Pollastre amb ous: receptes, ingredients addicionals i secrets de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn d'au és un producte econòmic i de fàcil digestió, apte tant per a taules normals com festives. Combina bé amb bolets, verdures, cereals, formatges i altres ingredients, cosa que contribueix a la seva popularització entre les mestresses de casa. La publicació d'avui us dirà quins plats podeu cuinar amb pollastre i ous.

Ocell de peluix

El pollastre al forn farcit d'ous i farinetes de blat sarraí no només serà un sopar complet per a tota la família, sinó també un plat d'autor d'una festa festiva. Per cuinar-lo al vostre propi forn, necessitareu:

• 125 g de formatge rus.
• 230 g de bolets grans.
• 140g de blat sarraí.
• 1 carcassa de pollastre.
• 1 ceba vermella.
• 5 ous.
• Sal, pebre blanc, herbes, aigua i oli vegetal.

Apetitós pollastre farcit amb ous, xampinyons i blat sarraí s'està preparant en diverses etapes. Primer cal fer la carcassa. Ellarentat a fons i separat dels ossos per tal que els filets i l'esquelet quedin adherits a la pell. L'ocell tractat d'aquesta manera es frega amb una barreja de sal, espècies i oli vegetal i es deixa almenys un quart d'hora. Passat el temps especificat, el pollastre s'omple de farinetes de blat sarraí, complementat amb ceba daurada, bolets fregits, xips de formatge i un ou. La carcassa farcida es disposa en una forma profundament greixada. A prop es col·loquen meitats d'ous durs i restes de farinetes amb xampinyons. Pollastre farcit rostit a 180 oC fins que estigui fet.

Roll

Els fans dels aperitius inusuals haurien de prestar atenció a la recepta següent. De pollastre amb ous s'obté un rotlle original que pot substituir la botifarra comprada a la botiga. Per preparar-lo per a tu i els teus éssers estimats, necessitaràs:

• 100g de carbassa.
• 3 filets de pollastre.
• 5-6 ous.
• 1 ceba.
• 1 pebrot dolç.
• 2 cullerades. l. maionesa.
• Sal, espècies, herbes i oli vegetal.

Cal començar a cuinar el rotlle de pollastre amb ous del processament de verdures. Es netegen de tot allò innecessari, es renten i es passen per una picadora de carn juntament amb filets d'ocell. La carn picada resultant es complementa amb sal, espècies i un ou cru. Es barreja tot bé i s'escampa sobre una safata de forn folrada amb paper pergamí, i es farci amb ous prèviament bullits i pelats. Ho podeu fer d'aquesta manera: poseu-hi una capa de carn picada, a sobre - ous sencers, cobreixi-ho tot amb pollastre i farcit de verdures per sobre. En l'etapa finalel futur rotllo s'unta amb maionesa i s'envia al forn. Cuineu-lo a 200 oC durant 40-45 minuts.

Filet fregit arrebossat

La carn tendra, coberta amb una deliciosa crosta, serà una gran addició a qualsevol guarnició. Per cuinar-lo, necessitareu no només filet de pollastre amb ous, sinó també diversos components auxiliars. Per tant, abans d'iniciar el procés, comproveu si teniu a mà:

• 500 g de pit d'au (sense pell i desossament).
• 2 ous.
• 2 cullerades. l. farina.
• Sal, espècies i oli vegetal.

El filet rentat s'asseca amb tovalloles de paper i es talla en plaques longitudinals. Cadascun d'ells es bat lleugerament amb un martell especial i es ruixa amb una barreja de sal i espècies. El filet tractat d'aquesta manera es talla a tires netes, s'enrotlla amb farina, es submergeix en ous batuts i es fregeix en oli vegetal calent.

Tilletes de costelles

Els coneixedors de menjar senzill i abundant no haurien de privar l'atenció de la recepta següent. A partir de pollastre, formatge i ous s'obtenen unes delicioses costelles, igualment adequades tant per a adults com per a nadons. Per fregir-los especialment per al sopar, necessitareu:

• 500 g de filet d'ocell.
• 100 g de formatge dur.
• 2 ous.
• 3 cullerades. l. farina.
• Sal, espècies, pa i oli vegetal.

El pollastre rentat es talla a trossos petits i es combina amb xips de formatge, farina i ous. Tot aixòsal, rectifiqueu i barregeu bé. A partir de la carn picada es formen les costelles, arrebossades amb pa ratllat i fregides amb oli calent.

Amanida coreana de pastanaga

Aquells que vulguin tractar els seus éssers estimats amb alguna cosa inusual se'ls pot recomanar que provi una recepta molt interessant i molt senzilla. De pollastre amb ous, bolets i pastanagues coreanes s'obté una amanida original, que es distingeix per un gust picant i un valor nutricional relativament alt. Per fer-lo vos altres mateixos, necessitareu:

• 200 g de xampinyons marinats.
• 200 g de filet de pollastre.
• 100 g de formatge dur.
• 4 ous.
• 4 patates.
• Sal, aigua, maionesa i herbes aromàtiques.

Os i verdures es bullen en olles diferents, es refreden, es netegen i es tallen sense barrejar-se entre ells. Després d'això, les patates, els bolets i les pastanagues es posen alternativament en un plat pla. Cada capa s'ha de salar i untar amb maionesa. Damunt de les pastanagues es posen trossos de filet bullit, formatge ratllat i ous picats. S'aplica necessàriament una xarxa de maionesa a cadascuna de les capes i la part superior de l'amanida es decora amb herbes picades. Abans de servir, s'envia breument a la nevera perquè tingui temps de remull.

Ous remenats amb filet d'au

Aquells que estan acostumats a esmorzars abundants i abundants, sens dubte els agradarà la recepta següent. Una mica més tard es presentarà una foto d'un pollastre amb ous, però de moment esbrinem quins productes es necessiten per preparar aquest plat. En aquest cas, hauríeu de tenir a mà:

• 200 g de filet d'ocell.
• 2ous.
• 1 ceba.
• Sal, herbes fresques, oli i espècies fragants.

El filet prerentat i assecat es talla a trossos petits i es fregeix en una paella untada, sense oblidar de sal i condimentar. Quan estigui daurat, s'hi afegeix ceba picada i es continua la cocció. Després de tres minuts, el contingut de la paella es complementa amb ous i es fregeix breument sota la tapa. Abans de servir, el plat es decora amb herbes picades.

Filet amb pasta de formatge

Aquest plat apetitós i molt bonic s'adaptarà perfectament als menús de cada dia i de vacances. Per fer-lo a casa necessitareu:

• 60 g de formatge dur.
• 2 filets de pollastre.
• 1 ou.
• 1 cullerada l. farina de blat.
• 2 culleradeta aigua filtrada.
• Sal, condiments i oli vegetal.

Aquesta vegada és millor començar el procés fent la massa. L'ou batut salat es complementa amb aigua i xips de formatge, i després es barreja i es deixa de banda. El filet rentat s'asseca amb tovallons de paper i es condimenta amb espècies. A la següent etapa, es paneja amb farina, es submergeix en la massa i es fregeix en oli vegetal calent durant uns minuts per cada costat. Serviu-lo calent amb qualsevol salsa salada o amanida amb verdures fresques de temporada.