2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El julivert es coneix des de l'antiguitat. Fins i tot els antics grecs es dedicaven al cultiu d'aquesta vegetació. A l'edat mitjana, la cultura vegetal es va estendre més enllà de la península balcànica i es va popularitzar a Europa. Una mica més tard, el julivert va arribar a Rússia, però inicialment es va utilitzar amb finalitats medicinals.
Característiques de la planta
El julivert pertany a la família dels paraigües. És una planta biennal nana originària de la costa mediterrània.
La verdura picant és rica en vitamines i minerals. Sobretot, el julivert conté vitamina C, de manera que per obtenir la norma diària d'aquesta substància útil, haureu de menjar només 50 grams de verdures. Àcid fòlic, ferro, magnesi, potassi, carotè, així com vitamines B2 i B1: el julivert en conté molt. Els verds són molt baixos en calories. La inulina es considera una substància especialment valuosa continguda en un vegetal. Afavoreix els processos metabòlics de la glucosa en sang.
Ús a la cuina
El julivert, el contingut calòric del qual és tan baix que es considera un producte dietètic, s'utilitza per preparar plats a partir de carn, peix i verdures. El millorles verdures picants es combinen amb verdures crues i guisades. Fins i tot amb el tractament tèrmic, el producte no perd les seves propietats beneficioses, de les quals altres plantes no poden presumir. En alguns estats, el julivert es serveix com a berenar independent.
El julivert s'utilitza cru i sec, també es pot salar. Amb l'arribada dels congeladors, moltes mestresses de casa congelen herbes fresques. En aquesta forma, conserva les seves propietats beneficioses i nutricionals durant molt de temps. La fulla de julivert s'utilitza per fer amanides, i l'arrel és una excel·lent espècia per a sopes, guarnicions i plats de peix. El julivert s'utilitza en moltes cuines nacionals d'Europa, Àsia i Amèrica. El contingut calòric del producte és baix i les propietats medicinals de la vegetació no tenen preu.
Propietats útils del julivert
L'atractiu d'aquesta espècia és que té un gust agradable, que prové de l'oli essencial que conté la planta. La presència d'una gran quantitat de substàncies fa que el julivert sigui un producte molt útil, i fins i tot curatiu. La planta ajuda eficaçment a prevenir mal alties com les úlceres d'estómac i la gastritis, i ajuda amb els trastorns renals. El baix contingut calòric del julivert dóna propietats dietètiques al producte.
La planta serveix com a diürètic i ajuda a eliminar la sal del cos. Si el sistema immunitari està alterat, els metges aconsellen utilitzar julivert, ja que la planta està dotada de propietats immunomoduladores, que són molt útils per a la immunodeficiència.
Encara heu de tenir cura quan feu servir julivert, ja queun excés de producte pot provocar al·lèrgies i enrogiment de la pell. Tampoc es recomana menjar moltes verdures per a persones amb mal alties renals greus. Això és especialment perillós durant una exacerbació de la mal altia.
Julivert: calories per 100 grams
Com ja s'ha dit, el julivert conté molts oligoelements útils, vitamines i àcids. El seu contingut és tan alt que poques fruites i verdures poden coincidir amb aquestes verdures. Aquí teniu només una petita llista de components útils i el seu paper en el cos humà:
- Planxa. Responsable de l'eficiència del sistema circulatori i de l'hematopoesi.
- Potasi. Controla l'equilibri hídric del cos humà.
- Magnesi. Un oligoelement responsable del bon funcionament dels sistemes i òrgans. La relaxació muscular depèn d'això.
- Àcid fòlic (B9). Participa en els processos de síntesi d'ADN. Imprescindible per a la funció fèrtil. La seva deficiència pot causar infertilitat.
- Àcid ascòrbic (C). Millora els processos immunitaris, redueix el colesterol, participa en la síntesi d'interferó.
Tots aquests factors indiquen com de beneficiós és el julivert per als humans. El contingut calòric de les verdures és de només 49 kcal per 100 grams de producte. La planta s'utilitza amb finalitats mèdiques i estètiques.
Recomanat:
Julivert: composició química, contingut calòric, propietats útils
El julivert és un "habitant" discret però insubstituïble de qualsevol jardí. Els productors d'hortalisses conreen espècies de bon grat a les seves cases d'estiu. I hi ha raons per això. Quin és el secret de la popularitat del julivert? La composició química i el valor nutricional d'aquesta planta donen una idea excel·lent de les seves meravelloses propietats
Quan beure kefir: al matí o al vespre? Propietats útils i contingut calòric del kefir
Els especialistes en nutrició adequada creuen que no s'ha de menjar a la nit. Tanmateix, això no s'aplica al kefir ni a altres productes lactis fermentats. Tenen moltes propietats útils. Quan beure kefir? Molts nutricionistes aconsellen beure aquesta beguda just abans d'anar a dormir
Formatge cottage per al sopar: regles nutricionals, contingut calòric, valor nutricional, receptes, valor nutricional, composició i propietats útils del producte
Com aconseguir el veritable plaer gastronòmic? Molt simple! Només cal abocar una mica de mató amb un pot de deliciós iogurt de fruites i gaudir de cada cullerada d'aquesta deliciosa delicadesa. Una cosa és si menges aquest senzill plat làctic per esmorzar, però què passa si decideixes menjar formatge cottage per sopar? Com afectarà això a la teva figura? Aquesta pregunta interessa a molts que intenten adherir-se a tots els postulats d'una alimentació adequada
"Hèrcules": contingut calòric de l'aigua i la llet. Què determina el contingut calòric del plat acabat?
La civada és indispensable quan necessites preparar ràpidament un esmorzar saludable i saborós per a tota la família. D'aquest article aprendràs quin valor nutricional té "Hèrcules", el seu contingut calòric i propietats útils
Kefir 1 per cent: contingut calòric i composició. Propietats útils i danys d'un producte àcid làctic. Dades interessants sobre el kefir
Per què és tan útil l'1% de kefir, el contingut calòric del qual és extremadament baix, pot ser utilitzat per persones que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal? Quin és el contingut calòric d'un producte de llet fermentada? Obtindreu respostes a aquestes i altres preguntes llegint aquest article
