2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Frize és una subespècie d'enciam de la família Andvidium. Una planta tan útil té molts noms diferents: frisse, escarola, escarola arrissada, xicoira d'enciam, etc.
Història i aspecte
L'amanida de frits és un producte grec conegut per la humanitat des de l'Antiguitat. Fins i tot llavors, la gent va començar a conrear activament aquesta planta i menjar-la. Val a dir que el nom del producte presentat venia donat per la paraula francesa que sona a frisé. Traduït literalment, significa "arrissat". I, de fet, exteriorment, l'amanida Frise fa honor al seu nom. Les fulles d'una planta comestible es distingeixen per colors sorprenents. A l'arrel són de color verd fosc, i a la part central són de color verd brillant.
Tast i mètode de cultiu
L'enciam frit és una planta molt saborosa i saludable. Pel seu gust i estructura, aquest producte s'acosta força a la xicoira blanca, belga i arrissada. Per cert, aquest ingredient és només una varietat millorada d'escarola arrissada o arrissada. Com sabeu, al públic francès no li va agradar el color de la planta presentada, i van decidir modificar-la una mica. Per aixòels cultivadors utilitzaven una tècnica de cultiu especial, que portava l'interessant nom de "blanqueig". Per tal d'aconseguir una part lleugera del mig de l'enciam, la planta es va lligar perquè mai hi arribés la llum del sol (és a dir, la producció de clorofil·la es va aturar completament en aquest lloc). Després d'aquest procediment, l'amanida Frise (a l'article es presenta una foto de la planta) es va tornar més tendra i també va perdre l'amargor, que és com es diferenciava de l'escarola arrissada. De moment, també es crien altres varietats del producte presentat, en les quals tampoc no hi ha regust amarg i desagradable.
Dimensions i aplicacions del producte
L'enciam frit és una planta bastant voluminosa que s'aproxima en grandària a l'enciam de cap. Val la pena assenyalar que el fris és molt popular entre els consumidors moderns. Els experts atribueixen aquest fet al fet que el producte presentat té característiques especials de gust i moltes substàncies útils. Les fulles d'aquesta planta es troben sovint en una barreja d'amanides verdes, perquè es combinen idealment amb altres ingredients similars.
Per cert, aquesta planta és popular no només pel seu gust, sinó també perquè pot decorar molt bé qualsevol tipus de plat, com ara carn, peix, bolets, verdures, etc.
Segons xefs experimentats, l'amanida Frise va bé amb formatges, marisc, cansalada i cítrics. És per això que s'utilitza sovint durantpreparant diversos aperitius i amanides.
L'elecció correcta de la planta
Per fer un plat amb un producte tan saborós i saludable, el fris s'ha d'escollir correctament. Les seves fulles han d'encaixar perfectament i ser el més fresques possible. Aquesta amanida no s'ha de tallar amb un ganivet, el millor és trencar-la amb les mans. Aquests consells us ajudaran a preparar un plat de vitamines molt saborós i saludable.
Recomanat:
Fer suc de tomàquet a casa et proporcionarà una beguda saborosa i saludable durant molt de temps
Passa que la collita de tomàquets en abundància supera totes les expectatives més salvatges. Com emmagatzemar la recollida - normalment no hi ha preguntes: salar, marinar i preparar suc. Però ho fem bé? I deixem una quantitat significativa de substàncies útils "a la borda"? La recepta correcta ajudarà a evitar-ho
Amanida de remolatxa amb nous: és molt saborosa i saludable
Les amanides són invariablement als menús de la majoria de la gent. Sempre n'hi ha diversos a la taula festiva, però el diari no està complet sense aquests plats, sobretot si l'amfitriona de la casa no és mandra i no està massa ocupada amb la feina o els problemes amb els nens. I molts cuiners casolans preparen de bon grat amanida de remolatxa amb nous, afegint-hi una varietat d'ingredients addicionals
Recepta de sopa de marisc: molt saludable, saborosa i satisfactòria
La recepta de sopa de marisc és una opció fantàstica per dinar o per sopar lleuger. Aquests ingredients són molt útils i tenen un efecte positiu en el tracte gàstric, a més, contenen molts elements útils, com ara iode, zinc, fòsfor, que definitivament afectaran el benestar i la condició d'una persona. Aquest article proposa considerar diverses variacions sobre el tema del primer plat de marisc
Carpa crucian fregida molt saborosa i saludable
A Rússia, el peix crucian sempre ha estat famós per la seva utilitat i gust. És especialment ric en àcids grassos poliinsaturats omega-3, essencials per als humans
Amanida "Perla" amb salmó - increïblement saborosa i molt saludable
El peix vermell, el caviar i el marisc són atributs invariables de la taula festiva. I l'amanida "Pearl" va combinar tots aquests ingredients principals. Hi ha moltes receptes per al plat, i no hauríeu de tenir por d'experimentar. Amb el que simplement no preparar l'amanida "Pearl"! Amb salmó (sal o fumat), amb gambes, amb calamars, bastonets de cranc, amb truita i fins i tot amb algues. Malgrat la gran varietat de receptes, el gust "oceànic" dels aliments es manté in alterable
