Farcit per a pasta de full samsa: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos triangulars uzbecs són tan aficionats als habitants del nostre país multinacional que van aprendre a cuinar-los de diverses maneres. El farcit de samsa pot ser diferent, i avui us oferirem receptes senzilles per als vostres pastissos preferits.

Farciment clàssic

Samsa és una pastisseria molt saborosa que es pot preparar per a qualsevol ocasió. Normalment s'elabora amb pasta de full casolana o preparada, i s'utilitzen diversos productes com a farcits. Pot ser carn, verdures, formatge i fins i tot formatge cottage. Però primer, volem explicar-vos com cuinar el farcit de xai clàssic:

• Més en compte 500 grams de carn, greix o cansalada fresca.
• Piqueu la ceba finament amb un ganivet i combineu-la amb carn picada.
• Specia els aliments amb pebre mòlt i sal.

Afegiu dues cullerades d'aigua a la carn picada i torneu a barrejar-la. El farcit quedarà sucós i molt saborós.

Passa de full amb carn picada

Si no teniu temps de cuinar i els convidats ja són a la porta, feu servir la nostra recepta. Per aquesta pastisseriaingredients mínims necessaris:

• Passa de full congelada - dos paquets.
• Carn picada - 500 grams.
• Ceba - tres peces.
• Sal, pebre negre i comí al gust.

La recepta de samsa amb carn picada és molt senzilla:

• Barreja la carn picada amb la ceba picada, la sal i les espècies.
• Descongela les làmines de massa a la nevera i després talla cadascuna en quatre trossos.
• Coloqueu el farcit al centre de cada peça i ajunteu les vores per formar un triangle.
• Poseu samsa sobre paper de forn i envieu-lo a un forn ben calent.

Després de mitja hora, es poden servir pastissos frescos sucosos als hostes amb te o qualsevol altra beguda calenta.

Samsa amb formatge i ceba verde

Es poden preparar ràpidament deliciosos pastissos per esmorzar o per al te de la tarda.

Ingredients:

• Embalatge de pasta de full.
• 200 grams de formatge holandès.
• Manat de cebes verdes.
• Ou de gallina.
• Herbes o espècies barrejades al gust.

Com es prepara el farcit de formatge per a samsa? Llegiu la recepta de pastissos deliciosos a continuació:

• Talleu la massa descongelada a quadrats (un costat fa uns 10 centímetres).
• Talleu el formatge a rodanxes i piqueu la ceba finament.
• Bateu l'ou juntament amb les espècies.
• Poseu el farcit a cada tros de massa i doneu forma als pastissos en un sobre.

Unteu els espais en blanc amb la barreja d'ou i envieu-los a couredurant deu minuts.

Farcit de carbassa per a samsa

Aquesta vegada et convidem a fer la teva pròpia pasta de full. Com a resultat, obtindreu pastissos inflats dolços amb un farcit sucós. Per tant, necessitareu aquests productes:

• Aigua - un got.
• Farina blanca - tres tasses.
• Sal - dues culleradetes (una per a la massa i una altra per al farcit).
• Dues cebes.
• Lard - 100 grams.
• Zira i condiment per farcir - al gust.
• Sucre - dues cullerades.
• Mantega.
• Carbassa.
• Rovell d'ou.
• Kèfir - una cullerada.

Recepta per a samsa amb carbassa llegiu aquí:

• A partir d'aigua, sal i farina, substituïu una massa que no sigui massa dura. Després d'això, aplegueu-lo en una bola, tapeu-lo amb un tovalló i deixeu-ho reposar uns 20 minuts.
• Quan hagi passat el temps indicat, enrotlleu la massa en una capa molt fina i unteu-la amb mantega fosa. Doblegueu-lo per la meitat, torneu-ho a recobrir amb oli i enrotlleu.
• Talleu immediatament la massa a trossos petits, després poseu-los en un plat i cobriu-los amb una tovallola. Envieu els espais en blanc a la nevera durant mitja hora.
• Com fer farciment per a samsa? Per fer-ho, cal passar la polpa de carbassa per una picadora de carn i barrejar-la amb ceba i greix ben picades. Afegiu sal, espècies i sucre a la carn picada al gust.
• Estireu els trossos de massa perquè les capes quedin al descobert. Poseu el farcit al centre de cada pastís i tanqueu les vores al centre. Hauries d'aconseguirespais en blanc triangulars.
• Coloqueu els pastissos en una safata de forn enfarinada. Lubriqueu-los amb una barreja d'ou i kefir, i després empolvoreu-los amb llavors de sèsam.

Envieu el samsa a un forn ben escalfat i coure fins que estigui fet. Serviu-los amb begudes calentes o llet.

Puff Samsa amb patates

Els pastissos abundants, la recepta de la qual llegireu a continuació, són molt saborosos i exuberants. Per preparar-los, necessitareu els productes següents:

• Massa: amassa-la amb tres tasses de farina, una tassa d'aigua i sal.
• Patates - sis peces.
• Ceba - quatre peces.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Ou de gallina.

Recepta:

• Estireu la massa acabada, unteu-la amb oli i enrotlleu la capa. Talleu la peça a trossos iguals i deixeu-les reposar una estona a la nevera.
• Com es prepara el farcit de pasta de full samsa? Només cal pelar les patates i les cebes, i després tallar-les a daus petits. Barreja verdures amb sal i espècies.
• Estreneu trossos de massa i, a continuació, ompliu els pastissos amb el farcit. Doneu forma a les patates i col·loqueu-les en una safata per forn untada.

Raspalleu el samsa amb un ou batut i després poseu-lo al forn ben calent. La preparació de la cocció és fàcil de determinar per l'escorça daurada i l'aroma apetitós.

Samsa amb pollastre i formatge

Es poden preparar pastissos sucosos i abundants per a qualsevol ocasió. Pots beure te amb ells a la feina, prena la carretera o simplement per complaure els vostres éssers estimats amb els vostres pastissos preferits. Els farcits per a puff samsa, com ja heu vist, es poden fer molt diferents. I aquesta vegada us recomanem pastes de full de pollastre i formatge.

Productes obligatoris:

• Massa de llevat de full - un quilogram.
• Filet de pollastre: un quilogram.
• Formatge dur.
• Maonesa.

La recepta d'un deliciós samsa és bastant senzilla:

• Talleu el filet de pollastre a trossos petits i després barregeu-lo amb sal, espècies i maionesa.
• Descongela la massa i talla-la a quadrats. Estireu els espais en blanc amb un corró.
• Poseu el pollastre a la massa i per sobre amb formatge ratllat. Pessigueu les cantonades oposades dels quadrats, donant-los una forma rectangular.

Coeu el dolç al forn fins que estigui cuit i, a continuació, porteu-lo immediatament a la taula.

Puff samsa amb carn i formatge

Preparar pasta de full a casa és un procés força complicat i que requereix molt de temps. Per tant, en alguns casos, un producte acabat que es pot comprar a qualsevol supermercat us ajudarà. El farcit per a samsa de carn és potser el més popular. Però afegirem formatge i verdures a la carn picada, fent que els pastissos siguin encara més saborosos i sucosos.

Ingredients:

• Carn picada de porc - 500 grams.
• Arròs - 100 grams.
• Cebes - tres peces.
• Passeta de full - 500 grams.
• Formatge - 200 grams.
• Pastanaga - una peça.
• Sal i espècies al gust.
• Verduraoli.
• Ou.

Recepta de Puff Samsa:

• Piqueu la ceba en un bol de la batedora i després barregeu-la amb la carn picada. Afegiu pastanagues ratllades, sal i espècies als aliments.
• Bullir l'arròs, esbandida amb aigua corrent i barrejar-lo amb carn picada.
• Escalfeu la paella i fregiu tots els aliments preparats en oli vegetal.
• Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut i combineu-lo amb carn picada calenta.

El farciment per a samsa està llest. Tot el que has de fer és modelar els pastissos i coure fins que estiguin fets.

Samsa amb formatge cottage

El farcit inusual per a pasta de full va bé amb la massa ja feta. Intenta cuinar samsa segons la nostra recepta i sorprèn els teus convidats amb deliciosos pastissos.

Ingredients:

• Farina - 500 grams.
• Aigua freda - 200 ml.
• Oli vegetal - dues cullerades.
• Ous - dues peces.
• Sal - una culleradeta i mitja.
• Mantega - 100 grams.
• Formatge cottage - 500 grams.
• Crema agra - tres cullerades.
• All - dos grans.
• Verds - un munt.
• Pebrot negre i vermell, sèsam - al gust.
• Rovell.

Recepta de samsa casolà amb formatge cottage:

• Amassar la massa amb farina, aigua, ou i oli vegetal. A continuació, refrigera-ho durant una hora.
• Quan hagi passat el temps, dividiu la massa en quatre parts i, a continuació, enrotlleu cadascuna en una capa fina. Lubriqueu els espais en blanc amb mantega i enrotlleu-los en rotllos. Torneu la massa a la nevera durant mitja hora més.
• Amassar el formatge cottage amb una forquilla, barrejar-lo amb crema agra, herbes picades i un ou.
• Talleu els rotllos de massa a trossos i estireu els espais en blanc amb un corró.

Cegeu els pastissos, unteu-los amb ou i empolvoreu-los amb llavors de sèsam. Coure un dolç en un forn preescalfat. Quan el samsa estigui daurat, el pots treure i refredar una mica.