Què és la mel de saüc?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol persona necessita vitamines i microelements per mantenir la seva salut. Per fer-ho, hem de tenir tot el que necessitem sobre la taula. O, en casos extrems, a cada ciutat i poble hi ha una xarxa de farmàcies on es pot comprar qualsevol vitamina o suplement. Però la pregunta és, és útil?

Malauradament, per prendre certes vitamines, cal consultar un metge experimentat. I, al seu torn, pot recomanar prendre'ls en combinació amb algun altre suplement. Només així el teu cos podrà rebre tot el complex d'elements valuosos. I, a més, tot això no és tan barat com voldríem.

Vitaminas naturals

Ara pensa en el fet que la mare natura ens dóna totes les vitamines a través de diferents baies, fruites, verdures i herbes. Aleshores, per què torturem el nostre cos, omplint píndoles i bioadditius incomprensibles? Després de tot, ens n'hi ha prou de saber com i de què és possible preparar un producte que conté una gran quantitat d'aquestes vitamines necessàries per a una persona. I ajudeu-nos en això, per exemple, el saüc negre.

També hi ha un saüc vermell, però és verinós per als humans, no en fan medicaments i no en mengen. Així que, tornant al negre, ella, com tot aixòvegetació, floreix en temporada i després dóna fruits. Això és el que necessitem per fer mel de saüc. Utilitzem només flors, són blanques i crema, molt perfumades. Contenen moltes substàncies útils, olis essencials, sucre, taní, vitamina C i molts més elements.

Propietats

La mel de flor de saüc és molt útil per als refredats (grip, amigdalitis, mal alties de les vies respiratòries superiors), perquè té propietats diaforètiques i antibacterianes. El poden prendre nens i adults amb moderació, però només si no hi ha contraindicacions o intolerància individual als ingredients inclosos a la mel de saüc.

Es pot utilitzar per cuinar, afegir-lo a la cocció i menjar també per a la prevenció, una culleradeta cada dia, mantenint així la teva immunitat a l'estació freda. La mel de flors de saüc és capaç de curar les ferides si s'aplica una petita quantitat a un lloc adolorit. Es descontaminen i s'ajusten amb força rapidesa.

És bo saber-ho

Hi ha una llegenda molt interessant sobre el saüc negre. I ella diu que aquesta planta té propietats úniques que prolonguen la vida d'una persona i la mantenen jove. La mel de saüc alleuja molt bé la inflor, tracta la pancreatitis.

Alleugen els dolors d'estómac i amb l'ajuda ajuden a augmentar la lactància de les mares lactants. Els àcids que formen les flors tenen un efecte diürètic i eliminen l'excés de líquidorganisme. Això permet utilitzar el saüc de manera medicinal per netejar els ronyons.

Què necessites?

I ara que hem après en detall totes les propietats beneficioses d'aquesta planta, podem tornar a com fer mel de saüc. Aquesta delicadesa curativa és molt fàcil de cuinar, però primer cal preparar els aparells que necessitarem en el procés:

• dels plats podeu utilitzar una paella esm altada. Trieu el volum que us convingui més;
• una cullera per remenar la nostra mel de saüc, és millor utilitzar una de fusta, no s'oxida.

Assegureu-vos d'esbandir bé tots els plats usats, prepareu recipients on escorreu el contingut de la paella.

Cuinant la mel pel nostre compte

I, finalment, la recepta de mel de flor de saüc:

• Aigua - 1 litre.
• Sucre en proporció a la quantitat de brou 1:1.
• Requerit - àcid cítric, 1 culleradeta per 1 quilogram de sucre. O com vulguis, pots afegir-ne menys o més, al gust. Pots utilitzar llimona fresca al seu lloc.
• I, per descomptat, les flors de la mateixa planta medicinal: 300 grams.

Abans de col·locar les inflorescències en una paella, s'han de classificar i rentar, eliminar les fulles seques i els insectes. Seguidament, els posem ben forts al fons, els omplim d'aigua freda i els cobrim amb qualsevol plat a sobre. El test de flors ara s'ha de deixar unes hores. Això es pot fer a la nit. El matí segueixPorteu aigua a ebullició i bulliu durant vint minuts. Després d'això, cal refredar-los i deixar reposar unes hores més. Quan el brou s'hagi refredat, cal esprémer les flors, per a això podeu utilitzar un colador. Calculem la quantitat del líquid resultant, tornem les flors a la cassola i tornem a bullir.

A continuació, afegiu sucre al brou en una quantitat igual al volum del brou. Barrejar-ho tot bé i cuinar durant molt de temps. El xarop no ha de bullir violentament. No us oblideu de remenar-ho. La preparació ve determinada per la densitat i la reducció (unes dues vegades) del volum del brou. Al final, afegiu àcid cítric o llimona. Mentre es cuina la mel, heu de preparar pots o qualsevol altre recipient amb tapes ben ajustades.

S'ha de rentar bé amb aigua bullint i esterilitzar-lo. I només aleshores aboqueu la mel acabada als pots i tanqueu-los bé. Emmagatzemeu-lo preferiblement en un lloc fresc i fosc.

Conclusió

Bé, hem preparat la nostra mel de saüc. Els seus beneficis són senzillament enormes, ho comprovareu vos altres mateixos quan arribi el moment d'utilitzar-lo per al propòsit previst. Intenta cuinar alguna cosa amb aquest deliciós dolç. La mel va molt bé amb el gelat si hi aboqueu postres per sobre. No oblidis tractar la teva família i amics. Comparteix amb ells la recepta d'aquesta delicadesa inusual, creieu-me, us estaran molt agraïts.