2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
"Fettuccine" (pasta) amb salmó és un plat habitual tant a Itàlia com a Rússia. Els encanta pel seu exquisit sabor refinat i la seva facilitat de preparació. El més important és tenir una bona pasta feta amb varietats de dur i filets de peix vermell. A qui li agradi més gros se li pot aconsellar que compri salmó o truita;
Avui prepararem un plat popular i d'allò més delicat anomenat "Fettuccine Pasta" amb salmó en una salsa cremosa. Es prepara amb força rapidesa i a partir de productes senzills, el temps màxim de cocció és de 20 minuts. Utilitzarem fideus llargs i plans: "Fettuccine", que es ven a qualsevol hipermercat.
És amb aquests fideus que la pasta de salmó resulta tendra, sucosa i fragant. Es cuina ràpidament i va bé amb una salsa cremosa. També conté el nombre mínim de calories. Si ho desitgeu, podeu utilitzar espaguetis normals o una altra pasta en lloc de fideus al vostre gust, en qualsevol variació el plat resulta deliciós i satisfactori.
"Pasta fettuccine" amb salmó en salsa cremosa
Components necessaris:
- fideus fettuccine - 200 grams;
- nata espesa (uns 300 grams);
- salmó, congelat, fresc o lleugerament salat - 300 grams;
- mantega 50 grams;
- cap de ceba;
- all (dos grans);
- coriandre, alfàbrega;
- sal, pebre;
- una mica d'orenga.
Aboqueu aigua freda en una cassola gran (per 100 grams de pasta - un litre), afegiu-hi sal al gust i poseu-ho a foc mitjà. Aboqueu la pasta en aigua bullint, remeneu-ho durant dos minuts i deixeu-ho coure fins que estigui "al dente" (uns 10 minuts - vegeu les instruccions del paquet).
Mentre bulli la nostra pasta, cuidem el peix. Si el tens congelat, s'ha de descongelar amb antelació. És millor prendre salmó lleugerament salat o fresc, que caldrà tallar en plats petits.
Envieu la mantega a la paella, poseu la ceba picada al mateix lloc - fregiu fins que estigui daurada. Aboqueu la ceba amb nata i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu el peix, el pebre, la sal, l'all i l'orenga a aquesta barreja cremosa de ceba; deixeu coure a foc lent a foc lent durant no més de cinc minuts.
Poseu els fideus acabats en un plat fons, poseu-hi el peix amb salsa per sobre, decoreu-ho tot amb branquetes verdes -coriandre i alfàbrega. La pasta amb una salsa cremosa està completament llesta per menjar. És millor menjar-lo calent. Bon apetit!
Consells i trucs
La pasta es pot cuinar amb salses de tomàquet i crema agra, així com amb formatge ratllat. Per espessir la salsa, poseu una cullerada de farina (com a "beixamel").
Per tal que la pasta no bulli, s'han de coure amb aigua abundant. Per fer que la pasta amb salmó sigui més picant i brillant, assegura't d'utilitzar diversos condiments secs: orenga, alfàbrega, pebrot vermell, etc. I no t'oblidis de les herbes fresques, també li donen un sabor original al plat i el fa més saludable.
Si cuineu pasta només amb pasta de qualitat (varietats dures), mai millorareu. Un exemple sorprenent d'això són els esvelts italians que en mengen diàriament. Combina la pasta amb verdures fresques i salsa baixa en greixos. I en comptes de carn, preneu bolets o aus de corral.
Recomanat:
La pasta és pasta o salsa? Per què la pasta és una pasta?
Què és la pasta: pasta, salsa o totes dues? Intentarem respondre aquesta pregunta en aquest article. Us explicarem l'origen de la pasta i la seva marxa triomfal arreu del món després del descobriment d'Amèrica i la invenció de la màquina d'espaguetis
Belfish: quin tipus de peix, com cuinar? Salmó blanc: receptes amb fotos. Cuinar salmó blanc al forn
"Peix blanc? Quina mena de peix? Com cuinar?”, pregunta la persona mitjana. Esperem que després de llegir el nostre article, tots els seus dubtes sobre l'origen i el processament d'aquest meravellós representant de la fauna marina de Rússia desapareguin
Com cuinar túbuls amb crema de proteïnes: recepta amb foto. Pasta de full amb crema de proteïnes
Els tubs de pasta de full amb crema de proteïnes airejades són pastissos meravellosos amb un sabor lleuger i agradable. La recepta per a la seva preparació és bastant senzilla i el resultat és excel·lent. Segur que els teus éssers estimats gaudiran d'aquesta delícia
Recepta d'amanida de salmó. Amanides amb salmó en conserva, lleugerament salat o fumat
Quan els convidats són a la porta i necessiteu cuinar ràpidament alguna cosa molt saborosa, les receptes senzilles d'aperitius deliciosos us ajudaran perfectament. Per preparar aquests plats, només cal tenir un parell de conserves de peix a la nevera
Cistelles amb crema de proteïnes: recepta. Cistelles de pa de pasta amb crema de proteïnes
Res decora una taula dolça com cistelles amb crema de proteïnes. La recepta d'aquest pastís és força complicada. Al cap i a la fi, primer heu de coure la base de pasta brisa i després preparar la crema. Tanmateix, podeu facilitar la vostra tasca comprant un producte semielaborat: cistelles. Però no serà el mateix: massa contingut d'estabilitzador fa que la massa sigui "oficial", sense sabor. I els nostàlgics del passat soviètic segur que recordaran aquest deliciós pastís, disponible per 22 copecs
