Com fer un gelat de formatge cottage: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

És poc probable que algú consideri una exageració dir que a tothom li encanta el gelat. A algunes persones els agrada més, a altres menys, però ningú rebutjarà una porció d'un dolç fred. I hi ha qui està completament boig pels gelats, però no se'n poden menjar per algun motiu. Per exemple, perquè té moltes calories.

Tot i així, quina gent culinària més increïble! Literalment, a cada situació són capaços de trobar una sortida. No podeu menjar gelats en quantitats il·limitades, però encara voleu regalar-vos unes postres fredes? Cap problema! Feu un gelat de formatge cottage! Per tant, mataràs no dos, sinó tres ocells d'un tret d'un tret. En primer lloc, reduïu significativament el contingut calòric del producte. En segon lloc, podreu alimentar els vostres fills amb un formatge cottage tan útil, però no sempre preferit. A més, podeu disfressar-lo de manera que el nen ni tan sols entendrà que, resulta que aquesta és la tercera vegada que requereix l'addició d'un producte lacti tan odiat. I en tercer lloc, havent preparat un gelat casolà de formatge cottage, tuestaràs completament segur de la seva qualitat. De fet, per ser honest, avui dia aquesta delicadesa no sempre compleix els requisits de la recepta i de vegades conté un munt de tot tipus de farcits nocius. No en va que tot tipus de plats i delícies amb "sabor de la infància" són tan populars avui dia.

A continuació, us explicarem detalladament com fer un gelat de mató. Les receptes per a la seva preparació són força senzilles, per la qual cosa no hi hauria d'haver problemes a l'hora de fer una nova delícia.

Principis bàsics de cuina

Se sap que el formatge cottage té una textura granulosa. A més, sovint hi podeu trobar grans grumolls. Per això, a l'hora de fer un gelat de formatge cottage a casa, és recomanable tenir una batedora a l'abast. És aquest ajudant de cuina el que ajudarà a convertir el producte lacti en una massa homogènia. Si no n'hi ha, hauràs d'armar-te amb un colador per triturar a fons el mató. Aquesta és una condició necessària i un procediment obligatori a l'hora de preparar llaminadures casolanes.

Pel que fa al contingut de greix del formatge cottage. Aquesta pregunta és una mica ambigua. D'una banda, perquè el gelat de formatge cottage sembli el més real possible, ha de tenir una textura de mantega. Això és el que li dóna greix. D' altra banda, si el tema de la identitat no està al capdavant, sinó el problema del contingut calòric, és millor prendre un producte lacti amb un contingut mínim de greix. Així que hauràs de decidir. Pel que fa a l'opció ideal pel que fa al gust, sobretotapte per fer formatge casolà. Tot i que trigarà més temps a jugar-hi.

Pel que fa als ingredients addicionals. Aquí ja no hi ha restriccions. Podeu fer, per exemple, un simple gelat de formatge cottage amb vainilla, o podeu afegir-hi iogurt, nata, llet condensada, baies, plàtans i altres ingredients. En general, la composició es pot variar segons la vostra discreció i gust.

El mateix passa amb la forma de les postres. Es pot cuinar en un recipient gran i després posar-lo en boles en un plat o en porcions. Ningú us impedeix fer un gelat de formatge cottage en un pal o fins i tot un pastís sencer. En general, la imaginació no està limitada per res. Tanmateix, ara ho veureu vos altres mateixos.

Gelat de formatge cottage senzill: ingredients

Per preparar aquestes postres, l'amfitriona ha d'aprovisionar-se d'una bossa de vainillina, un got de nata, unes cullerades de sucre o un de sucre en pols i, per descomptat, de mató. N'hi haurà prou amb prendre quatre-cents grams. A més, és desitjable tenir motlles (per exemple, pots de iogurt) o bols petits.

Com cuinar

És molt senzill. Col·loqueu el formatge cottage en un recipient, afegiu-hi tots els altres ingredients (excepte la vainillina) i bateu amb una batedora fins que acabeu amb una massa cremosa. A continuació, aboqueu amb cura la vainilla i torneu a batre ràpidament. Després d'això, esteneu-lo en motlles i envieu-lo al congelador. Hores mínimes el 5.

Fes-ho més difícil

Veritat, no a costa del procediment en sicuina, però introduint components addicionals. Intentem fer un gelat amb formatge cottage i llet condensada. Per què necessitem mig quilo de lactis i un pot de llet condensada? Podeu prendre tant normal com bullit.

Cuina

Treu prèviament el formatge cottage a fons amb una batedora. Si no n'hi ha, passeu per un colador. Després hi afegim llet condensada i tornem a treballar amb una batedora (si no, la substituïm per una batedora). Després agafem motlles petits en forma d'estrelles, cors, etc. i els omplim amb la massa resultant. Important! Si els motlles no són de silicona, s'han de folrar amb alguna cosa, per exemple, paper film. En cas contrari, aconseguir unes postres serà bastant difícil. Després d'això, tornem a enviar els motlles al congelador. Al cap de cinc hores (possiblement més, ja que el temps de congelació depèn de l'"avançament" de la càmera), la traiem, emboliquem cada figura amb paper d'alumini. I tornar-ho a posar al congelador. Immediatament abans de servir, les figures s'han d'alliberar de paper d'alumini i posar-les en un plat. Si voleu, podeu abocar una mica de xarop o espolvorear amb xocolata ratllada.

Per cert, si creieu que hi ha massa llet condensada (a causa de la dolçor o, per exemple, del contingut calòric), no dubteu a substituir-ne la meitat per la mateixa quantitat de llet normal. Gelat elaborat amb formatge cottage i llet condensada, la recepta de la qual, com heu observat, és molt senzilla, no empitjorarà.

Mató de pomagelat

Per preparar aquestes postres, l'amfitriona ha d'aprovisionar-se d'una bossa de formatge cottage (un paquet estàndard acostuma a pesar 250 g), sucre vainillat i sucre en pols (una culleradeta cadascun), canyella (serà un pessic). prou) i una gran poma dolça. Aquest últim s'ha de pelar i triturar amb una batedora. Després d'això, afegiu-hi el formatge cottage, el sucre vainillat, la canyella i la pols i torneu a barrejar-ho tot bé a la mateixa batedora. Després, tradicionalment, distribuïu-los en motlles i envieu-los al congelador durant quatre o cinc hores. Important: abans de servir, s'aconsella mantenir les postres una mica, almenys deu minuts, a temperatura ambient perquè no tingui gust de gel congelat.

Postres de plàtan mató

Tres plàtans grans madurs, pelats, tallats i triturats amb una batedora. A continuació, afegiu-hi mig quilo de formatge casolà i cent grams de sucre. Torna a barrejar-ho tot bé. Després d'això, cal descompondre el gelat en motlles i posar-lo al congelador. S'aconsella remenar-lo almenys diverses vegades durant les tres primeres hores. Per cert, aquesta tècnica és aplicable a gairebé totes les opcions per fer gelat de formatge cottage amb farcits. Remenar (almenys un cop cada hora) contribueix a un ambient més uniforme d'aquestes meravelloses postres.

Opció per a una taula festiva

Dissenyat originalment, aquestes postres es poden convertiruna autèntica decoració de la taula festiva. T'oferim familiaritzar-te amb una de les opcions de cuina. Combineu mig quilo de formatge casolà real amb una bossa de sucre vainillat i una llauna de llet condensada i barregeu bé en una batedora. Transferir un terç de la massa resultant a un altre recipient i barrejar amb unes cullerades de cacau. A continuació, agafeu les cremes. Poseu-hi gelat blanc a la part inferior amb la primera capa, espolvoreu amb cireres (fresques o en conserva, no importa). A continuació, poseu una capa de formatge cottage amb cacau a les baies, i una altra vegada una massa blanca a sobre. Decorar amb cireres. En general, el principi és clar. El nombre de capes depèn de la mida dels bols, així que repetiu el procediment fins que ompliu el bol fins a la part superior. És desitjable que la capa superior sigui blanca. Decoreu-ho amb baies i empolvoreu-ho amb xocolata ratllada. Envieu els bols al congelador.

Pastís de formatge cottage i gelat de fruites

Ratlleu un quilo de formatge cottage a través d'un colador o processeu-lo en una batedora. Aboqueu-hi un pot de llet condensada, afegiu-hi una cullerada de midó i bateu la massa amb una batedora. Trieu una forma de mida adequada (en podeu agafar una de plàstic d'un pastís ja menjat), tapeu-la amb paper film. A continuació, cobriu el fons amb una capa de massa de quallada. Poseu-hi els préssecs picats per sobre. A continuació ve una capa de formatge cottage. Col·loqueu-hi una capa de raïm. Aleshores, de nou mató + préssecs + formatge + raïm. I així fins a la part superior del formulari. Feu l'última capa de la massa de quallada i podeu decorar-la amb qualsevol cosa: xocolata, baies, gelatinadolços. Mantenir fins que estigui llest al congelador durant sis hores.

Conclusió

Ara ja saps què és el gelat casolà amb formatge cottage. Com cuinar-lo, us ho vam explicar amb detall. Bàsicament, com podeu veure, el procés és senzill. Però les opcions de postres en si poden ser moltes. N'hi ha prou amb encendre la fantasia.