Snacks petits entrepans: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els entrepans petits són un gran aperitiu per a qualsevol empresa. Podeu cuinar-lo de qualsevol cosa: fruites, verdures, baies, marisc, carn, formatge o embotit. A més, pots ser creatiu amb la preparació de canapès i pastissos i convertir-los en una autèntica decoració de la taula festiva. Amb el nostre article aprendràs a fer originals entrepans de festa i sorprèn als teus amics i coneguts amb nous gustos.

Canape

Aquest és un petit sandvitx el nom del qual es pot traduir com "petit". Normalment aquest aperitiu se serveix en recepcions i festes juvenils, on la gent es reuneix per socialitzar i ballar molt. Sovint s'enfilen els mini entrepans a broquetes o escuradents perquè es puguin agafar sense embrutar-se les mans i posar-los sencers a la boca. Serviu-los en un plat gran i pla o en una reixa.

Com fer canapès

Els entrepans petits a les broquetes es cuinen principalment amb pa blanc. Poques vegades es pot veure aquest berenar amb sègol o cereals integrals. Alguns prefereixen fer canapès de diversos pisosgaletes petites. Us animem a provar les arts culinàries i començar per fer un petit entrepà senzill i clàssic. Per a això necessites:

• Talla el pa de blat a rodanxes fines i asseca una mica les llesques resultants en una torradora, forn o microones. El més important - no exagereu. La base de l'entrepà ha de mantenir la seva forma després de tallar-la i no quedar massa seca.

• Poseu un farcit a cada llesca i premeu-lo contra la base. Pot ser formatge, pernil o carn. Amb un ganivet ample i afilat, talleu les llesques de pa en rombes, quadrats o rectangles.
• Si ho desitja, acabeu cada peça amb una oliva, una rodanxa de llimona, un cogombre o un tomàquet. Perforeu tota l'estructura amb una broqueta i col·loqueu-la en un plat preciós.

Si feu entrepans petits per primera vegada, no us esforceu a crear una estructura de diverses capes. El més probable és que aquest canapè es desfaci a les vostres mans o us resultarà incòmode per menjar. Un cop hagis adquirit prou experiència, prova les receptes següents.

Aperitiu "Amanita"

Als nens els encanta aquest plat brillant i atractiu. Es pot fer per a un aniversari o qualsevol celebració familiar. Per fer-ho, necessitarem ous de guatlla bullits i pelats, herbes i tomàquets cherry. Per fer punts blancs, hem d'agafar una mica de maionesa o de formatge crema. Per als barrets, talleu els tomàquets per la meitat i traieu-ne la polpa amb una cullera. Enfileu els ingredients a les broquetes per formarbolets i apliqueu punts amb un escuradents. Estem fulles d'enciam, julivert o anet en un plat i “plantem” els nostres agàrics mosca en una clariana improvisada. Bon apetit!

Sandvitxos amb patates fregides

Aquest berenar lleuger es pot preparar per a reunions amb els amics. Va bé amb vi i còctels amb els quals regalaràs als teus convidats. Els mini entrepans es preparen de manera ràpida i senzilla:

• Barrejar formatge crema, que ha d'estar a temperatura ambient, amb anet, ceba verde, tàperes i suc de llimona. La quantitat d'ingredients que has de determinar tu mateix, guiat per les preferències personals.
• Refrigerar la barreja acabada durant dues o tres hores.
• Agafa patates fregides grans i utilitza una cullera per posar-hi massa de formatge.
• Talleu el salmó lleugerament salat o fumat a daus i col·loqueu les rodanxes a sobre del farcit.

Mini kebabs

Aquests simpàtics aperitius alegraran qualsevol festa i als teus convidats els encantarà. Una característica distintiva d'aquest tipus de canapè és que es prepara sense pa. Haureu de tallar a daus diversos tipus de formatge i enfilar-lo a unes broquetes llargues, alternant amb raïm o olives.

Tartines

Aquests petits entrepans de bufet populars estan fets amb el mateix tipus de pa i cobertura. La base d'aquest berenar també es pot fer a partir d'un cracker, bagel opa de gra sencer premsat. Normalment, un costat de la tarta s'unta amb una fina capa de mantega, i el que hi ha a la nevera es posa per sobre. Pot ser formatge, embotit, carn bullida, peix, ous o conserves. Si teniu previst passar la nit en un entorn informal, feu diversos farcits i poseu-los en diferents plats. Col·loqueu al costat el pa i la mantega tallats a rodanxes. Durant la conversa, els teus convidats prepararan ells mateixos una delícia, centrant-se en el seu propi gust.

Tartines

Els entrepans petits en forma de cistelles es preparen molt ràpidament i sempre són populars entre els convidats. Els complements picants fets amb peix, verdures, carn i formatge no deixaran passar gana i ajudaran a no quedar-se molt de temps a la taula festiva. Podeu comprar la base d'aquest aperitiu en una botiga o cuina, o podeu cuinar-lo vos altres mateixos. Per fer-ho, necessitareu pasta de full o pasta de full, però també podeu fer-los amb massa barrejada amb crema agra, kefir, mató o formatge. Però avui mirarem la recepta clàssica:

• Per a la pasta brisa, barregeu una tassa de farina, 100 grams de mantega fosa, una mica d'aigua, un rovell i sal.
• Coloqueu la massa acabada a la nevera durant almenys mitja hora.
• Enrotlleu 3 mm de gruix i talleu-los en quadrats.
• Poseu els trossos de massa als motlles de silicona i premeu les vores. L'excés es pot treure, o podeu deixar les tartaletesforma fantàstica.
• Envieu els espais en blanc a la nevera durant mitja hora més i, a continuació, punxeu-los amb una forquilla en diversos llocs.
• Coeu la base al forn preescalfat durant uns 20 minuts.

Tops de tartaleta

Moltes mestresses de casa no s'espanten amb la preparació de farcits complexos, sinó que simplement posen a les cistelles amanides amb salsa de maionesa preparades per a les vacances. Però us explicarem com fer farcits realment originals que sorprendran i delectaran els vostres convidats.

• Piqueu finament el filet de salmó o truita una mica salat (100 grams), piqueu l'anet (al gust), ratlleu el formatge (100 grams) i la mantega congelada a la nevera (un tros petit). Barregeu tots els ingredients amb una batedora o passeu-los per una picadora de carn. Poseu el paté acabat a les cistelles amb una cullera o amb una pastissera amb broquet arrissat.
• 100 grams de cansalada, 150 grams de formatge i un tomàquet tallat a daus petits i posat en un bol. En un bol a part, bateu l'ou de gallina amb la maionesa i el pebrot picant mòlt. Combineu tots els productes i barregeu-los bé. Dividiu les cobertures en tartaletes i coure-les al forn durant uns 15 minuts.
• Traieu el fetge de bacallà del pot, escorreu l'excés d'oli i pasteu amb una forquilla. Piqueu finament quatre ous i uns quants cogombres en escabetx. Barregem els components, els posem en motlles i decorem amb vegetació.

• Piqueu finament la ceba i els bolets (xampinyons o bolets), talleu el pollastre bullit a trossos petitspit i fregir tots els productes al seu torn. Aboqueu la nata en una cassola neta i deixeu-ho bullir. Per al gust, podeu afegir condiments per a juliana i bolets secs mòlts. Passats uns minuts, aboqueu la salsa al farcit i poseu les cistelles a coure fins que estiguin cuites.

  

Esperem que gaudiu fent els petits entrepans que heu après amb el nostre article. Fes-los per vacances, festes d'empresa, festes de pijama i Nit de Cap d'Any. Fes les teves pròpies receptes, comparteix-les amb els teus amics i les teves reunions amb ells seran encara més emocionants que abans.