Recepta de pastís grega

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

És bo tornar a casa, on és càlid i acollidor. I quan la cuina fa olor de pastissos, aquesta sensació s'intensifica diverses vegades. Cuina als teus éssers estimats un pastís grec senzill i deliciós. El farcit es pot fer de manera diferent, tenint en compte els gustos de cada membre de la família. Avui aprendrem a fer-los inusualment saborosos, satisfactoris i fragants.

Pastís de pasta de full

Aquesta és una opció fantàstica per dinar o sopar en família. El pastís de carn grega calent i abundant es prepara molt ràpidament i és adequat per a mestresses de casa ocupades. Per cuinar necessitareu:

• Passa de full - 500g
• Tomàquets - 2 peces
• Carn picada - 500g
• Ceba: si no t'agrada, no pots prendre aquest ingredient.
• Ou - 1 unitat
• Formatge - 50 g per a un munt de carn picada.

Preparació d'ingredients

El pastís grec es cuina ràpidament, de manera que primer heu de preparar el farcit. Per fer-ho, aboqueu oli en una paella i sofregiu la ceba, afegiu-hi carn picada i tomàquet, sal i pebre al gust. Després d'això, queda per apagar-seen 7 minuts. Retireu el farcit acabat del foc i refredeu.

Mentrestant, el forn s'ha d'escalfar a 200 graus. La massa descongelada s'ha d'enrotllar i posar-la en un motlle formant un cercle perquè les vores pengin cap avall. Després d'això, ompliu el centre i premeu bé perquè no quedin buits. Col·loqueu el farcit al centre. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre, hi podeu afegir formatge. La quantitat depèn de les vostres preferències, però no cal dir que un pastís grec es beneficiarà d'una ració addicional de formatge.

El toc final queda. Tanquem la part superior amb les vores penjants de la massa. Podeu afegir pegats si no n'hi ha prou per a tota la superfície. Pinteu generosament amb ou batut i empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. Temps de cocció aproximadament 20-30 minuts.

Tiropita

Pita és un pa pla amb formatge. Aquí resulta bastant impressionant i més semblant a un pastís. Per tant, el pastís grec amb feta va rebre el seu nom. Lleuger, airejat i fragant, es convertirà en el favorit de qualsevol família. Només triguen 15 minuts a preparar-se i tota la família estarà satisfeta amb el resultat.

Per cuinar, necessites massa filo. Tranquil·la, no cal que el cuini tu mateix. Avui es pot comprar fàcilment a tots els supermercats. És bastant barat. De fet, es tracta de massa de boles de massa, a la qual s'hi afegeix una mica d'oli. El segon component d'aquest plat és la feta. Trobar-lo a la venda no és tan fàcil com sembla a primera vista. La feta real té la mateixa estructura que la brynza. En casos extrems, podeu prendre formatge salat.

Sutileses de la cuina

Avui portem a la teva atenció diferents receptes per un motiu. Els pastissos grecs són adequats per a qualsevol ocasió. Hi ha una opció per als amants de la carn i el formatge, per a un esportista i per a un gurmet. Necessitareu:

• Massa de fil - 1 paquet. Traieu-lo del congelador unes 3 hores abans de cuinar. Però no traieu la massa del paquet, perquè s'asseca a l'instant.
• Feta o formatge - 300g
• Iogurt - 100g
• Mozzarella - 100g
• Formatge cottage - 100g
• Verd.
• Mantega - 200 g. S'utilitza per lubricar la massa.

En una tassa cal barrejar ous, mató, formatge ratllat i formatge. Em recorda a la massa del pastís de formatge. I el procés de cocció en si és molt senzill. Necessitareu una safata de forn oliada i una taula de tallar. Col·loqueu una làmina de fil·lo per sobre i pinzeu-la amb mantega fosa. A la part llarga, estireu una mica de farcit i convertiu-lo en un rotllo ben ajustat. Disposem els tubs en forma d'espiral, ben ajustats els uns als altres. Untem l'espiral acabada amb oli i posem al forn durant 40 minuts a 180 graus.

Pastís amb formatge i tomàquet

Aquest és un gran pastís grec. És fàcil de preparar, però resulta sucosa i cruixent alhora. Per a la seva elaboració es pot utilitzar qualsevol formatge, ja sigui brynza, feta o tines. Necessitareu:

• Massa de llevat de full - 500 g
• Tomàquets - 400g
• Formatge - 200g

La massa s'ha d'estirar en una capa. cal pasta de fullestirar en una capa i dividir en dues parts. Una part s'ha de traslladar a una safata de forn, prèviament coberta amb paper. Esmicoleu el formatge a la seva superfície. Si feu servir formatge dur, primer ratlleu-lo. Els tomàquets s'han de rentar i tallar en cercles. Cal sal i pebre. Damunt amb el segon tros de massa. A la superfície del pastís, heu de fer fitxes amb unes tisores petites. El pastís es cou durant 15 minuts a una temperatura de 210 g graus. El millor és menjar-lo calent. Aleshores, el pastís de formatge grec és especialment bo. Cruixent, tendre, brillant, segur que agradarà a tots els membres de la teva família.

Pastís amb olives

Haureu de preparar els ingredients següents:

• Passeta de full - 1 paquet.
• Formatge - 100g
• Ou de gallina - 1 unitat
• Formatge cottage - 200g
• Tomàquets secs - 50g
• Olives - 200g

El procés de cocció és molt senzill. Haureu de descongelar la massa i posar-la en un motlle. Barregeu la resta d'ingredients i transferiu-los a la massa. Els tomàquets i les olives es poden posar a sobre del farcit per fer-lo encara més interessant. Enganxeu les vores i poseu el pastís al forn preescalfat durant 20 minuts a 180 graus. El pastís de formatge grec està llest.

Delicioses postres

Sens dubte agradarà a adults i nens. La massa és cruixent, lleugera, amb molta crema.

Necessitaràs:

• Massa de fil - 250g
• Llet - uns 500g.
• Crema - 500g
• Ous - 3 peces
• Rovells - 2 peces
• Sucre - 100g
• Sèmola - 2 cullerades.
• Mantega - 100g
• Xrop d'auró.

La llet i la nata s'han de bullir i retirar immediatament del foc. Els ous i els rovells s'han de batre amb sucre i introduir-los a la llet calenta en un raig prim. Agafeu una cassola de fons gruixut i aboqueu-hi tota la massa. Escalfeu uns 10 minuts, remenant constantment, fins que la mescla espesseixi. Queda per barrejar 3 cullerades de mantega a la nata i deixar refredar.

Ara comenceu a muntar el pastís. El paquet conté unes 10 làmines de massa. Cadascun d'ells ha d'estar ben lubricat amb oli. Col·loqueu la meitat un damunt de l' altre. Si queden restes, també s'han de col·locar al formulari. Poseu la crema per sobre. A continuació, continueu disposant les làmines de massa restants. El pastís es cou al forn preescalfat a 180 graus durant uns 15 minuts. Aleshores cal baixar la temperatura i deixar reposar el pastís fins que les capes superiors estiguin daurades. Continua sent el més senzill. Quan estigui calent, aboqueu-hi almívar i deixeu-ho en remull. El pastís de crema grega està llest. És bo i calent, perfecte per al te al vespre i una taula festiva.