Ideal farcit per a pasta de full: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta de full és increïblement popular. Hi ha poca gent que no li agradi. A base de pasta de full, podeu cuinar un nombre increïble de plats deliciosos. Si feu servir diferents farcits cada vegada, sempre podeu obtenir alguna cosa nova i sens dubte saborosa. En el nostre article, volem parlar dels ingredients per a la pasta de full.

Tops de massa

Els xefs moderns utilitzen activament nombroses receptes de pasta de full amb farcit. Tenint un blanc de massa en estoc a la nevera, podeu cuinar ràpidament i sense molèsties molts plats dolços salats deliciosos. Per descomptat, lluny cada mestressa de casa té prou temps per cuinar alguna cosa complexa. Però les receptes senzilles són molt populars. Val la pena assenyalar que actualment no és gens necessari cuinar pasta de full a casa. N'hi ha prou amb comprar un producte congelat a qualsevol supermercat. En posar la massa a la nevera, podeu complaure als vostres éssers estimats amb delicioses pastes en qualsevol moment: pastissos, fulls,pastissos, galetes, etc.

Parlant de farcits per a pasta de full, val la pena assenyalar que totes les seves varietats es poden dividir condicionalment en dos tipus: dolça i salada. A partir de la mateixa massa, podeu cuinar plats tant salats com dolços. I tots són increïblement saborosos.

El formatge cottage, la carn picada, les verdures, les herbes i altres productes s'utilitzen sovint com a farcits de pasta de full. Per cert, a base de formatge cottage, podeu cuinar no només bolets dolços, sinó també pastissos salats. Pel que fa als farcits dolços, pot ser xocolata, qualsevol melmelada, fruites fresques i congelades i molt més.

Bolades de mató

Els fulls de formatge són la pastisseria preferida des de la infància. Les receptes de pasta de full amb farcit de formatge cottage es troben entre les més populars. El pastís de formatge és una cosa especial. Té un sabor i aroma especials. És especialment agradable que no només sigui saborós, sinó també saludable.

Ingredients:

• ou,
• tres. Art. l. sucre,
• formatge cottage (340 g),
• massa congelada (520 g).

Cuinar el farcit de mató només triga un parell de minuts. Només cal barrejar la mató amb l'ou i afegir sucre. Barregem la massa, aquí el nostre farcit està llest. A partir d'aquesta base, podeu cuinar no només sucs sucs, sinó també pastissos meravellosos o fins i tot pastissos.

Traieu la massa del congelador i deixeu-la escalfar a temperatura ambient. A continuació, estireu-lo una mica i després talleu-lo a quadrats iguals. Trieu les mides de les vostres peces de treballpel seu compte. Però no han de ser massa grans ni massa petits. Lubriqueu els quadrats de massa acabats al voltant del perímetre amb proteïnes. Aquest petit truc us permet fixar de manera ràpida i senzilla les vores de la massa. Poseu formatge cottage al centre de cada tros de massa, després tanqueu les vores del full. Es recomana untar la pasta de full per sobre amb proteïnes. La millor manera de fer-ho és amb un raspall de silicona. A continuació, passeu els fulls a una safata de forn amb paper pergamí i poseu-los al forn. La cocció està llesta en només vint minuts. Els deliciosos sobres de pasta de full farcits de formatge cottage són molt més saborosos que els que es venen a les botigues.

Pastís de carn

La cobertura de carn per a pasta de full és l'opció més utilitzada. I val la pena dir que podeu utilitzar carn de porc, pollastre i altres tipus de carn. Sigui com sigui, el pastís és deliciós. El plat es prepara increïblement ràpidament i el resultat és un sopar o dinar abundant i complet.

Ingredients:

• ou,
• arc,
• massa (paquet),
• carn picada (320 g),
• sal.

Com a farcit per a un pastís de pasta de full, s'utilitza absolutament qualsevol carn picada. Afegiu-hi la ceba, el pebre i la sal. Després d'això, la massa es fregeix en una paella amb l'addició d'una petita quantitat d'oli vegetal.

Necessitem dues capes de massa. Enrotllem cadascun segons la mida d'una safata o safata per al forn. Sobre un d'ells hi posem carn picada mig acabada. Damunt amb una segona làmina, subjectar les vores, treureexcés de prova. Pinteu la superfície del pastís amb l'ou. La cocció no triga més de 20 minuts.

Puff de carn

El farcit de carn per a la massa de llevat de full és adequat per preparar una varietat de plats. Podeu, per exemple, fer bocadilles amb carn. Aquest tipus de brioixeria sempre tenen demanda.

Ingredients:

• all,
• pebre mòlt,
• arc,
• carn picada (420 g),
• pasta de full (520 g),
• sal,
• ou.

Els fulls de pasta de full amb farcits són bons en qualsevol actuació. Recomanem utilitzar carn picada. El farcit de carn farà que les pastes siguin molt satisfactòries. Afegiu l'all, la ceba, la sal i el pebre a la carn picada.

Estireu la massa i talleu-la a quadrats de la mateixa mida. Assegureu-vos d'untar les vores amb proteïnes. Col·loqueu una cullerada de farcit al centre de cada peça. A continuació, subjectem les vores del producte. Podeu formar pastes en forma de triangle o de sobre. La forma del bufat no importa. Ella pot ser qualsevol.

Cobriu la safata de forn amb paper pergamí i hi passeu els espais en blanc, sense oblidar-ne d'untar la superfície amb un ou. Enfornem els fulls durant no més de 30 minuts. Aquest temps és suficient perquè la carn picada es forni bé.

Pastís de poma

La massa de poma és un dels millors farcits per a pasta de full sense llevat. Els pastissos fragants amb poma sempre són populars. El pastís de pasta de full de poma es prepara amb força rapidesa, de manera que la recepta d'aquestes postres pot ser utilitzada per totes les mestresses de casa.

Ingredients:

• canyella,
• pomes (5 pcs),
• dos art. l. sucre,
• dos paquets de massa.

Deixeu que la massa s'escalfi una mica a temperatura ambient. A continuació, desplegueu-lo, esteneu-lo a la superfície de treball i estireu-lo. Per al pastís, necessitem dues làmines de massa, cadascuna de les quals s'ha d'enrotllar a la mida d'un motlle o safata per al forn.

Les pomes són la cobertura perfecta per a qualsevol pastisseria. Són especialment bons en combinació amb canyella. El farcit adquireix una aroma senzillament única. Les pomes s'han de pelar i després tallar-les a daus. A continuació, barregeu-los amb sucre i canyella. En principi, el farcit està llest.

Cobriu el formulari o la safata amb paper pergamí. Estireu un tros de massa. Aboqueu-hi tot el farcit i alineeu-lo per tota la superfície. Poseu la segona làmina de massa per sobre, tanqueu les vores. Lubriqueu el pastís acabat amb un ou i poseu-lo al forn. La cocció triga fins a vint minuts.

Croissants

Parlant de farcits per a pasta de full, és impossible no esmentar els deliciosos croissants. Per a aquesta cocció, podeu agafar el farcit de pomes, melmelada, melmelada.

Ingredients:

• massa (325 g),
• pomes (220 g),
• sucre, ou.

Les pomes es pelen i es tallen a daus. Si voleu que la carn no s'enfosqui, ruixeu-la amb suc de llimona. Aboqueu sucre a les pomes i, si voleu, canyella.

La pasta de full s'estén una mica i es talla en triangles. Estenem el farcit a cadascun, i després el convertim en tub. Pinteu els croissants amb l'ou. Més llunyTransferiu-los a una safata de forn folrada amb paper pergamí i poseu-los al forn. Els croissants estan llestos per servir en 20 minuts.

Pastissos preferits

Els rotllos de pasta de full farcits no són més que els nostres pastissos de tub preferits. Com a farcit, gairebé qualsevol crema és adequada: oli o proteïna.

Ingredients:

• sucre en pols per a la decoració,
• mantega (180 g),
• llet condensada bullida,
• massa (paquet).

Tenint un paquet de massa a la nevera, pots agradar a nens i adults amb delicioses coques. Traiem el paquet del congelador, deixem que s'escalfi una mica. A continuació, estireu la massa i talleu-la a tires fines. Cadascun d'ells no hauria de tenir més de quatre centímetres d'amplada.

Per tal d'aconseguir pastissos boníssims, necessitem cons metàl·lics. Aquests són sovint utilitzats pels pastissers. Si la vostra casa no en té, podeu construir-los amb paper d'alumini gruixut. Sobre cada base enrotllem una tira de massa amb un solapament. Després de la palla, coure al forn.

I nos altres mateixos podem procedir a l'elaboració de la crema. El farcit dels tubs es prepara de manera senzilla. La mantega es munta amb una batedora. I després la llet condensada s'aboca a poc a poc. La nata es munta fins a cinc minuts. Després posem el farcit en una manga pastissera i l'aprofitem per omplir els espais en blanc. Els pastissos acabats es poden espolsar amb sucre en pols com a decoració per sobre.

Farcit per a pastissos

Per ser justos, cal tenir en compte que els farcits de pasta de fullLa prova és un tema de creativitat. Hi ha moltes opcions diferents i tantes més se'n poden pensar. Pots posar formatge, verdures, ous, carn, melmelada, melmelada, baies i fruites, bolets, patates, fruits secs i molt més en pastissos.

Durant l'estiu, pots cuinar deliciosos pastissos amb albercocs.

Ingredients:

• gerds (230 g),
• albercocs (10 unitats),
• mantega,
• sucre (95 g),
• midó de blat de moro (45 g),
• extracte d'ametlla (cullera),
• dos paquets de massa,
• una cullerada de nata i llet.

Per convertir els albercocs en un farciment deliciós, cal pelar-los. Per fer-ho, es poden escaldar amb aigua bullint. També val la pena treure els ossos. Talleu els albercocs a rodanxes i barregeu-los amb els gerds. Afegiu midó, una culleradeta de mantega suau i sucre a la massa de fruites i baies. Pots deixar caure una mica d'extracte d'ametlla.

Estireu la massa i retalleu-la amb qualsevol motlle de tassa adequat. Posem el farcit a cadascun d'ells i tanquem les vores. Els pastissos es poden untar amb una barreja de nata i llet. Coure-los al forn entre 15 i 20 minuts.

Roll de llavors de rosella

La rosella també és un dels ingredients deliciosos per a la pasta de full.

Ingredients:

• llavors de rosella (280 g),
• llet (220 ml),
• tres art. l. sucre,
• mel (tres cullerades),
• paquet de massa,
• mantega (55 g).

La rosella primer s'ha de cuinar al vapor. Per això l'omplimaigua bullint i deixar-ho en infusió. Passats 30 minuts, escorreu tot el líquid. I enviem la rosella en una cassola al foc perquè evapori la humitat. També hi posem sucre, mel i llet. La massa resultant es bull lentament a foc lent. Al final, afegiu-hi la mantega i la mantega. Traiem la paella del foc.

Estireu una mica la massa, i després poseu el farcit a la seva superfície. Girem el rotlle i l'untem amb el rovell. Transferiu la pasta a una safata de forn folrada amb paper pergamí. Després de 35 minuts, un deliciós rotllo està a punt per beure te.

Puffs amb melmelada

És difícil dir quin farcit per a pasta de full és el millor. Tots són bons i saborosos a la seva manera. Una de les opcions d'ompliment més ràpides i senzilles és la melmelada i la melmelada. La massa acabada es pot utilitzar per a qualsevol cocció. No només poden ser bufades, sinó també pastissos. Està de moda utilitzar melmelada d'albercoc, maduixes, groselles, cireres com a farcits. El requisit principal és que la massa no sigui líquida.

Per als fulls, només necessitem massa i melmelada.

La pasta de full s'enrotlla i talla a quadrats. Posem melmelada a cadascun d'ells, després d'això enganxem les vores de la bufada. Perquè la pastisseria tingui una forma bonica i es desfà, primer apliquem proteïnes a les vores amb un raspall de silicona. Això ajudarà a assegurar les costures. Fem talls a la superfície del producte per alliberar vapor. Lubriqueu les fulles amb un ou i, a continuació, coeu-les al forn durant vint minuts.

Cherry Pie

La cirera juntament amb les pomes és molt popular com a farcit. I els pastissos de cireres són unde les opcions de cocció més populars. Com a farciment, generalment podeu utilitzar absolutament qualsevol fruita i baies. Tanmateix, la combinació de pasta de full amb cireres és una cosa sorprenent.

Ingredients:

• ou, massa (260 g),
• 4 cullerades. l. sucre,
• cireres (290 g).

Podeu utilitzar cireres fresques, en conserva o congelades com a farcit per coure. Estireu la massa. Necessitem dos fulls. Posem el primer en una safata de forn amb paper pergamí, raspallant-ne la superfície amb el rovell. A continuació, poseu-hi les cireres i empolseu-les bé amb sucre per sobre. A continuació, cobriu el pastís amb una segona làmina de massa. Untem el pastís amb un ou. Fem punxades a la seva superfície amb una forquilla. Posar les postres al forn i coure durant 25 minuts.

Pas de pollastre

Els pastissos de carn són bons perquè es poden utilitzar com a dinar, esmorzar o sopar complet. No obstant això, el farcit pot ser no només carn picada, sinó també pollastre. Pastisseria inusualment deliciosa amb farcit de carn i bolets.

Ingredients:

• filet de pollastre (320 g),
• sèsam,
• massa (envasat),
• ou.

Per preparar el farcit, bulliu prèviament el filet de pollastre. I després talla a trossos. La carn s'ha de salar i pebre. Necessitem dues làmines de massa. Cadascun es desplega. Posem el primer en una safata de forn, i hi posem el filet. Com a bon complement, podeu utilitzar verdures picades. Cobriu el pastís amb la segona làmina de pasta i tanqueu les vores. Lubriqueu la superfície amb massa d'ou. Pot decorarcoure amb llavors de sèsam. Poseu el pastís al forn i deixeu-ho coure uns 20 minuts.

En lloc de l'epílogo

Les fotografies de farcits per a pasta de full que oferim no reflecteixen tota la varietat d'opcions que es poden utilitzar. Tot i això, tots són bons per fer pastissos deliciosos.