2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quan s'acaba una festa rica, molts convidats estan menys entusiasmats amb l'oferta de pastís per a les postres. Pastissos durs per a l'estómac, cremes grasses de pastissos atrauen poca gent. Serviu als convidats amb gelatina de mató com a postres. Una recepta amb una foto t'ajudarà a fer-la ràpidament i sense esforç. Les postres es decoren millor amb imaginació. El seu color brillant i el seu sabor ric seran recordats pels convidats durant molt de temps. També podeu fer un pastís de gelatina sencer. És mínimament calòric, perquè constarà d'un sol pastís de galetes. Llegeix en aquest article diverses receptes per fer gelatina de mató i cuina delicioses postres.
De formatge cottage i llet
Per escalfar, comencem potser amb la recepta més fàcil. Aquesta gelatina de mató no tira d'un plat festiu, però mereix ser menjada per la família al sopar. Posem una cassola amb un got de llet a foc lent. Afegiu dues cullerades de sucre granulat, remeneu bé fins que quedi completament dissolt. Tan bon punt apareguin els primers signes d'ebullició a la llet, apagueu el foc. Afegiu una cullerada sopa de gelatina comestible instantània. Remeneu, deixeu refredar fins quetemperatura ambient i poseu-lo a la nevera (o, a la temporada de fred, poseu immediatament la cassola al balcó). Quan la massa espessi prou, barregeu-la amb una batedora amb cent grams de formatge cottage (amb vainilla, panses o albercocs secs). Les postres es distribueixen en bols i s'envien a la nevera per esperar el sopar. Decoreu amb fulles de menta o baies abans de servir.
Postres "Zebra"
Ara compliquem la nostra tasca. Remullar 25 grams de gelatina en mig got de nata fresca al 10% o llet sencera. Ho fem en una tassa de ferro. Quan al cap de mitja hora s'inflen els cristalls, poseu el recipient al bany maria. Això vol dir que posarem una tassa en un bol ample amb aigua bullint. Remeneu la barreja tot el temps fins que la gelatina estigui completament dissolta. Sense portar a ebullició, retirar del foc. El formatge cottage (400 g) es passa per un colador. Així ens serà més fàcil barrejar-lo amb sis cullerades de sucre. Afegiu 400 ml de crema agra a la massa de quallada dolça. Pastar. Combina amb nata amb gelatina. Ho dividim tot en dos bols. Afegiu quatre cullerades de cacau en pols a un d'ells i amasseu bé. Ara comencem a posar la nostra gelatina de postres de quallada "Zebra" als bols. Posem una mica de massa blanca al fons, nivelem la superfície amb un ganivet. A continuació, col·loqueu la capa marró. Després de nou blanc i així successivament. Decoreu la part superior de les postres amb flocs de coco i poseu-ho a la nevera durant diverses hores.
Gelea de mató amb fruites
Per a aquest plat, és millor utilitzar pinyes en conserva en almívar, boletes de meló oo préssecs. En una paraula, totes les fruites en què hi hagi molt suc serviran. Primer, ompliu el paquet de gelatina amb un got d'aigua tèbia. Posar al foc i escalfar fins que es dissolgui l'espessant de gelea. Mentre la barreja es refreda, talleu la fruita a daus i disposeu-les en bols, omplint-les gairebé a la meitat. Frega quatre-cents grams de formatge cottage per un colador. Barregeu-ho amb dos gots de crema agra baixa en greix i una tassa de sucre en pols. Afegiu gelatina dissolta a la massa. Distribuïm la meitat de la barreja en bols, per sobre de la fruita. Anivellar la part superior amb un ganivet. A la segona meitat, afegiu dues o tres cullerades de cacau. Pastar i posar en bols a sobre de la capa blanca. Poseu les postres a la nevera durant tres hores. Decoreu amb fulles de menta abans de servir.
Gelea de baies fresques
La quallada de nabius de granja fresca és un clàssic. I si es combinen en gelea, obtindreu una autèntica extravagància de gust! Comencem a cuinar de la mateixa manera que a la recepta anterior: fem un espessidor amb gelatina i aigua. Passeu 200 grams de formatge cottage per un colador. Aboqui-ho amb un got de suc de taronja (més preferible fresc). Afegiu-hi un parell de cullerades de sucre de canya. Barrejar amb una batedora. Aboqueu un terç de l'espessant i un got de nata en aquesta massa. Remeneu i aboqueu a les cremes. Posem els gerros a la nevera i agafem les baies. Tritureu 150 grams de nabius i gerds en diferents recipients en puré. Afegiu un terç de l'espessant a cada plat. Quan la gelatina de quallada s'endureixi una mica, aboqueu-hi gerds. Posem a la nevera un quart d'hora. Quan la gelea de gerds s'agafi, estireu la massa de nabius. Tanquem cada cremapel·lícula alimentària. Començarem a decorar les postres quatre hores després que hagin estat a la nevera. Per a la decoració, són adequats la nata muntada i un parell de trossos de baies fresques senceres.
Gelea amb mató i iogurt
Comenceu amb la preparació de l'espessidor. Mentre es refreda, tritureu o fregueu 200 grams de formatge fresc a través d'un colador. Ara pasteu aquesta massa esponjosa amb tres cullerades plenes de sucre. Afegiu dos paquets estàndard de iogurt (no per beure) amb qualsevol gust de fruita. Remeneu i aboqueu mig got de nata (greix mitjà). Al final, afegir gelatina diluïda. Ara pensem com servir la nostra gelatina de mató d'una manera original. Les fotos a llocs culinaris ens donen moltes idees interessants. Aquí teniu un d'ells. Una safata de forn amb els costats alts està coberta amb paper film. Aboqueu la massa líquida encara. Congelem al fred. Ara tallem a daus petits. Al fons de les tartaletes poseu una cullerada de melmelada espessa. Col·loqueu la gelatina de iogurt de formatge cottage a les cistelles. Damunt amb cobertura.
Gelea amb mató i iogurt
Aquest postre és apte per a aquells que estan a dieta. Remull dues cullerades de gelatina instantània en aigua. Al cap de mitja hora, posem al foc, remenem i deixem refredar. Freguem formatge cottage (200 g) per un colador i barregem amb la mateixa quantitat de sucre granulat. Podeu substituir-ne una part per mel líquida. El kefir de contingut de greix normal (400 ml) s'escalfa lleugerament. Aboqueu-lo a la quallada. Afegiu-hi gelatina. Un grapat de frescos omaduixes congelades (però qualsevol altra baia ho farà), puré amb una batedora o una simple forquilla. Afegiu també a la gelatina de quallada. Frega-hi una mica més de ratlladura de llimona o taronja. Això donarà sabor a les postres. Submergeix les vores dels bols en aigua i després en escates de coco. Resultarà com una gelada. Estem la gelea per sobre de les cremes. Posar a la nevera durant tres hores. Decoreu les postres amb baies senceres, fulles de menta i melmelada.
Gelea amb formatge cottage i crema agra
En aquest producte utilitzarem fruites en conserva: préssecs, pinya o plat de còctels. Per equilibrar el gust agre de la crema agra, farem que l'ingredient principal no sigui el formatge cottage normal, sinó la massa per a nadons, amb vainilla o panses. Però comencem a treballar, com sempre, quan estem davant de gelea, amb la preparació d'un espessidor. Mentre es refreda la gelatina, piqueu la fruita finament (2 préssecs o unes rondelles de pinya). A la quallada per a nens (400 grams), afegiu un got de crema agra i sucre granulat. Pastar fins que estigui suau. Ara podeu afegir una mica de gelatina refredada. Torneu a amassar la gelatina de crema agra. Posa la fruita al fons dels bols. Els hi posem la meitat de gelea. A la resta, poseu dues cullerades de cacau en pols. Remeneu i col·loqueu a sobre de la capa blanca de postres. Posem el kremanki al fred durant dues o tres hores. Decoreu amb nata muntada, fruites confitades i fruits secs.
Bescuit amb gelatina
Aquest postre serà una delícia després d'una bona festa. La gelatina fresca a sobre del pastís és fantàsticallueix i estimula la gana, sobretot a l'estiu calorós. Primer, anem a coure un pastís de galetes. La mantega suavitzada (50 g) es barreja amb 75 g de sucre. Afegiu tres ous i dues cullerades de crema agra. Pastar fins que estigui suau. Afegiu la farina i el llevat en pols. La massa ha d'estar "multa". Afegiu-hi 2-3 cullerades de cacau i un grapat de fruits secs. Barrejar, repartir en un motlle i posar al forn. Ara estem preparant la segona capa de pastís de formatge. Passeu dos-cents grams de formatge cottage per un colador. Barrejar amb un got de crema agra i 2-3 cullerades de sucre en pols. Estenem aquesta massa sobre el pastís de galetes acabat i ja refredat. Poseu el pastís a la nevera perquè el pastís de formatge "agafi". A sobre, podeu disposar tant de gelea normal, de fruita com de quallada. Per fer-ho, preparem un espessidor, pastem amb la massa de formatge, posem en fred. Quan la gelea es torni viscosa, repartiu-la per sobre del pastís.
Recomanat:
Farcit de mató: les millors receptes. Pastís de creps amb farcit de mató
El formatge cottage és un producte de llet fermentada molt saludable i satisfactòria. A les cuines de diferents pobles del món hi ha pastissos, creps, boles de massa i altres delícies culinàries amb formatge cottage d'una forma o una altra. I el farcit de formatge cottage s'utilitza en molts plats. Provem de cuinar-ne alguns. Però primer, unes quantes receptes senzilles per al farcit en si
Mató de Pasqua al forn: recepta. Crema de mató "Royal" de Pasqua. Formulari per a la Pasqua de formatge cottage
Per què és famosa la Pasqua de formatge? Segons els cànons cristians, el mató és un element integral de la taula festiva, que simbolitza la "llet espessa" de la terra promesa. En l'antiguitat, el formatge cottage era un plat sagrat, menjant que la gent adorava les divinitats de la fertilitat. Com que és costum celebrar la Pasqua durant 40 dies, les nostres receptes aportaran varietat al menú diari, convertint-se en una decoració de taula
Cassola de mató amb llet condensada: recepta. Cassola clàssica de formatge cottage: recepta amb foto
Sabor delicat i lletós de la cassola de formatge cottage, que cadascú de nos altres recordem des de la infància. Cap dels adults es negarà a gaudir d'aquestes postres, i els nens també. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació, que, per regla general, difereixen en la llista d'ingredients. Però la seva base és la clàssica cassola. Parlarem d'ella. També us convidem a aprendre a preparar una cassola de formatge cottage amb llet condensada. La recepta és sorprenentment senzilla
Galetes de mató: recepta amb foto. Recepta de galetes de formatge crema
Les mares atentes modernes, que estan preocupades per la salut de la seva descendència, però no volen deixar-les sense postres, es perden en els pensaments sobre què cuinar i saboroses, i no massa calòriques, i fins i tot saludables
Gelea de baies: recepta casolana. Com cuinar gelea de baies congelades
La gelea de fruites i baies no només és molt saborosa, sinó que també és una beguda increïblement saludable. Es recomana utilitzar-lo per a persones que pateixen gastritis i úlceres d'estómac. Es cuina segons diverses receptes diferents, la més interessant de les quals es descriu a l'article d'avui
