Dieta anticolesterol: productes, menú de la setmana

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El colesterol és una substància que es troba en tots els organismes vius. En humans, és produït per les glàndules suprarenals, el fetge i els ronyons. Al voltant del 80% de tot el colesterol es produeix de manera natural, el 20% restant prové dels aliments. La substància té moltes propietats útils. Gràcies al colesterol, es produeix una correcta divisió cel·lular. Però un excés d'aquesta substància condueix al desenvolupament de mal alties greus que amenacen la vida.

Quan hauria de baixar el colesterol?

Els experts coincideixen que un excés de colesterol condueix a la formació de coàguls sanguinis, alteració de la funció hepàtica i renal i disminució del rendiment. Sovint, per recuperar el benestar normal, cal una dieta anti-colesterol. Això es deu al fet que el contingut d'una substància al cos pot augmentar a causa de la desnutrició. Els problemes solen aparèixer en persones que prefereixen els aliments processats, els aliments massa picants, grassos i salats.

Augmenta significativament el risc d' alts nivells de colesterol a la sang en persones majors de 50 anys. El problema és causat per canvis relacionats amb l'edat. El grup de risc també inclou les persones que porten una vida sedentària, així com les que pateixen patologies endocrines. Si enla família tenia nuclis, també val la pena pensar en una dieta anticolesterol. El menú serà elaborat per un especialista després d'un examen complet del cos.

Com fer un menú?

L'objectiu de qualsevol dieta no ha de ser perdre pes de cap manera. En primer lloc, cal triar productes adequats per al funcionament normal d'un organisme en particular. Si és possible, hauríeu de posar-vos en contacte amb un especialista que realitzarà un examen. A partir dels resultats, s'elaborarà una dieta contra el colesterol. El menú de mostra de la setmana, al seu torn, s'elaborarà d'acord amb les preferències de gust.

La base de la dieta ha de ser verdures i fruites, hidrats de carboni complexos. No ens hem d'oblidar de les proteïnes, sense ella el cos no podrà funcionar amb normalitat. El règim de consum també és de gran importància. Una persona sana ha de consumir almenys 1,5 litres d'aigua pura al dia. S'ha de prendre més líquid amb una major activitat física.

Per tal que els components útils s'absorbeixin correctament, la nutrició ha de ser fraccionada. Hi hauria de fer tres àpats principals al dia (esmorzar, dinar, sopar) i dos addicionals (segon esmorzar, berenar). L'últim berenar no hauria de ser més tard de dues hores abans d'anar a dormir.

Quina hauria de ser la dieta del colesterol? A continuació es presentarà una llista d'aliments que s'han d'incloure a la dieta.

Verdures

La fibra ha de ser la base d'una dieta saludable. Una dieta contra el colesterol és impossible sense col fresca, pastanagues, cogombres i tomàquets. No obstant això, s'ha de donar preferència als estacionalsproductes. Les verdures cultivades en hivernacle no són la millor opció. El menú ha d'incloure sens dubte amanides amanides amb oli d'oliva. S'haurà d'excloure la maionesa de la dieta. Una excepció pot ser un producte casolà elaborat amb ous frescos.

Neteja excel·lentment el greix corporal de verdures aromàtiques com la ceba i l'all. Els productes són útils per utilitzar en la seva forma pura, com a complement al plat principal. A més, la ceba farà que l'amanida sigui més rica.

Les sopes i les verdures bullides també poden formar part d'una dieta contra el colesterol. Cadascú tria receptes per si mateix en funció de les preferències de gust. L'única observació: no es recomana fregir els ingredients. Així és com es perden les propietats útils dels productes.

Marisc

El peix conté una gran quantitat de vitamines A i D. No és casualitat que els amants del marisc siguin molt menys propensos a enfrontar-se al problema del colesterol alt. I no és gens necessari comprar carn de cranc cara o caviar vermell. L'arengada normal conté prou components útils necessaris per al funcionament normal del cos. S'han de donar preferència als plats de marisc lleugerament salats, però força grassos.

Les algues també contenen moltes propietats útils. L'únic negatiu és que la mateixa alga té un gust específic. No obstant això, sobre la seva base, podeu cuinar plats interessants. Per exemple, podeu cuinar una sopa de xampinyons, algues, pastanagues i cebes. Aquesta opcióes pot utilitzar com a primer plat durant un dinar abundant.

Què més ofereix la dieta del colesterol per incloure al menú? Els productes del mar per a aquest cas són adequats per a gairebé tot. Però només hauríeu de comprar-los en llocs de confiança. Val la pena recordar que el peix cru pot contenir paràsits.

Mongetes

Els productes d'aquesta categoria contenen substàncies que eviten la deposició excessiva de greix. Per tant, es recomana consumir llegums almenys tres cops per setmana. Les mongetes bullides barrejades amb ceba adobada són una gran addició a qualsevol plat secundari. Quins altres plats poden contenir una dieta anti-colesterol? Els bolets fregits en oli d'oliva i barrejats amb pèsols són una bona opció. La recepta en si és molt senzilla, però un plat així pot decorar fins i tot una taula festiva.

Els brots de soja també es consideren saludables. Es poden afegir a les amanides o menjar soles. Si col·loqueu les mongetes en un ambient humit, els brots apareixen al cap de 3-4 dies. Les mongetes es poden col·locar en un bol metàl·lic i utilitzar-les al bany.

Els pèsols són un representant assequible i saborós dels llegums. Amb aquest component, podeu cuinar sopes, borscht o puré de patates. El tractament tèrmic dels pèsols no és terrible. Fins i tot durant el procés de conservació, la majoria de les propietats útils es conserven.

Cítrics

La majoria de les fruites contenen molta sacarosa en la seva composició, per la qual cosa no es recomana utilitzar-les sense restriccions. L'excepció éscítrics. Les taronges i les llimones són un autèntic magatzem d'oligoelements útils necessaris per al funcionament normal dels vasos sanguinis. Només els al·lèrgics hauran de renunciar als cítrics. El consum excessiu de mandarines, taronges i aranja pot provocar el desenvolupament de dermatosi.

Hi ha molts plats deliciosos fets amb cítrics. Però la majoria d'ells no són adequats per a aquells que necessiten una dieta per reduir el colesterol. El fet és que durant el tractament tèrmic, la quantitat de vitamina C en els productes es redueix significativament. La tarta de taronja no serà tan saludable com la mandarina fresca o la llimona.

Nous

Els productes d'aquest grup pertanyen a la categoria d'hidrats de carboni complexos. Amb la seva ajuda, el cos es carrega d'energia i treballa de manera productiva durant tot el dia. Si hi ha problemes amb els vasos sanguinis, s'ha de donar preferència a les nous. Els fosfolípids, que en formen part, neutralitzen el colesterol. A més, les nous són riques en vitamina E, responsable de la divisió cel·lular.

Els fruits secs són ideals per a un berenar o un segon esmorzar. Amb la seva ajuda, podeu satisfer la vostra gana sense danyar el cos. A més, aquests productes estimulen el cervell, que és molt important per a les persones de l'esfera mental. Un grapat de fruits secs menjats abans d'un examen augmentarà les vostres possibilitats d'obtenir una bona nota. No mengeu cacauets condimentats. La sal és l'enemic dels vaixells sans.

Pomes

Aixòel producte és ric en fibra. A més, la pectina de poma neutralitza el colesterol dolent. S'ha de donar preferència a les varietats àcides. L'avantatge del producte és que es pot utilitzar de qualsevol forma. La compota de pomes seques és de gran benefici. Amb ell, podeu saciar la vostra set, reposar l'equilibri hídric del cos. Les pomes seques també es poden consumir en forma pura. Poden substituir perfectament els dolços, el pa de pessic i altres dolços.

No ens hem d'oblidar de les pomes fresques. Aquesta fruita està disponible en qualsevol època de l'any. Si menges 1 poma al dia, el risc de trombosi, ictus o infart es redueix diverses vegades. No es recomana pelar la fruita de la pell. Conté la major quantitat de vitamines i microelements útils.

Carn

En general s'accepta que els productes animals són una font de colesterol dolent. Això és en part cert. Però no pots renunciar completament a la carn. Després de tot, és gràcies a ell que el cos acumula la proteïna necessària per al funcionament normal de la majoria dels sistemes. La carn dels animals joves és especialment útil, ja que conté menys fibres connectives que es digereixen malament.

La vedella i el pollastre magre són els aliments que s'haurien d'incloure al menú per a aquells que decideixen provar una dieta com la dieta anti-colesterol. El benefici d'aquests productes és que ajuden a enfortir els vasos sanguinis, estimular el cervell. Juntament amb aixòel cos no gasta molta energia per processar aquests aliments. Els beneficis de la carn també depenen en gran mesura del mètode de preparació. Les costelles al vapor estan ben digerides i no alenteixen el treball dels sistemes corporals. S'haurà d'abandonar la carn fregida. Periòdicament, podeu coure el pollastre al forn. Després de tot, una dieta de colesterol no només hauria de ser saludable, sinó també saborosa.

Kashi

És impossible imaginar una dieta saludable sense una varietat de cereals. Blat sarraí, arròs, mill: tots aquests productes són útils; sobre la base d'això, es pot fer una dieta anti-colesterol. El menú també ha de contenir farina de civada. Aquest producte és ric en hidrats de carboni complexos, fluor i potassi. L'ús prolongat de farina de civada reduirà significativament el nivell de colesterol a la sang, enfortirà els vasos sanguinis. A més, aquesta farineta és perfecta per a persones que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal.

Dieta contra el colesterol: menú per a la setmana

Tothom pot desenvolupar una dieta per si mateix d'acord amb les preferències de gust. Un menú provisional per a la setmana podria semblar així:

dilluns

• esmorzar - farina de civada, te verd;
• dinar - sopa de verdures, costelles de vapor, puré de pèsols;
• sopar: arròs bullit, amanida de verdures, peix al forn.

dimarts

• esmorzar - farinetes de blat sarraí, te verd;
• dinar - sopa de marisc, vedella al vapor, amanida de verdures;
• sopar: puré de patates, amanida de verdures, lluç bullit.

dimecres

• esmorzar - farinetes de llet,te negre sense sucre;
• dinar - borscht, pollastre al forn;
• sopar: farinetes de blat sarraí, amanida de verdures, pastissos de peix.

dijous

• esmorzar - formatge cottage baix en greix amb panses, te negre sense sucre;
• dinar: sopa de verdures amb brou de pollastre, costelles al vapor, amanida de verdures.
• sopar: arròs bullit, gall dindi al forn.

divendres

• esmorzar - farina de civada, compota de fruits secs;
• dinar: sopa de blat sarraí, mandonguilles, amanida de verdures.
• sopar: formatge cottage baix en greix amb albercocs secs, te verd.

dissabte

• esmorzar: amanida de verdures, farinetes de blat sarraí, te verd;
• dinar: sopa de peix, vedella bullida, cogombres frescos.
• sopar: patates bullides amb herbes, amanida amb col i pastanagues.

diumenge

• esmorzar - formatge cottage baix en greix amb crema agra, te verd;
• dinar: sopa de marisc, costelles al vapor, compota de fruita seca;
• sopar: arròs bullit, lluç al forn, xucrut.

Per a aperitius, podeu utilitzar fruites, fruites confitades, fruits secs. Unes hores abans d'anar a dormir, és útil beure un got de iogurt baix en greix.

Quins són els resultats d'aquesta nutrició?

Ajuda a millorar el treball de tots els sistemes corporals dieta anti-colesterol. El menú (els comentaris al respecte, per cert, són majoritàriament positius), però, encara és desitjable elaborar-lo a partir de les recomanacions d'un nutricionista. En cas contrari, no hi haurà problemes, ja que els productes que s'hi inclouen són força habituals. És difícil, però, només passa per adaptar-se a una nova dietanutrició, abandonar els productes nocius habituals. Els primers resultats solen notar-se després de 2-3 setmanes: els quilos de més desapareixen, la capacitat de treball millora, el benestar es normalitza.

Si s'ha aconseguit un bon efecte, s'ha de preservar. Això vol dir que és desitjable seguir una dieta anti-colesterol durant tota la vida. En cas contrari, el greix corporal nociu tornarà ràpidament. No cal seguir estrictament les regles. Però és convenient minimitzar l'ús de productes nocius.