitxes no ha de durar més d'1-1,5 hores.

Servir a la taula familiar

Després que la galeta de xocolata amb fruits secs i llet condensada s'endureixi, es converteix en l'anomenada botifarra dolça, es treu. Després d'haver tret amb cura la pel·lícula del producte, es col·loca sobre una taula de tallar i es talla en trossos poc gruixuts, que, al seu torn, es col·loquen sobre un plat pla.

Serveix unes postres tan inusuals a la taula familiar amb te. Si decidiu fer aquesta delicadesa per a les vacances, us suggerim abocar-la amb una cobertura de xocolata clara o negra, així com espolvorear-la amb rebosteria.nadó.